Wiele apetycznych potraw, idealnych do wypróbowania jedna po drugiej. Szczegółowe instrukcje sprawiają, że nawet nowicjusze w kuchni mogą bez wysiłku przygotować pyszne posiłki. Ta kompleksowa książka kucharska zawierająca przepisy na potrawy odżywcze dla żołądka oferuje apetyczne i przyjazne dla żołądka plany żywieniowe, wartości odżywcze i praktyczne przepisy. Jej wygodny format ułatwia korzystanie z niej, a bogate kolorowe ilustracje sprawiają, że przepisy są łatwe do wykonania. Promując zdrowy tryb życia dzięki różnorodnym potrawom, oferuje wysoką jakość w przystępnych cenach, przynosząc korzyści niezliczonym gospodarstwom domowym.
Przepis na danie odżywcze dla żołądka
Składniki: 1 papaja, 100 g ogona suma.
Przygotowanie: Obierz i pokrój papaję w kostkę. Ogon suma krótko podsmaż na oleju. Dodaj papaję i kilka plasterków imbiru wraz z odpowiednią ilością wody. Gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę.
Korzyści: Odżywcze i wspomagające trawienie.Pomaga złagodzić niestrawność i wzdęcia brzucha. Właściwości odżywcze: Enzym papaina zawarty w papai wspomaga trawienie i wchłanianie, oferując korzyści terapeutyczne w przypadku niestrawności, czerwonki, bólu żołądka, wrzodów żołądka i dwunastnicy. Enzym lipaza rozkłada tłuszcze na kwasy tłuszczowe, ułatwiając trawienie i wchłanianie tłuszczów spożywczych.Papaina wspomaga również i reguluje wydzielanie trzustki, lecząc niestrawność spowodowaną niewydolnością trzustki. Karp trawiasty, o słodkim smaku i ciepłej naturze, działa rozgrzewająco na żołądek, harmonizuje środkowy palnik i wspomaga trawienie. Kurczak duszony z żeń-szeniem i tragankiem oraz grzybami małpimi Składniki: 100 g grzybów małpich,1 kura (ok. 750 g), po 10 g korzenia traganka, korzenia codonopsis i czerwonych daktyli, odpowiednia ilość plasterków imbiru, pętelek szczypiorku, wina Shaoxing, klarownego bulionu i mąki kukurydzianej. Sposób przygotowania: Oczyść grzyby monkey head, usuń łodygi, namocz je, aż będą pulchne, a następnie wyciśnij resztki wody, aby pozbyć się goryczy. Pokrój na kawałki o grubości 2 mm i odłóż na bok.Usuń głowę i łapki z kurczaka, pokrój w kostkę i umieść w garnku do duszenia. Dodaj plasterki imbiru, cebulę dymkę, wino Shaoxing i klarowny bulion. Na wierzchu ułóż plasterki grzybów małpiej głowy oraz zmiękczony, umyty korzeń traganka, korzeń codonopsis i czerwone daktyle. Gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie i będzie odchodzić od kości. Przed podaniem dopraw do smaku.
Funkcja: Tonizuje qi, wzmacnia śledzionę i odżywia żołądek.
Właściwości odżywcze: Grzyb małpiej głowy, znany również jako Hericium erinaceus, wspomaga trawienie i ma korzystny wpływ na pięć narządów wewnętrznych. Odpowiedni w przypadku niestrawności, wrzodów żołądka, wrzodów dwunastnicy, przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka, zapalenia żołądka, bólu brzucha, wzdęć i neurastenii. Kura odżywia qi i krew, wzmacnia śledzionę i żołądek, leczy zespoły niedoboru i skutecznie uzupełnia pięć narządów.Astragalus wzmacnia qi i konsoliduje zewnętrzną powłokę organizmu, wspomaga gojenie się ran i regenerację tkanek, stymuluje produkcję krwi oraz wykazuje właściwości przeciwwrzodowe i przeciwzapalne. Codonopsis tonizuje środkowy palnik, wzmacnia qi, odżywia krew i generuje płyny. Jujube wzmacnia żołądek, uzupełnia krew i zapewnia odżywcze wzmocnienie.
