Безліч апетитних страв, які можна спробувати одну за одною. Детальні інструкції дозволяють навіть новачкам у кулінарії без зусиль готувати смачні страви. Ця вичерпна кулінарна книга, що живить шлунок, пропонує апетитні та корисні для шлунка дієтичні плани, харчову цінність та практичні рецепти. Зручний формат дозволяє легко користуватися нею, а багаті кольорові ілюстрації роблять рецепти зрозумілими. Пропагуючи здоровий спосіб життя за допомогою різноманітних страв, вона пропонує якість за доступними цінами, приносячи користь незліченним сім'ям.
Спосіб приготування рецепту для шлунка
Інгредієнти: 1 папая, 100 г хвоста сома.
Приготування: Очистіть папаю від шкірки та наріжте кубиками. Коротко обсмажте хвіст сома на олії. Додайте папаю та кілька скибочок імбиру, а також достатню кількість води. Тушкуйте разом приблизно одну годину.
Користь: Поживний та сприяє травленню.Допомагає полегшити нетравлення та здуття живота. Харчові властивості: Фермент папаїн, що міститься в папаї, сприяє травленню та засвоєнню, надаючи лікувальний ефект при нетравленні, дизентерії, болях у шлунку, виразках шлунка та дванадцятипалої кишки. Фермент ліпаза розщеплює жири на жирні кислоти, сприяючи травленню та засвоєнню харчових жирів.Папаїн також сприяє та регулює секрецію підшлункової залози, лікуючи нетравлення шлунка, спричинене недостатністю підшлункової залози. Травяний короп, солодкий на смак і теплий за своєю природою, зігріває шлунок, гармонізує середній пальник і сприяє травленню. Курятина, тушкована з женьшенем, астрагалом та грибами мавпяча голова Інгредієнти: 100 г грибів мавпяча голова,1 курка (приблизно 750 г), по 10 г кореня астрагалу, кореня кодонопсису та червоних фініків, відповідна кількість скибочок імбиру, зеленої цибулі, вина Шаосін, прозорого бульйону та кукурудзяного борошна. Спосіб приготування: Очистіть гриби «голова мавпи», видаліть стебла, замочіть до набухання, потім відіжміть залишки води, щоб усунути гіркоту. Наріжте скибочками товщиною 2 мм і відкладіть.Зніміть голову і лапки з курки, наріжте кубиками і покладіть у каструлю для тушкування. Додайте скибочки імбиру, зелену цибулю, вино Шаосін і прозорий бульйон. Зверху викладіть нарізані гриби «мавпяча голова» і розм'якшений, промитий корінь астрагалу, корінь кодонопсису і червоні фініки. Тушкуйте на повільному вогні, поки м'ясо не стане м'яким і не відокремиться від кісток. Перед подачею приправте за смаком.
Функція: тонізує ци, зміцнює селезінку і живить шлунок.
Харчові властивості: гриб мавпяча голова, також відомий як Hericium erinaceus, сприяє травленню і корисний для п'яти внутрішніх органів. Підходить при нетравленні, виразці шлунка, виразці дванадцятипалої кишки, хронічному гастриті, гастриті, болю в шлунку, здутті живота і неврастенії. Курка живить ци і кров, зміцнює селезінку і шлунок, лікує синдроми дефіциту і ефективно доповнює п'ять органів.Астрагал зміцнює ци і консолідує зовнішній шар, сприяє загоєнню ран і регенерації тканин, стимулює вироблення крові і має противиразкові та протизапальні властивості. Кодонопсис тонізує середній пальник, підсилює ци, живить кров і виробляє рідини. Жужуба зміцнює шлунок, поповнює кров і забезпечує живильне зміцнення.
Кардамон і астрагал зі свинячими шлунками
Інгредієнти: 6 г кардамону, 20 г астрагалу, 1 свинячий шлунок.
Спосіб приготування: ретельно очистіть свинячий шлунок. Нафаршируйте шлунок кардамоном і астрагалом. Варіть на повільному вогні до готовності. Перед подачею приправте за смаком.
Функція: тонізує ци і зміцнює селезінку, сприяє травленню і стимулює апетит. Підходить при недостатності селезінки і шлунка, що проявляється в поганому апетиті, рідкому стільці і болю в епігастральній ділянці. Може застосовуватися при опущенні шлунка і хронічному гастриті.
Харчові властивості: амомум вілозум регулює ци і гармонізує шлунок, тонізує селезінку і усуває порушення травлення. Клінічно, відповідні дози сприяють травній секреції і покращують моторику шлунково-кишкового тракту. Свинячий шлунок зміцнює селезінку і шлунок і поповнює дефіцит.
Каша з астрагалу та курячого шлунка
Інгредієнти: 12 г сирого кореня астрагалу, по 10 г сирого насіння коїксу та квасолі адзукі, 7 г порошку курячого шлунка, 1 кумкватний пиріг, 80 г клейкого рису.Рекомендовано до прочитання: Легка вегетаріанська дієта може полегшити менструальний біль у жінок
Спосіб приготування: Варити сирий астрагал у воді протягом 20 хвилин, процідити рідину, додати насіння коїксу, квасолі адзукі та клейкий рис і зварити кашу. Перед подачею додати порошок курячого шлунка.
Дія: Сприяє травленню та гармонізує роботу шлунка. Лікує здуття в епігастральній ділянці, втрату апетиту, втому та рідкий стілець, що виникають через дефіцит селезінки з застійною вологою та затримкою їжі.
Харчові властивості: Астрагал зміцнює ци і консолідує зовнішній шар, сприяє загоєнню ран і регенерації тканин. Насіння коїксу зміцнює селезінку, виводить вологу, полегшує артралгію і зупиняє діарею. Квасоля адзукі виводить вологу, усуває жовтяницю, очищає від жару і виводить токсини. Курячий шлунок сприяє травленню і зміцнює селезінку, збільшуючи об'єм і кислотність шлункового соку, покращуючи моторику шлунка і прискорюючи його спорожнення. Клейкий рис тонізує середній пальник і підсилює ци.
Відвар з китайського ямсу і меду
Інгредієнти: 30 г китайського ямсу, 9 г курячого шлунка, 15 г меду.
Спосіб приготування: Відварити китайський ямс і курячий шлунок, щоб отримати рідину. Додати мед і перемішати до однорідності. Приймати по одній дозі на день, розділивши на дві теплі порції.
Дія: Зміцнює селезінку і сприяє травленню. Застосовується при недостатності селезінки і шлунка з порушенням перетворення і транспортування, що проявляється накопиченням неперетравленої їжі і поганим апетитом.
Харчові властивості: китайський ям зміцнює селезінку і легені, зміцнює нирки і живить есенцію. Використовується при нетравленні шлунка і дитячій анорексії. Його травні ферменти сприяють розщепленню білків і крохмалю, тим самим підвищуючи апетит. Мед тонізує середній енергетик і ци, зволожує кишечник і полегшує запори, одночасно проявляючи в'яжучу, живильну і ранозагоювальну дію на поверхні шкіри.