Splošno znano je, da je zima idealna sezona za prehrano. Vendar pa prehranska dopolnila presegajo zdravila; za ohranjanje zdravja, izboljšanje telesnih funkcij in splošno dobro počutje je priporočljivo dati prednost sezonski hrani. Posebej je treba omeniti živila, kot so buča, pomelo, rdeče zelje in sladki krompir, katerih hranilna vrednost daleč presega splošno prepričanje.
Katera živila je koristno uživati pozimi?
1. Pomelo
Pomelo, ki velja za idealno zimsko sadje, ima sladko-kisel okus in veliko soka. Je bogato z vitaminom C in likopenom – močnima antioksidantoma, ki nevtralizirata proste radikale, zmanjšujeta vnetja in imata protirakave lastnosti.Vijolično zelje
Vijolično zelje je pogosta križnica, bogata z vlakninami, različnimi vitamini in antioksidanti. Ima močne protivnetne lastnosti, hkrati pa pomaga preprečevati bolezni srca in ožilja ter raka.
3. Listna redkev
Vsak del redkve je dragocen, zlasti listna redkev, ki je polna vitaminov A in K – dovolj za pokritje dnevnih potreb – ter folata, kalcija, mangana in vitamina C.
4. Spomladanska čebula
Spomladanska čebula zagotavlja esencialne hranilne snovi, vključno s folatom, železom, vitamini A, C, K in B6. Vsebuje tudi polifenolne antioksidante, ki podpirajo zdravje žil.
5. Gobe shiitake
Gobe shiitake so bogate z beta-glukani, polisaharidi in aminokislinami. Krepijo imunski sistem, uravnavajo krvni tlak in podpirajo zdravje srca in ožilja.
6. Črna sezamova semena
Čr
4. Spomladanska čebula
Spomladanska čebula vsebuje pomembni folat in železo ter vitamine A, C, K in B6. Vsebuje tudi polifenolne antioksidante, ki podpirajo zdravje žil. Raziskave kažejo, da uživanje spomladanske čebule lahko zmanjša tveganje za raka debelega črevesa in zniža raven prostatsko specifičnega antigena (PSA).
5. Brstični ohrovt
Brstični ohrovt vsebuje znatno višje ravni vitamina C kot citrusovi plodovi. Vitamin C ne le krepi imunski sistem in se bori proti prostim radikalom, ampak tudi pomaga pri preprečevanju prehlada. Brstični ohrovt pa je treba dolgo kuhati; lahko ga dodate juham ali enolončnicam.
6. Buča
Buča je kraljica med zimsko zelenjavo, bogata s karotenoidi – antioksidanti, ki upočasnjujejo staranje telesa in ščitijo pred boleznimi srca in rakom. Je vsestranska v pripravi, lahko jo ocvremo, kuhamo na pari, pečemo ali dušimo v juhah.
7. Sladki krompir
Sladki krompir, pogosta zimsko korenovka, je bogat z vlakninami, rastlinskimi beljakovinami in ogljikovimi hidrati. Kot nizkokalorična sestavina brez maščob daje občutek sitosti in pomaga pri uravnavanju telesne teže.
8. Kostanj
Kostanj je edini orešček, ki vsebuje vitamin C, poleg vitaminov B, bakra, mangana in kalija, ki prispevajo k splošnemu zdravju in vitalnosti.
9. Česen
Allicin v česnu ima protivnetne in protivnetne lastnosti, ki učinkovito pomagajo pri preprečevanju bolezni srca in raka.
Prijazno opozorilo
Za ohranjanje zdravja razmislite o vključitvi teh živil v svojo zimsko prehrano. Vendar vedno dajte prednost lahkim, lahko prebavljivim obrokom in se izogibajte prekomernemu uživanju bogatih, mastnih živil, da preprečite prebavne motnje, prebavne težave in povečanje telesne teže. Poleg tega pozimi ohranite redno rutino treh obrokov na dan. Izogibajte se neselektivnemu jemanju dodatkov, saj to lahko vodi do neučinkovitega absorbiranja ali celo kopičenja notranje toplote.