No inverno, muitas pessoas temem o frio. Além das sopas tônicas aquecedoras, um caldo de frutas fumegante pode ser igualmente reconfortante durante os meses frios. As sopas de frutas reabastecem os líquidos, fornecem nutrientes ricos e são suaves para o estômago. Então, quais sopas de frutas são ideais para o inverno?Abaixo estão várias sopas de frutas nutritivas e deliciosas para o inverno que recomendamos...
Sopa de melancia
Ingredientes: 500 g de melancia, 500 g de pérolas de sagu, 10 g de casca de tangerina seca, 50 g de açúcar mascavado.
Método:
1. Retire as sementes da melancia e corte-a em pedaços. Deixe as pérolas de sagu de molho até ficarem macias. Corte a casca de tangerina seca em tiras finas.
2. Coloque o sagu de molho, o açúcar mascavado e a casca de tangerina seca numa panela e deixe ferver.
3. Adicione o sagu cozido e cozinhe em lume brando até as pérolas ficarem translúcidas.
2. Coloque a polpa da melancia sem sementes, o açúcar mascavado e a casca de tangerina seca numa panela e deixe ferver.
3. Adicione as pérolas de sagu demolhadas e expandidas e cozinhe até ficarem macias.
Benefícios: Alivia o calor e dissipa o calor do verão, alivia a irritabilidade e sacia a sede, alivia a ressaca e reduz a pressão arterial.
Mingau de figo da Índia
Ingredientes: 10 figos da Índia, 100 g de arroz japonica, açúcar mascavado a gosto.
Método:
1. Esmague bem os figos da Índia e coe a polpa (ou ferva para extrair o sumo). Reserve o sumo.
2. Adicione o arroz lavado e o açúcar mascavado ao sumo de figo da Índia e cozinhe em lume brando até ficar com a consistência de mingau.
Benefícios: Elimina o calor, desintoxica, ajuda na digestão e harmoniza o estômago.
Mingau de banana
Ingredientes: 3 bananas, 100 g de arroz glutinoso, açúcar mascavado a gosto.
Método:
1. Descasque as bananas e corte-as em cubos pequenos.
2. Ferva o arroz numa panela com água, adicione os cubos de banana descascados e o açúcar mascavado e cozinhe em lume brando até ficar com a consistência de mingau.
Efeito: elimina o calor, hidrata os intestinos, harmoniza o estômago e fortalece o baço.
Mingau de tomate
Ingredientes: 250 g de tomates, 100 g de pérolas de sagu, 150 g de açúcar branco, uma pequena quantidade de compota de rosa.
Método:
Coloque o açúcar, os tomates descascados e cortados em cubos e o sagu (previamente demolhado em água até ficar macio) numa panela com água a ferver. Cozinhe em lume brando até ficar cozido e, em seguida, junte a compota de rosa antes de servir.
Benefícios: Elimina o calor, desintoxica, arrefece o sangue e acalma o fígado.
Mingau de manga
Lave bem o arroz glutinoso e ferva em água durante 30 minutos. Adicione pedaços de manga descascada e sem caroço e açúcar em pedra, cozinhe em lume brando durante mais 5 minutos até ficar doce, macio e pegajoso. Nutre o estômago, sacia a sede, alivia a tosse, promove a micção e expele a fleuma.
Mingau de lichia fresca
Lave as lichias frescas, o arroz glutinoso e o açúcar mascavado. Adicione água e cozinhe em lume brando durante meia hora. Adicione as lichias descascadas, sem caroço e picadas, juntamente com o açúcar mascavado. Continue a cozinhar em lume brando durante 10 minutos até ficar pronto.
Este mingau nutre o fígado e os rins, aumenta o qi e harmoniza o estômago.
Mingau de frutas com leite
Ingredientes
50 g de arroz japonica 50 g de milho 50 g de feijão vermelho 50 g de tâmaras vermelhas 50 g de sementes de lótus 1 maçã 2 bananas 200 ml de leite 400 ml de água Açúcar a gosto
Método
1.Primeiro, lave as tâmaras vermelhas em água morna; depois, lave o arroz japonica, o milho, o feijão vermelho e as sementes de lótus. 2. Coloque as tâmaras vermelhas, o arroz japonica, o milho, o feijão vermelho e as sementes de lótus numa panela limpa. Deite o leite, adicione água suficiente, deixe ferver em lume alto, depois reduza para lume médio e cozinhe até ficar com a consistência de mingau. 3.Lave a maçã, descasque-a, remova o caroço e corte em cubos pequenos; lave a banana, descasque-a e corte em pedaços pequenos. 4. Misture os pedaços de fruta e o açúcar no mingau cozido até ficar bem incorporado. Deixe ferver novamente e, em seguida, retire do lume. A educação moderna sobre saúde ensina-nos a consumir regularmente vegetais e frutas. As frutas, em particular, não são apenas nutritivas e deliciosas, mas também oferecem benefícios para a beleza.No entanto, durante os meses frios de inverno, consumir frutas cruas e geladas muitas vezes parece causar dor de estômago. Leitores com sistemas digestivos mais fracos podem se sentir divididos entre os benefícios e o potencial desconforto. Assim, a prática de "cozinhar frutas" surgiu como uma solução.
Mingau de espinheiro
Pegue 10 bagas frescas de espinheiro, lave-as, corte-as ao meio e remova as sementes.Separadamente, pegue 500 g de arroz japonica e coloque-o com o espinheiro numa panela de pressão. Adicione uma quantidade adequada de água a ferver, tampe e aqueça por aproximadamente 20 minutos. Deixe esfriar naturalmente antes de abrir a tampa para servir. É melhor consumir imediatamente e não deve ser armazenado por longos períodos.
Cozinhar numa panela de pressão mantém um ambiente anaeróbico, preservando ao máximo os compostos benéficos do espinheiro.
Mingau de nêspera
Ingredientes: 6 nêsperas, 50 g de pérolas de sagu, açúcar e água a gosto.
Método:
1. Lave as nêsperas e deixe as pérolas de sagu de molho até ficarem macias.
2. Coloque as nêsperas, o sagu e o açúcar na água. Cozinhe em lume brando até formar um mingau antes de servir.
Benefícios: Hidrata os pulmões, sacia a sede, alivia a tosse e alivia a congestão no peito.
Mingau de cereja e tangerina
Lave bem o arroz glutinoso (ou arroz japonês) e adicione água suficiente.Retire os pedúnculos das cerejas e corte-as em cubos pequenos. Descasque e retire as sementes das tangerinas, cortando cada gomo em três pedaços pequenos. Quando o mingau começar a ferver e engrossar, adicione os pedaços de cereja e tangerina. Junte as flores de osmanthus e o açúcar em pedra e mexa até ficar bem distribuído.Adicione 400 ml de água e cozinhe em lume brando até obter um mingau fino. Em alternativa, use casca de tangerina seca (crua ou salteada com farelo). A casca de tangerina contém óleos voláteis, compostos principalmente por limoneno e citral, juntamente com cetona de chenpi, hesperidina, inositol e vitamina B1.Exerce um efeito estimulante suave no trato digestivo, auxiliando na expulsão de gases intestinais. Promove a secreção gástrica e dilata os brônquios. O mingau de casca de tangerina possui propriedades reguladoras do qi e dissolventes da fleuma, aumentando os seus efeitos fortalecedores e nutritivos para o estômago. Também pode reduzir os lípidos no sangue, aumentar a pressão arterial ou auxiliar no tratamento da mastite aguda.