Mitmed isuäratavad roogad, mida on tore ükshaaval proovida. Detailne juhend tagab, et isegi köögis algajad saavad vaevata valmistada maitsvaid roogasid. See kõikehõlmav kõhutäitja kokaraamat pakub isuäratavaid ja kõhule sobivaid toitumiskavasid, toiteväärtusi ja praktilisi retsepte. Selle mugav suurus võimaldab seda hõlpsasti kasutada, samas kui rikkalikud värvilised illustratsioonid muudavad retseptide järgimise lihtsaks. Mitmekesiste roogadega tervislikku eluviisi edendades pakub see kvaliteeti taskukohase hinnaga, millest saavad kasu lugematud leibkonnad.
Mao toitev retsept
Koostisosad: 1 papai, 100 g merikala saba.
Valmistamine: Koori ja tükelda papai. Prae merikala saba õlis lühidalt. Lisa papai ja paar viilu ingverit koos piisava koguse veega. Hauta umbes tund aega.
Kasulikkus: Toitev ja aitab seedimist.Aitab leevendada seedehäireid ja kõhupuhitust. Toiteväärtus: Papaja papaiini ensüüm aitab kaasa seedimisele ja toitainete imendumisele, pakkudes terapeutilist abi seedehäirete, düsenteeria, maovalu, maohaavandite ja kaksteistsõrmiksoole haavandite puhul. Lipase ensüüm lagundab rasvad rasvhapeteks, hõlbustades toidurasvade seedimist ja imendumist.Papaain soodustab ja reguleerib ka pankrease sekretsiooni, ravides pankrease puudulikkusest tingitud seedehäireid. Maitselt magus ja loomult soe rohu karpkala soojendab magu, tasakaalustab keskmist põletit ja aitab kaasa seedimisele. Ginseng ja astragalus hautatud kana ahvide peaga seentega Koostisosad: 100 g ahvide peaga seeni,1 kana (u 750 g), 10 g astragaluse juurt, codonopsise juurt ja jujubeid, sobiv kogus ingveriviilu, kevadlilli, Shaoxingi veini, selget puljongit ja maisijahu.
Valmistamine: Puhasta lõvikarva seened, eemalda varred, leota kuni need paisuvad, seejärel pigista välja jääkvesi, et eemaldada mõrudus. Lõika 2 mm paksusteks viiludeks ja pane kõrvale.Eemalda kanalt pea ja jalad, tükelda kuubikuteks ja pane hautamispotti. Lisa ingveriviilud, kevadine sibul, Shaoxingi vein ja selge puljong. Lisa peale ahvide pea seened ja pehmeks leotatud astragalusjuur, codonopsisjuur ja punased datlid. Hauta madalal tulel, kuni liha on pehme ja luust lahti. Maitsesta enne serveerimist.
Toime: Tugevdab qi'd, tugevdab põrna ja toidab magu.
Toiteväärtus: Ahvipea seened, tuntud ka kui Hericium erinaceus, aitavad kaasa seedimisele ja on kasulikud viiele siseorganile. Sobivad seedehäirete, maohaavandite, kaksteistsõrmiksoole haavandite, kroonilise gastriidi, gastriidi, kõhuvalu, puhitusega ja neurasteenia puhul. Kana toidab qi'd ja verd, tugevdab põrna ja magu, ravib puudulikkuse sündroome ja täiendab tõhusalt viit organit.Astragalus tugevdab qi'd ja konsolideerib välimust, soodustab haavade paranemist ja kudede uuenemist, stimuleerib vere tootmist ning avaldab haavandivastast ja põletikuvastast toimet. Codonopsis toniseerib keskmist põletit, suurendab qi'd, toidab verd ja tekitab vedelikke. Jujube tugevdab magu, täiendab verd ja pakub toitvat tugevdamist.
Valmistamine: Puhasta seapõrn põhjalikult. Täida seapõrnaõõs kardamoni ja astragalusega. Hauta vees, kuni see on pehme. Maitsesta enne serveerimist.
Toime: Tugevdab qi'd ja tugevdab põrna, aitab seedimist ja stimuleerib söögiisu. Sobib põrna-mao puudulikkuse puhul, mis avaldub halva söögiisu, vedela väljaheite ja epigastrilise valu näol. Võib kasutada mao ptosis ja kroonilise gastriidi puhul.
Toidu omadused: Amomum villosum reguleerib qi'd ja harmoniseerib mao tööd, ergutab põrna ja ravib seedehäireid. Kliiniliselt soodustab sobiv annus seedimist ja parandab seedetrakti liikuvust. Seapõrn tugevdab põrna-mao tööd ja täiendab puudujääki.
Astragalus ja kanamagu puder
Koostisosad: 12 g toorest astragalusjuurt, 10 g toorest coix-seemneid ja punaseid adzuki-ube, 7 g kanamagu pulbrit, 1 kumkvati kook, 80 g kleepuvat riisi.Soovitatav lugemine: Kerge taimetoitlus võib leevendada naiste menstruatsioonivalusid
Valmistamine: Keeda toorest astragalust vees 20 minutit, kurna vedelik, lisa siis coixi seemned, adzuki oad ja kleepjas riis ning keeda putru. Enne serveerimist sega sisse kanamagu pulber.
Toime: Soodustab seedimist ja tasakaalustab mao tööd. Ravib epigastriumi pinget, söögiisu kaotust, väsimust ja vedelat rooja, mis on tingitud põrna puudujäägist, niiskuse seisakust ja toidu kinnijäämisest.
Toidu omadused: Astragalus toniseerib qi, tugevdab välimist ja soodustab haavade paranemist. Coixi seemned tugevdavad põrna, eemaldavad niiskuse, leevendavad liigesevalu ja peatavad kõhulahtisuse. Adzuki oad eemaldavad niiskuse, hajutavad kollatõve, puhastavad kuumust ja detoksifitseerivad. Kana mao aitab seedimist ja tugevdab põrna, suurendades mao sekretsiooni mahtu ja happesust, parandades mao liikuvust ja kiirendades mao tühjenemist. Kleepjas riis toniseerib keskmist põletit ja soodustab qi.
Hiina jamss ja mee keetmine
Koostisosad: 30 g hiina jamssi, 9 g kanamagu, 15 g mett.
Valmistamine: Keetke hiina jamssi ja kanamagu, et ekstraheerida vedelik. Segage sisse mesi, kuni segu on ühtlane. Võtke üks annus päevas, jagatuna kaheks soojaks portsjoniks.
Toime: Tugevdab põrna ja aitab seedimist. Kasutatakse põrna-mao puudulikkuse korral, mil esineb häiritud ainevahetus ja transport, mis väljendub seedimata toidu kogunemises ja halvas söögiisus.
Toiteväärtus: Hiina jamss tugevdab põrna ja kopsusid, tugevdab neerusid ja toidab essentsi. Kasutatakse seedehäirete ja laste anoreksia raviks. Selle seedimisensüümid soodustavad valkude ja tärklise lagundamist, parandades seeläbi söögiisu. Mesi toniseerib keskmist energiat ja qi'd, niisutab sooli ja leevendab kõhukinnisust, avaldades samal ajal nahapinnale kokkutõmbavat, toitvat ja haavu ravivat mõju.