På vintern är det många som fruktar kylan. Förutom värmande tonicsoppor kan en rykande het fruktsoppa vara ett härligt val under den kalla årstiden. Fruktsoppor fyller inte bara på vätska utan ger också rikliga näringsämnen! De är också utmärkta för matsmältningssystemet. Så vilka fruktsoppor passar bäst för vintern?Nedan följer flera näringsrika och läckra vinterfruktsoppor som vi rekommenderar...
Vattenmelonsoppa
Ingredienser: 500 g vattenmelon, 500 g sagopärlor, 10 g torkad mandarinskal, 50 g sockerbitar.
Tillagning:
1. Ta bort kärnorna från vattenmelonen och skär den i bitar. Blötlägg sagopärlorna tills de sväller. Skär den torkade mandarinskalet i fina strimlor.
2. Lägg de blötlagda vattenmelonbitarna, sockerbitarna och den torkade mandarinskalet i en kastrull och koka upp.
3. Tillsätt de blötlagda sagopärlorna och låt sjuda tills de är genomkokta.
Effekt: Kyler ner och återfuktar kroppen.
2. Lägg den urkärnade vattenmelonen, sockerbitarna och det torkade mandarinskalet i en kastrull och koka upp.
3. Tillsätt de blötlagda och svällda sagopärlorna och koka tills de är mjuka.
Fördelar: Rensar värme och driver bort sommarvärmen, lindrar irritabilitet och släckar törsten, lindrar baksmälla och sänker blodtrycket.
Kaktusfikon-gröt
Ingredienser: 10 kaktusfikon, 100 g japonica-ris, sockerbitar efter smak.
Tillagning:
1. Mosa kaktusfikonen ordentligt och sila sedan bort fruktköttet (eller koka för att extrahera saften). Spara saften.
2. Tillsätt det tvättade riset och sockerbitarna till kaktusfikonsaften och låt sjuda tills det blir grötliknande.
Fördelar: Rensar värme, avgiftar, underlättar matsmältningen och harmoniserar magen.
Bananpudding
Ingredienser: 3 bananer, 100 g klibbigt ris, kanderat socker efter smak.
Tillagning:
1. Skala bananerna och skär dem i små tärningar.
2. Koka upp riset i en kastrull med vatten, tillsätt de skalade bananbitarna och sockerbitarna och låt sjuda tills det blir grötliknande.
Effekt: Rensar värme, fuktar tarmarna, harmoniserar magen och stärker mjälten.
Tomatrottgröt
Ingredienser: 250 g tomater, 100 g sagopärlor, 150 g vitt socker, en liten mängd rosenmarmelad.
Tillagning:
Lägg socker, skalade tomater i tärningar och sago (som tidigare blötlagts i vatten tills de svällt) i en kastrull med kokande vatten. Låt sjuda tills det är kokt, rör sedan i rosenmarmeladen innan servering.
Fördelar: Rensar värme, avgiftar, kyler blodet och lugnar levern.
Mangogröt
Skölj klibbigt ris noggrant, koka i vatten i 30 minuter. Tillsätt skalade, urkärnade mangobitar och sockerbitar, låt sjuda i ytterligare 5 minuter tills det är sött, mjukt och klibbigt. Närar magen, släcker törsten, lindrar hosta, främjar urinering och driver ut slem.
Färsk litchigröt
Skölj färska litchifrukter, klibbigt ris och sockerbitar. Tillsätt vatten och låt sjuda i en halvtimme. Tillsätt skalade, urkärnade och hackade litchifrukter tillsammans med sockerbitar. Fortsätt sjuda i 10 minuter tills det är klart.
Denna gröt ger näring åt levern och njurarna, stärker qi och harmoniserar magen.
Mjölkig fruktgröt
Ingredienser
50 g japonica-ris 50 g hirs 50 g röda bönor 50 g röda dadlar 50 g lotusfrön 1 äpple 2 bananer 200 ml mjölk 400 ml vatten Socker efter smak
Tillagning
1.Tvätta först de röda dadlarna i varmt vatten, skölj sedan japonica-riset, hirs, röda bönor och lotusfrön. 2. Lägg de röda dadlarna, japonica-riset, hirs, röda bönor och lotusfrön i en ren kastrull. Häll i mjölken, tillsätt tillräckligt med vatten, koka upp på hög värme, sänk sedan till medelvärme och låt sjuda tills det blir grötliknande. 3.Tvätta äpplet, skala det, ta bort kärnhuset och skär det i små tärningar. Tvätta bananen, skala den och skär den i små bitar. 4. Rör ner fruktbitarna och sockret i den kokta grötblandningen tills allt är väl blandat. Koka upp igen och ta sedan bort från värmen. Modern hälsoutbildning lär oss att regelbundet äta grönsaker och frukt. Frukt är inte bara näringsrikt och gott, utan har också fördelar som att göra huden vackrare.Under de kalla vintermånaderna kan dock konsumtion av rå, kyld frukt ofta orsaka magbesvär. Läsare med svagare matsmältningssystem kan känna sig splittrade mellan dess fördelar och dess potentiella obehag. Därför har metoden att "koka frukt" dykt upp som en lösning.
Hagtornsgröt
Ta 10 färska hagtornsbär, tvätta dem, halvera dem och ta bort kärnorna.Ta separat 500 g japonica-ris och lägg det tillsammans med hagtornen i en tryckkokare. Tillsätt en lämplig mängd kokande vatten, täck med lock och värm i cirka 20 minuter. Låt svalna naturligt innan du öppnar locket för att servera. Det är bäst att äta det omedelbart och det bör inte förvaras under längre perioder.
Tillagning i en tryckkokare upprätthåller en anaerob miljö, vilket bevarar hagtornens nyttiga ämnen i största möjliga utsträckning.
Loquatgröt
Ingredienser: 6 loquats, 50 g sagopärlor, socker och vatten efter smak.
Tillagning:
1. Tvätta loquats och blötlägg sagopärlorna tills de är fylliga.
2. Lägg loquats, sago och socker i vatten. Låt sjuda till gröt innan servering.
Fördelar: Fuktar lungorna, släcker törsten, lindrar hosta och lindrar bröstkorgskongestion.
Körsbärs- och mandarinsgröt
Skölj klibbigt ris (eller japonica-ris) noggrant och tillsätt tillräckligt med vatten.Ta bort stjälkarna från körsbären och tärna dem fint. Skala och kärna ur mandarinerna och skär varje klyfta i tre små bitar. När gröt kokar och tjocknar, tillsätt körsbärs- och mandarinbitarna. Rör i osmanthusblommor och sockerbitar tills de är jämnt fördelade.Tillsätt 400 ml vatten och låt sjuda till en tunn gröt. Alternativt kan du använda torkat mandarinskal (antingen rått eller stekt med kli). Mandarinskal innehåller flyktiga oljor, främst bestående av limonen, citral, tillsammans med chenpi keton, hesperidin, inositol och vitamin B1.Det har en mild stimulerande effekt på mag-tarmkanalen och hjälper till att driva ut tarmgaser. Det främjar magsekretionen och vidgar bronkerna. Mandarinskalgröt har qi-reglerande och slemupplösande egenskaper, vilket förstärker dess magstärkande och närande effekter. Det kan också sänka blodfetterna, höja blodtrycket eller hjälpa till att behandla akut mastit.