1. Varené husacie vajce. Jedno husacie vajce, pol hrnca vody, pol čajovej lyžičky soli. Pridajte soľ do vody a priveďte do varu. Akonáhle začne vrieť, opatrne vložte vajce do vody lyžicou. Ak sa škrupina rozbije, pridajte trochu octu, aby sa bielko zrazilo a zabránilo sa vytekaniu. Po uvarení ihneď preneste do ľadovej vody, aby sa ľahšie lúpalo. 2. Varené husacie vajce s lotosovým koreňom.1 husacie vajce, 2 litre vody, 1 polievková lyžica soli, ½ šálky octu. Priveďte osolenú vodu do varu, pridajte ocot. Rozbijte vajce do misy a opatrne ho vylejte do vriacej vody. Akonáhle sa vajce prirodzene sformuje, vyberte ho a vložte do ľadovej vody. Opatrne odrežte okraje a vráťte do vody na 3 minúty, potom vyberte.4 dlhé fazuľky, 2 husacie vajcia, trochu mletého cesnaku. Fazuľky umyte a nakrájajte na jemné kocky. Vajcia rozšľahajte v miske. Rozohrejte wok s polovicou misky oleja. Keď je olej mierne rozpálený, fazuľky a cesnak restujte na strednom ohni 30 sekúnd. Pridajte rozšľahané vajcia a restujte, kým nie sú zlatisté z oboch strán. Pokvapkajte sójovou omáčkou, premiešajte a potom odstavte z ohňa.
4. Omeleta z mletého bravčového mäsa a husacích vajec. 100 g mletého bravčového mäsa, 2 husacie vajcia, 1 jarná cibuľka nakrájaná na jemno. Mleté bravčové mäso dochuťte korením a sójovou omáčkou a dobre premiešajte. Husacie vajcia rozšľahajte v miske s nakrájanou jarnou cibuľkou, kým nevznikne pena. Rozohrejte wok,Zohrejte polovicu misy oleja na strednú teplotu, pridajte mleté mäso a restujte, kým nie je polomäkké. Pomaly vylejte rozšľahnuté husacie vajcia a potom restujte na nízkej teplote, kým nie sú z oboch strán zlatohnedé. 5. Krevety a vaječná omeleta. Jemne nakrájajte 100 g kreviet, rozšľahajte 2 husacie vajcia a jemne nakrájajte 1 jarnú cibuľku.Zohrejte wok, pridajte pol misy oleja, až bude horúci, restujte krevety, kým nebudú uvarené, potom pridajte husacie vajcia a jarnú cibuľku. Restujte, kým obe strany nebudú zlatohnedé, potom pred podávaním pokvapkajte trochou sójovej omáčky. 6. Vajcia so zeleninou. 2 husacie vajcia, pol jarná cibuľka nakrájaná na kúsky, 1 červená chilli paprička nakrájaná na kúsky, *50 g sušených kreviet,Nakrájajte 1 jarnú cibuľku na malé kúsky a pripravte 50 g mletých kreviet. V miske zmiešajte husacie vajcia, nakrájanú jarnú cibuľku, nakrájanú červenú papričku, nakrájanú jarnú cibuľku a mleté krevety. Pridajte štipku jemnej soli a dôkladne rozšľahajte. Rozohrejte wok s polovicou misy oleja. Krevety restujte, kým nie sú uvarené, potom pridajte vaječnú zmes a restujte, kým nie sú z oboch strán zlatohnedé.