Sposób przygotowania: Dokładnie oczyścić żołądek wieprzowy. Włożyć kardamon i astragalus do jamy żołądka. Gotować na wolnym ogniu w wodzie do miękkości. Przed podaniem doprawić do smaku.
Działanie: Tonizuje qi i wzmacnia śledzionę, wspomaga trawienie i pobudza apetyt. Odpowiedni w przypadku niedoboru śledziony i żołądka objawiającego się słabym apetytem, luźnymi stolcami i bólem w nadbrzuszu. Może być stosowany w przypadku opadania żołądka i przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka.
Właściwości żywności: Amomum villosum reguluje qi i harmonizuje żołądek, pobudza śledzionę i leczy niestrawność. Klinicznie, odpowiednie dawki pobudzają wydzielanie trawienne i poprawiają motorykę przewodu pokarmowego. Żołądek wieprzowy wzmacnia śledzionę i żołądek oraz uzupełnia niedobory.
Kasza z astragalusem i żołądkiem kurczaka
Składniki: 12 g surowego korzenia astragalusa, po 10 g surowych nasion coix i czerwonej fasoli adzuki, 7 g proszku z żołądka kurczaka, 1 ciastko kumkwatowe, 80 g kleistego ryżu.Zalecana lektura: Lekka dieta wegetariańska może złagodzić bóle menstruacyjne u kobiet
Sposób przygotowania: Gotować surowy astragalus w wodzie przez 20 minut, odcedzić płyn, a następnie dodać nasiona coix, fasolę adzuki i kleisty ryż, aby ugotować owsiankę. Przed podaniem dodać proszek z żołądków kurczaka.
Działanie: Wspomaga trawienie i harmonizuje pracę żołądka. Łagodzi wzdęcia w nadbrzuszu, utratę apetytu, zmęczenie i luźne stolce wynikające z niedoboru śledziony, zastoju wilgoci i zatrzymania pokarmu.
Właściwości żywności: Astragalus wzmacnia qi i konsoliduje zewnętrzną powłokę organizmu, wspomaga gojenie się ran i regenerację tkanek. Nasiona coix wzmacniają śledzionę, odprowadzają wilgoć, łagodzą bóle stawów i zatrzymują biegunkę. Fasola adzuki odprowadza wilgoć, usuwa żółtaczkę, oczyszcza organizm z gorąca i detoksykuje. Żołądki kurczaka wspomagają trawienie i wzmacniają śledzionę, zwiększając wydzielanie soków żołądkowych i kwasowość, poprawiając motorykę żołądka i przyspieszając jego opróżnianie. Ryż kleisty tonizuje środkowy palnik i korzystnie wpływa na qi.
Wywar z chińskiego ignamu i miodu
Składniki: 30 g chińskiego ignamu, 9 g wyściółki żołądka kurczaka, 15 g miodu.
Sposób przygotowania: Wywar z chińskiego ignamu i wyściółki żołądka kurczaka, aby uzyskać płyn. Dodać miód i mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Przyjmować jedną dawkę dziennie, podzieloną na dwie ciepłe porcje.
Działanie: Wzmacnia śledzionę i wspomaga trawienie. Stosowany w przypadku niedoboru śledziony i żołądka z zaburzeniami przemiany materii i transportu, objawiającym się nagromadzeniem niestrawionego pokarmu i słabym apetytem.
Właściwości odżywcze: Ignam chiński wzmacnia śledzionę i płuca, wzmacnia nerki i odżywia esencję. Stosowany w przypadku niestrawności i anoreksji u dzieci. Zawarte w nim enzymy trawienne wspomagają rozkład białek i skrobi, poprawiając w ten sposób apetyt. Miód tonizuje środkowy kanał energetyczny i wzmacnia qi, nawilża jelita i łagodzi zaparcia. Wykazuje również działanie ściągające, odżywcze i gojące rany na zmianach skórnych.