1. Poché gúnártojás. Egy gúnártojás, fél fazék víz, fél teáskanál só. Adjon sót a vízhez, és forralja fel. Amint forr, óvatosan engedje a tojást a vízbe egy kanállal. Ha a héj megreped, adjon hozzá egy kevés ecetet, hogy a fehérje megalvadjon és ne folyjon ki. A főzés után azonnal tegye jégvízbe, hogy könnyebben lehessen eltávolítani a héjat. 2. Poché gúnártojás lótuszgyökérrel.1 libatojás, 2 liter víz, 1 evőkanál só, ½ csésze ecet. Forraljuk fel a sós vizet, adjunk hozzá ecetet. Törjük a tojást egy tálba, óvatosan öntsük a forrásban lévő vízbe. Amint a tojás természetesen megformálódik, vegyük ki és tegyük jégvízbe. Vágjuk le szépen a széleit, tegyük vissza a vízbe 3 percre, majd vegyük ki.4 hosszú bab, 2 libatojás, egy kevés apróra vágott fokhagyma. A babot megmossuk és apróra vágjuk. A tojásokat egy tálba verjük. Egy wokot fél tál olajjal felmelegítünk. Ha közepesen forró, a babot és a fokhagymát közepes lángon 30 másodpercig pirítjuk. Hozzáadjuk a felvert tojásokat és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Meglocsoljuk szójaszósszal, átkeverjük, majd levesszük a tűzről.
4. Darált sertéshús és libatojás omlett. 100 g darált sertéshús, 2 libatojás, 1 apróra vágott újhagyma. A darált sertéshúst fűszerezzük borssal és szójaszósszal, majd jól keverjük össze. A libatojásokat egy tálban habosra verjük az apróra vágott újhagymával. Melegítsük fel a wokot,Fél tál olajat melegítsünk közepes hőmérsékletre, adjuk hozzá a darált húst, és kevergetve süssük félig készre. Lassan öntsük hozzá a felvert libatojásokat, majd alacsony lángon süssük mindkét oldalát aranybarnára. 5. Garnélarákos-tojásos omlett. Finomra vágjunk 100 g garnélarákot, verjünk fel 2 libatojást, és apróra vágjunk 1 újhagymát.Melegítsük fel a wokot, adjunk hozzá fél tál olajat, amíg forró nem lesz, pirítsuk meg a garnélarákot, amíg meg nem fő, adjunk hozzá libatojást és újhagymát, pirítsuk mindkét oldalát aranybarnára, majd tálalás előtt szórjunk rá egy kevés szójaszószt. 6. Tojás zöldségekkel. 2 libatojás, fél újhagyma apróra vágva, 1 piros chili apróra vágva, *50 g szárított garnéla,Vágjon apróra 1 újhagymát, és készítsen elő 50 g darált garnélát. Keverje össze a libatojásokat, a szeletelt újhagymát, az apróra vágott piros chilit, az apróra vágott újhagymát és a darált garnélát egy tálban. Adjon hozzá egy csipet finom sót, és erőteljesen keverje össze. Melegítsen fel egy wokot fél tál olajjal. Pirítsa meg a garnélát, amíg meg nem fő, majd adja hozzá a tojáskeveréket, és pirítsa mindkét oldalát aranybarnára.