Množstvo chutných jedál, ktoré môžete vyskúšať jedno po druhom. Podrobné pokyny zaručujú, že aj kuchárski nováčikovia môžu bez námahy pripraviť chutné jedlá. Táto komplexná kuchárska kniha ponúka chutné a žalúdku priateľské stravovacie plány, nutričné hodnoty a praktické recepty. Jej praktický formát umožňuje ľahké vyhľadávanie, zatiaľ čo bohaté farebné ilustrácie uľahčujú sledovanie receptov. Propaguje zdravý životný štýl s rozmanitými jedlami a ponúka kvalitu za dostupné ceny, z čoho majú prospech nespočetné domácnosti.
Postup prípravy receptu na výživu žalúdka
Zložky: 1 papája, 100 g chvosta sumca.
Príprava: Papáju ošúpte a nakrájajte na kocky. Chvost sumca krátko osmažte na oleji. Pridajte papáju a niekoľko plátkov zázvoru spolu s dostatočným množstvom vody. Všetko spolu varte na miernom ohni približne jednu hodinu.
Prínosy: Výživné a podporuje trávenie.Poskytuje pomocnú úľavu pri poruchách trávenia a nadúvaní brucha.
Výživové vlastnosti: Papain v papáji pomáha tráveniu a vstrebávaniu, má liečivé účinky pri poruchách trávenia, úplavici, bolestiach žalúdka, žalúdočných a dvanástnikových vredoch. Lipáza v papáji rozkladá tuky na mastné kyseliny, čím uľahčuje trávenie a vstrebávanie tukov z potravy.Papain tiež podporuje a reguluje sekréciu pankreasu, čím lieči poruchy trávenia spôsobené pankreatickou nedostatočnosťou. Amur biely, sladký na chuť a teplý povahou, pôsobí na zahriatie žalúdka, harmonizáciu stredného ohrievača a podporu trávenia. Ginseng a astragalus dusené kuracie mäso s hubami monkey head Ingrediencie: 100 g húb monkey head,1 sliepka (cca 750 g), po 10 g koreňa astragalus, koreňa codonopsis a červených datlí, primerané množstvo plátkov zázvoru, cibuľových uzlíkov, vína Shaoxing, číreho vývaru a kukuričnej múky. Postup: Huby opice očistite, odstráňte stonky, namočte, kým nenabobtnajú, potom vytlačte zvyškovú vodu, aby ste odstránili horkosť. Nakrájajte na 2 mm hrubé kúsky a odložte stranou.Odstráňte hlavu a nohy z kurčaťa, nakrájajte na kocky a vložte do hrnca na dusenie. Pridajte plátky zázvoru, cibuľové uzlíky, víno Shaoxing a číry vývar. Navrch položte plátky húb opice a zmäknutý, umytý koreň astragalus, koreň codonopsis a červené datle. Dusite na miernom ohni, kým mäso nezmäkne a neoddelí sa od kosti. Pred podávaním dochuťte podľa chuti.
Funkcia: Tonizuje čchi, posilňuje slezinu a vyživuje žalúdok.
Výživové vlastnosti: Huby opičia hlava, tiež známe ako Hericium erinaceus, pomáhajú tráveniu a prospievajú piatim vnútorným orgánom. Vhodné pri poruchách trávenia, žalúdočných vredoch, dvanástnikových vredoch, chronickej gastritíde, gastritíde, bolestiach žalúdka, nadúvaní a neurasténii. Sliepka vyživuje čchi a krv, posilňuje slezinu a žalúdok, lieči syndrómy nedostatku a účinne dopĺňa päť orgánov.Astragalus posilňuje čchi a upevňuje exteriér, podporuje hojenie rán a regeneráciu tkanív, stimuluje tvorbu krvi a má protivredové a protizápalové vlastnosti. Codonopsis tonizuje stredný ohrievač, posilňuje čchi, vyživuje krv a vytvára tekutiny. Jujube posilňuje žalúdok, dopĺňa krv a poskytuje výživné posilnenie.
