冬は寒さが気になる方も多いですが、体を温める養生スープだけでなく、寒い季節にぴったりの温かいフルーツスープもおすすめです。フルーツスープは水分補給ができるだけでなく、豊富な栄養も摂取でき、胃腸にも優しいです。では、冬にぴったりのフルーツスープにはどんなものがあるでしょうか？以下に、栄養満点で美味しい冬のフルーツ粥をいくつかご紹介します…
スイカ粥
材料：スイカ500g、タピオカ500g、みかん干し10g、氷砂糖50g。
作り方：
1. スイカは種を取り除き角切りに、タピオカは水で戻す。みかん干しは細切りにする。
2. 種を取り除いたスイカの果肉、氷砂糖、みかん干しを鍋に入れ、煮立たせる。
3. ふやかしたタピオカを加え、火が通るまで煮る。
効能：熱を冷まし暑さを和らげ、イライラを鎮め喉の渇きを癒し、二日酔いを解消し、血圧を下げる効果がある。
刺梨粥
材料：刺梨10個、粳米100g、氷砂糖適量。
作り方：
1.刺梨を潰して柔らかくし、搾りかすを取り除く（または煮て搾る）。
2.洗った米と氷砂糖を刺梨汁に加え、粥状になるまで煮る。
効能：熱を冷まし解毒し、消化を促進し胃を整える効果がある。
バナナ粥
材料：バナナ3本、もち米100g、氷砂糖適量。
作り方：
1. バナナの皮をむき、角切りにする。
2. 鍋に米を入れ沸騰させ、皮をむいたバナナ角切りと氷砂糖を加え、粥状になるまで煮る。
効能：熱を冷まし腸を潤し、胃を整え脾を健やかにする。
トマト粥
材料：トマト250g、タピオカ100g、砂糖150g、ローズジャム少々。
作り方：
砂糖、皮をむいたトマトの角切り、サツマイモ（あらかじめ水に浸してふっくらさせる）を沸騰したお湯の鍋に入れ、ローズジャムを加えて完成。
効能：熱を冷まし解毒し、血を冷やし肝を鎮める。
マンゴー粥
もち米を洗い、水を加えて30分煮る。皮と種を取り除いたマンゴーと氷砂糖を加え、さらに5分煮れば完成。甘く柔らかい食感。胃を健やかにし、津液を補い、咳を止め利尿し、痰を除去する。
生ライチ粥
生ライチ、もち米、氷砂糖。もち米を洗い、水を加えて30分煮る。皮と種を取り除き刻んだライチと氷砂糖を加え、さらに10分煮れば完成。
この粥は肝腎を補い、気を益し胃を調える。
ミルク風味フルーツ粥
材料
粳米50g　小米50g　小豆50g　紅棗50g　蓮の実50g　りんご1個　バナナ2本　牛乳200ml　水400ml以上　砂糖適量
作り方
1.まずナツメをぬるま湯で洗い、ジャポニカ米、キビ、小豆、蓮の芯などをきれいに洗う。
2.清潔な鍋にナツメ、ジャポニカ米、キビ、小豆、蓮の芯を入れ、牛乳を注ぎ、適量の水を加える。強火で沸騰させ、中火に落として粥状になるまで煮る。
3.リンゴは洗って皮をむき、芯を取り除き、小さな角切りにする。バナナは洗って皮をむき、小口切りにする。
4. 煮上がった粥に果物の角切りと砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。再び沸騰したら火から下ろす。
現代の健康養生学は、野菜や果物を常食するよう教えている。特に果物は栄養豊富で美味しく、美容効果もある。しかし寒い冬に冷たい果物を生で食べると、お腹が不調を起こしがちです。特に胃腸機能が弱い方は、好き嫌いが分かれるでしょう。そこで「煮た果物」が生まれました。
山楂粥
新鮮な山楂の実10個を洗い、半分に切って種を取り除く。別途、粳米500gを用意し、山楂と一緒に圧力鍋に入れる。適量の沸騰したお湯を加え、蓋をして約20分加熱する。自然に冷めたら蓋を開けて食べるが、長期間保存せず、早めに食べきるのが望ましい。
山楂粥は酸味と香ばしい香りが特徴で、喉の渇きや空腹を満たし、盛夏にぴったりだ。
圧力鍋で調理すると無酸素状態を保ち、山楂の有効成分を最大限に保存できる。
枇杷粥
材料：枇杷6個、タピオカ50g、砂糖・水適量。
作り方：
1.枇杷を洗い、タピオカを水に浸して膨らませる。
2. 枇杷、タピオカ、砂糖を水に入れ、粥状になるまで煮る。
効能：肺を潤し喉の渇きを癒し、咳を鎮め息切れを和らげる。
チェリーとオレンジ粥
もち米（またはうるち米）を洗い、適量の水を加える。サクランボはヘタを取り除き、小さな角切りにする。キンカンは皮と種を取り除き、一片を三つに切る。粥が煮立ってとろみがついたら、サクランボとキンカンの角切りを加える。桂花と氷砂糖を少々加え、よく混ぜ合わせる。
キンカンの皮粥
乾燥キンカンの皮の粉末10g、米50g。水400mlを加え、柔らかい粥になるまで煮る。または陳皮（乾燥させたオレンジの皮を生のまま、または炒って使用）。オレンジの皮には揮発油が含まれ、その主成分はリモネン、クエン酸アルデヒド、さらにカンゲロン、ヘスペリジン、イノシトール、ビタミンB1など。消化管に対して穏やかな刺激作用があり、胃腸のガス排出を促進する。胃液分泌を促進し、気管支を拡張させる。柑橘皮粥は理気化痰の効能があり、健胃・胃保護効果を高める。血中脂質低下、血圧上昇作用や急性乳腺炎の治療にも用いられる。