Zimą wiele osób nie znosi zimna. Oprócz rozgrzewających zup tonizujących, w chłodnych miesiącach równie kojący może być parujący bulion owocowy. Zupy owocowe uzupełniają płyny, dostarczają bogatych składników odżywczych i są łagodne dla żołądka. Jakie zupy owocowe są idealne na zimę?Poniżej znajduje się kilka pożywnych i pysznych zimowych zup owocowych, które warto wypróbować...
Zupa z arbuza
Składniki: 500 g arbuza, 500 g perełek sago, 10 g suszonej skórki mandarynki, 50 g cukru kamiennego.
Sposób przygotowania:
1. Usuń pestki z arbuza i pokrój go na kawałki. Namocz perełki sago, aż spęcznieją. Pokrój suszoną skórkę mandarynki na drobne paski.
2. Umieść namoczone kawałki arbuza, cukier kamienny i suszoną skórkę mandarynki w garnku i zagotuj.
3. Dodaj namoczone perełki sago i gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie.
Działanie: Oczyszcza organizm z ciepła i nawilża go.
2. Umieść miąższ arbuza bez pestek, cukier kamienny i suszoną skórkę mandarynki w garnku i doprowadź do wrzenia.
3. Dodaj namoczone i spęcznione perełki sago i gotuj do miękkości.
Korzyści: Oczyszcza organizm z ciepła i rozprasza letnie upały, łagodzi drażliwość i gasi pragnienie, łagodzi kaca i obniża ciśnienie krwi.
Owsianka z opuncją figową
Składniki: 10 opuncji figowych, 100 g ryżu japonica, cukier kamienny do smaku.
Sposób przygotowania:
1. Dokładnie rozgnieć opuncje figowe, a następnie odcedź miąższ (lub zagotuj, aby uzyskać sok). Odłóż sok.
2. Dodaj umyty ryż i cukier kamienny do soku z opuncji figowej i gotuj na wolnym ogniu, aż uzyska konsystencję owsianki.
Właściwości: Oczyszcza organizm z toksyn, wspomaga trawienie i harmonizuje pracę żołądka.
Owsianka bananowa
Składniki: 3 banany, 100 g ryżu kleistego, cukier kamienny do smaku.
Sposób przygotowania:
1. Obierz banany i pokrój w drobną kostkę.
2. Zagotuj ryż w garnku z wodą, dodaj obrane kostki banana i cukier kamienny, a następnie gotuj na wolnym ogniu, aż uzyska konsystencję owsianki.
Działanie: Oczyszcza organizm z gorąca, nawilża jelita, harmonizuje pracę żołądka i wzmacnia śledzionę.
Owsianka pomidorowa
Składniki: 250 g pomidorów, 100 g perełek sago, 150 g cukru pudru, niewielka ilość dżemu różanego.
Sposób przygotowania:
Do garnka z wrzącą wodą wrzuć cukier, obrane pokrojone w kostkę pomidory i sago (wcześniej namoczone w wodzie, aż spęcznieje). Gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowe, a następnie dodaj dżem różany przed podaniem.
Właściwości: Oczyszcza organizm z toksyn, chłodzi krew i uspokaja wątrobę.
Owsianka z mango
Ryż kleisty dokładnie opłucz, gotuj w wodzie przez 30 minut. Dodaj obrane, bez pestek kawałki mango i cukier kamienny, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, aż stanie się słodka, miękka i lepka. Odżywia żołądek, gasi pragnienie, łagodzi kaszel, wspomaga oddawanie moczu i usuwa flegmę.
Świeża owsianka z liczi
Opłucz świeże liczi, kleisty ryż i cukier kamienny. Dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny. Dodaj obrane, bez pestek i pokrojone liczi wraz z cukrem kamiennym. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż będzie gotowe.
Ta owsianka odżywia wątrobę i nerki, wzmacnia qi i harmonizuje żołądek.
