Om vinteren frykter mange kulden. I tillegg til varme, styrkende supper, kan en dampende fruktbuljong være like trøstende i de kalde månedene. Fruktsupper fyller på væske, gir rike næringsstoffer og er skånsomme for magen. Så hvilke fruktsupper er ideelle for vinteren?Nedenfor er flere næringsrike og deilige vinterfruktsupper å anbefale...
Vannmelon-suppe
Ingredienser: 500 g vannmelon, 500 g sagoperler, 10 g tørket mandarinskall, 50 g kandis.
Fremgangsmåte:
1. Fjern frøene fra vannmelonen og skjær den i biter. Bløtlegg sagoperlene til de er svulmende. Skjær tørket mandarinskall i fine strimler.
2. Legg de bløtlagte vannmelonbitene, kandisen og tørket mandarinskall i en gryte og kok opp.
3. Tilsett de bløtlagte sagoperlene og la det småkoke til det er gjennomstekt.
Effekt: Renser varmen og fukter kroppen.
2. Legg det frøfrie vannmelonkjøttet, kandissukkeret og tørket mandarinskall i en gryte og kok opp.
3. Tilsett de bløtlagte og oppsvulmede sagoperlene og kok til de er møre.
Fordeler: Renser kroppen for varme og lindrer sommervarmen, lindrer irritabilitet og slukker tørsten, lindrer bakrus og senker blodtrykket.
Kaktusfruktgrøt
Ingredienser: 10 kaktusfrukter, 100 g japonica-ris, kandis etter smak.
Fremgangsmåte:
1. Mos kaktusfruktene grundig, og sil deretter ut fruktkjøttet (eller kok for å trekke ut saften). Ta vare på saften.
2. Tilsett den vaskede risen og kandisen i kaktusfruktsaften, og la det småkoke til det blir grøtaktig.
Fordeler: Renser varme, avgifter, hjelper fordøyelsen og harmoniserer magen.
Bananegrøt
Ingredienser: 3 bananer, 100 g klebrig ris, steinsukker etter smak.
Fremgangsmåte:
1. Skrell bananene og skjær dem i små terninger.
2. Kok opp risen i en gryte med vann, tilsett de skrelte bananbitene og steinsukkeret, og la det småkoke til det blir grøtaktig.
Effekt: Renser varme, fukter tarmene, harmoniserer magen og styrker milten.
Tomatgrøt
Ingredienser: 250 g tomater, 100 g sagoperler, 150 g strøsukker, en skvett rosenmarmelade.
Fremgangsmåte:
Ha sukker, skrellede tomater i terninger og sago (som tidligere er bløtlagt i vann til de er svulne) i en gryte med kokende vann. La det småkoke til det er ferdig kokt, og rør inn rosejam før servering.
Fordeler: Renser varme, avgifter, kjøler blodet og beroliger leveren.
Mangogrøt
Skyll klebrig ris grundig, kok i vann i 30 minutter. Tilsett skrellede, utsteinte mangobiter og steinsukker, la det småkoke i ytterligere 5 minutter til det er søtt, mykt og klebrig. Nærer magen, slukker tørsten, lindrer hoste, fremmer vannlating og driver ut slim.
Fersk litchigrøt
Skyll ferske litchier, klebrig ris og steinsukker. Tilsett vann og la det småkoke i en halv time. Tilsett skrellede, utstenkede og hakkede litchier sammen med steinsukker. La det småkoke i 10 minutter til det er ferdig.
Denne grøten nærer leveren og nyrene, styrker qi og harmoniserer magen.
Melkeaktig fruktgrøt
Ingredienser
50 g japonica-ris 50 g hirse 50 g røde bønner 50 g røde dadler 50 g lotusfrø 1 eple 2 bananer 200 ml melk 400 ml vann Sukker etter smak
Fremgangsmåte
1.Vask først de røde dadlene i varmt vann, og skyll deretter japonica-ris, hirse, røde bønner og lotusfrø. 2. Legg de røde dadlene, japonica-ris, hirse, røde bønner og lotusfrø i en ren gryte. Hell i melken, tilsett tilstrekkelig med vann, kok opp på høy varme, reduser deretter til middels varme og la det småkoke til det blir grøtaktig. 3.Vask eplet, skrell det, fjern kjernen og skjær det i små terninger. Vask bananen, skrell den og skjær den i små biter.
4. Rør fruktbitene og sukkeret inn i den kokte grøten til alt er godt blandet. Kok opp igjen, og fjern deretter fra varmen.
Moderne helseopplæring lærer oss å spise grønnsaker og frukt regelmessig. Frukt er ikke bare næringsrik og deilig, men har også skjønnhetsfordeler.I de kalde vintermånedene kan det imidlertid ofte være ubehagelig for magen å spise rå, kjølt frukt. Lesere med svakere fordøyelsessystem kan føle seg splittet mellom fordelene og det potensielle ubehaget. Derfor har «fruktkoking» blitt en løsning.
Hagtornegrøt
Ta 10 friske hagtornbær, vask dem, del dem i to og fjern frøene.Ta 500 g japonica-ris separat og legg den sammen med hagtornbærene i en trykkoker. Tilsett en passende mengde kokende vann, dekk til og varm opp i omtrent 20 minutter. La avkjøles naturlig før du åpner lokket for å servere. Det er best å spise det umiddelbart og det bør ikke oppbevares i lengre perioder.
Tilberedning i trykkoker opprettholder et anaerobt miljø, som bevarer hagtornens gunstige forbindelser i størst mulig grad.
Loquatgrøt
Ingredienser: 6 loquater, 50 g sagoperler, sukker og vann etter smak.
Fremgangsmåte:
1. Vask loquatene og legg sagoperlene i bløt til de er fyldige.
2. Legg loquats, sago og sukker i vann. Kok opp til grøt før servering.
Fordeler: Fuktiggjør lungene, slukker tørsten, lindrer hoste og letter brystet.
Kirsebær- og mandarin-grøt
Skyll klebrig ris (eller japonica-ris) grundig og tilsett tilstrekkelig med vann.Fjern stilkene fra kirsebærene og skjær dem i små terninger. Skrell og fjern kjernene fra mandarinene, og skjær hvert segment i tre små biter. Når grøten koker og tykner, tilsett kirsebær- og mandarinbitene. Rør inn osmanthusblomster og kandissukker til det er jevnt fordelt.Tilsett 400 ml vann og la det småkoke til en tynn grøt. Alternativt kan du bruke tørket mandarinskall (enten rå eller stekt med kli). Mandarinskall inneholder flyktige oljer, hovedsakelig bestående av limonen, citral, sammen med chenpi keton, hesperidin, inositol og vitamin B1.Det har en mild stimulerende effekt på fordøyelseskanalen og hjelper til med å fjerne tarmgass. Det fremmer magesekresjon og utvider bronkiene. Mandarinskallgrøt har qi-regulerende og slimløsende egenskaper, noe som forsterker dens mageforsterkende og næringsrike effekter. Det kan også senke blodlipider, øke blodtrykket eller bidra til behandling av akutt mastitt.