Príprava: Dôkladne očistite bravčový žalúdok. Kardamóm a astragalus vložte do dutiny žalúdka. Varte vo vode, kým nezmäkne. Pred podávaním dochuťte podľa chuti.
Funkcia: Tonizuje čchi a posilňuje slezinu, pomáha tráveniu a stimuluje chuť do jedla. Vhodné pri nedostatku sleziny a žalúdka, ktorý sa prejavuje slabou chuťou do jedla, hnačkou a bolesťou v nadbrušku. Môže sa používať pri žalúdočnej ptóze a chronickej gastritíde.
Vlastnosti potravín: Amomum villosum reguluje čchi a harmonizuje žalúdok, posilňuje slezinu a lieči poruchy trávenia. Klinicky sa pri vhodných dávkach podporuje trávenie a zlepšuje pohyblivosť tráviaceho traktu. Bravčové dršťky posilňujú slezinu a žalúdok a dopĺňajú ich nedostatok.
Kaša z astragalu a kuracích žalúdkov
Zložky: 12 g surového koreňa astragalu, po 10 g surových semien coix a červených fazúľ adzuki, 7 g prášku z kuracích žalúdkov, 1 kumquatový koláč, 80 g lepkavej ryže.Odporúčaná literatúra: Ľahká vegetariánska strava môže zmierniť menštruačné bolesti u žien
Postup: Surový astragalus varte vo vode 20 minút, precedte tekutinu, potom pridajte semená coix, fazuľu adzuki a lepkavú ryžu a uvarte kašu. Pred podávaním vmiešajte prášok z kuracích žalúdkov.
Účinky: Podporuje trávenie a harmonizuje žalúdok. Lieči nadúvanie v nadbrušku, stratu chuti do jedla, únavu a hnačku spôsobenú nedostatkom sleziny s stagnáciou vlhkosti a zadržiavaním potravy.
Vlastnosti potravín: Astragalus posilňuje čchi a upevňuje exteriér, podporuje hojenie rán a regeneráciu tkanív. Semená coix posilňujú slezinu, odvádzajú vlhkosť, zmierňujú bolesť kĺbov a zastavujú hnačku. Fazuľa adzuki odvádza vlhkosť, rozptyľuje žltačku, čistí teplo a detoxikuje. Kuracie žalúdky pomáhajú tráveniu a posilňujú slezinu, zvyšujú objem žalúdočnej sekrécie a kyslosť, zlepšujú žalúdočnú motilitu a urýchľujú vyprázdňovanie žalúdka. Lepkavá ryža tonizuje stredný ohrievač a prospieva čchi.
Odvar z čínskeho yamu a medu
Zložky: 30 g čínskeho yamu, 9 g kuracieho žalúdka, 15 g medu.
Príprava: Čínsky yam a kurací žalúdok uvarte, aby ste získali tekutinu. Pridajte med a miešajte, kým sa nezjednotí. Užívajte jednu dávku denne, rozdelenú na dve teplé porcie.
Účinky: Posilňuje slezinu a podporuje trávenie. Používa sa pri nedostatku sleziny a žalúdka s poruchou transformácie a transportu, čo sa prejavuje nahromadením nestráveného jedla a zlou chuťou do jedla.
Výživové vlastnosti: Čínsky yam posilňuje slezinu a pľúca, posilňuje obličky a vyživuje esenciu. Používa sa pri poruchách trávenia a detskej anorexii. Jeho tráviace enzýmy podporujú rozklad bielkovín a škrobu, čím zvyšujú chuť do jedla. Med tonizuje stredný energetický kanál a posilňuje čchi, zvlhčuje črevá a zmierňuje zápchu. Má tiež adstringentné, vyživujúce a hojivé účinky na kožné lézie.