Owsianka z mlecznymi owocami
Składniki
50 g ryżu japonica 50 g prosa 50 g czerwonej fasoli 50 g czerwonych daktyli 50 g nasion lotosu 1 jabłko 2 banany 200 ml mleka 400 ml wody Cukier do smaku
Sposób przygotowania
1.Najpierw umyj czerwone daktyle w ciepłej wodzie, a następnie opłucz ryż japonica, proso, czerwoną fasolę i nasiona lotosu. 2. Umieść czerwone daktyle, ryż japonica, proso, czerwoną fasolę i nasiona lotosu w czystym garnku. Wlej mleko, dodaj odpowiednią ilość wody, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż uzyska konsystencję owsianki. 3.Umyj jabłko, obierz je, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę; umyj banana, obierz go i pokrój na małe kawałki. 4. Dodaj kawałki owoców i cukier do ugotowanej owsianki i dobrze wymieszaj. Ponownie doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia. Współczesna edukacja zdrowotna uczy nas, aby regularnie spożywać warzywa i owoce. Owoce są nie tylko pożywne i smaczne, ale mają również właściwości kosmetyczne.Jednak podczas mroźnych zimowych miesięcy spożywanie surowych, schłodzonych owoców często powoduje rozstrój żołądka. Czytelnicy o słabszym układzie pokarmowym mogą czuć się rozdarci między korzyściami płynącymi z owoców a potencjalnym dyskomfortem. W związku z tym jako rozwiązanie pojawiła się praktyka „gotowania owoców”.
Kasza z głogu
Weź 10 świeżych jagód głogu, umyj je, przekrój na pół i usuń pestki.Osobno weź 500 g ryżu japonica i umieść go wraz z głogiem w szybkowarze. Dodaj odpowiednią ilość wrzącej wody, przykryj i podgrzewaj przez około 20 minut. Przed otwarciem pokrywy pozostaw do naturalnego ostygnięcia. Należy spożyć natychmiast, nie przechowuj przez dłuższy czas.
Gotowanie w szybkowarze pozwala zachować środowisko beztlenowe, co w największym stopniu pozwala zachować korzystne właściwości głogu.
Kasza z loquatami
Składniki: 6 loquatów, 50 g perełek sago, cukier i woda do smaku.
Sposób przygotowania:
1. Umyj loquaty i namocz perełki sago, aż będą pulchne.
2. Umieść loquaty, sago i cukier w wodzie. Gotuj na wolnym ogniu, aż powstanie owsianka, a następnie podawaj.
Korzyści: nawilża płuca, gasi pragnienie, łagodzi kaszel i zmniejsza uczucie zatkanej klatki piersiowej.
Owsianka z wiśniami i mandarynkami
Dokładnie opłucz kleisty ryż (lub ryż japonica) i dodaj odpowiednią ilość wody.Usuń łodygi z wiśni i pokrój je w drobną kostkę. Obierz mandarynki i usuń pestki, a następnie pokrój każdy segment na trzy małe kawałki. Gdy owsianka zacznie wrzeć i zgęstnieje, dodaj kawałki wiśni i mandarynki. Dodaj kwiaty osmantusa i cukier kamienny, mieszając, aż składniki będą równomiernie rozłożone.Dodaj 400 ml wody i gotuj na wolnym ogniu, aż powstanie rzadka owsianka. Alternatywnie można użyć suszonej skórki mandarynki (surowej lub smażonej z otrębami). Skórka mandarynki zawiera olejki eteryczne, składające się głównie z limonenu, cytralu, a także ketonu chenpi, hesperydyny, inozytolu i witaminy B1.Wywiera łagodne działanie pobudzające na przewód pokarmowy, wspomagając wydalanie gazów jelitowych. Wspomaga wydzielanie soków żołądkowych i rozszerza oskrzela. Owsianka ze skórką mandarynki ma właściwości regulujące qi i rozrzedzające flegmę, wzmacniając działanie wzmacniające żołądek i odżywcze. Może również obniżać poziom lipidów we krwi, podnosić ciśnienie krwi lub pomagać w leczeniu ostrego zapalenia sutka.