Водорості містять речовину під назвою сульфатовані полісахариди, яка може видаляти холестерин, що прилипає до стінок судин, тим самим знижуючи рівень холестерину в організмі.
Водорості також містять велику кількість альгінової кислоти, речовини з високою поглинальною здатністю, яка утворює гелеподібну субстанцію в кишечнику. Це блокує реабсорбцію важких металів, таких як свинець і кадмій, слизовою оболонкою кишечника і сприяє виведенню токсичних речовин, таких як радіоактивні елементи. Тому регулярне вживання водоростей може сприяти детоксикації, схудненню та лікуванню атеросклерозу, запорів і раку товстої кишки.
Рецепт для детоксикації та схуднення — тушкована качка з водоростями ламінарія:
Інгредієнти: 120 г свіжих водоростей ламінарія, 300 г м'яса качки, 3 скибочки імбиру, шматочки зеленої цибулі, кулінарне вино, сичуаньський перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування: Наріжте качине м'ясо невеликими шматочками. Наріжте ламінарію квадратами. Помістіть обидва інгредієнти в каструлю з достатньою кількістю води, доведіть до кипіння, зніміть піну, потім додайте шматочки зеленої цибулі, скибочки імбиру, кулінарне вино та сичуаньський перець. Тушкуйте на середньому вогні, поки качка не стане м'якою. Перед подачею на стіл додайте сіль за смаком.
Користь: Цей рецепт допомагає знизити рівень холестерину, запобігти запорам і атеросклерозу, а також вивести з організму токсини, такі як важкі метали.
2. Чорний гриб
Чорний гриб, що росте у вологих, затінених місцях, в традиційній китайській медицині вважається тонізуючим засобом, який активізує ци і сприяє кровообігу. Він охолоджує кров, зволожує організм, очищає шлунок і кишечник, а також ефективно виводить накопичені в крові токсини.
Сучасні дослідження показують, що чорний гриб містить велику кількість рослинних полісахаридів. Ці речовини мають сильні адсорбуючі властивості, здатні зв'язувати домішки і токсини в травному тракті і сприяти їх виведенню.
Чорний гриб також розчиняє неперетравлені, затверділі залишки їжі в кишечнику і пом'якшує або розчиняє жовчні і ниркові камені.Крім того, вони розчиняють тромби в судинній системі, тим самим допомагаючи запобігти таким захворюванням, як емболія. Рецепт для детоксикації та схуднення — суп з чорним грибом і тофу: Інгредієнти: 25 г чорного гриба, 200 г тофу, 1 миска курячого бульйону, дрібка солі.
Спосіб приготування: замочіть і очистіть чорний гриб. Наріжте тофу і варіть разом з грибом у курячому бульйоні на повільному вогні протягом 10 хвилин. Додайте сіль за смаком. Подавайте за бажанням.
Користь: цей рецепт очищає шлунок і кишечник, сприяє схудненню, виводить токсини з крові та сприяє виведенню каменів.
3. Паростки квасолі мунг
Квасоля мунг сприяє виведенню токсинів з організму і покращує обмін речовин. Тому традиційна китайська медицина вважає її здатної «нейтралізувати сотню отрут».
Сучасні дослідження показують, що квасоля мунг може протидіяти токсинам алкоголю, диких грибів, миш'яку, фосфорорганічних пестицидів, свинцю, мінеральних пігментів і родентицидів.
Крім того, квасоля мунг має певні властивості, що знижують артеріальний тиск і рівень ліпідів. Окрім цих корисних для здоров'я властивостей, паростки квасолі мунг також допомагають запобігати і лікувати нічну сліпоту, виразки язика, стоматит, запалення мошонки і цингу.
Рецепт для схуднення і детоксикації — паростки квасолі мунг з оцтом:
Інгредієнти: 300 г паростків квасолі мунг,10 зернин сичуанського перцю, 40 г оцту, 5 г цукру-піску, глутамат натрію, нарізана зелена цибуля, кукурудзяне борошно, сіль, олія для салатів (все за смаком).
Приготування: Промийте паростки квасолі мунг, швидко бланшуйте в окропі, потім замочіть у холодній воді на 10 хвилин, після чого ретельно просушіть. Обсмажте сичуанський перець в олії для салатів до утворення нагар, потім виймайте.Додайте смужки зеленої цибулі в те саме масло і обсмажте до появи аромату. Додайте в сковороду паростки квасолі мунг, сіль, цукор, оцет і глутамат натрію. Обсмажте коротко, потім загустіть кукурудзяним крохмалем. Подавайте негайно.
Користь: ця страва сприяє детоксикації, схудненню, а також допомагає знизити артеріальний тиск і рівень ліпідів у крові.
4.Морква
Морква є високоефективним детоксикантом для іонів ртуті. Потрапляючи в організм, вона швидко зв'язується з іонами ртуті, що накопичилися в клітинах тканин, значно знижуючи рівень ртуті в крові та прискорюючи її виведення.
Морква також багата на сукцинат калію, який допомагає запобігти атеросклерозу та знизити рівень ліпідів у крові.Крім того, каротин, що міститься в моркві, допомагає виводити вільні радикали, зволожує шкіру, бореться зі старінням і може запобігати раку яєчників. Рецепт для детоксикації та схуднення — рагу з моркви та яловичини: Інгредієнти: 110 г яловичини, 1–2 моркви, 1–2 зірочки анісу, перець, сіль, цукор, соєвий соус за смаком.
Спосіб приготування: Яловичину промити, нарізати невеликими шматочками і бланшувати в окропі, щоб видалити домішки. Моркву помити, почистити, нарізати шматочками, а потім додати в каструлю з яловичиною. Залити водою, довести до кипіння, а потім додати зірочку анісу, перець, сіль, цукор і соєвий соус. Тушкувати на середньому вогні, поки яловичина не стане м'якою. Подавати за бажанням.
Користь: Цей рецепт знижує концентрацію іонів ртуті в організмі, запобігає атеросклерозу, знижує рівень ліпідів у крові, сприяє схудненню та зволожує шкіру.
5. Часник
Часник містить велику кількість аліцину, речовини з антибактеріальною дією, еквівалентною одній десятій пеніциліну. Тому регулярне вживання часнику допомагає запобігти зараженню вірусом грипу, захищає від інфекцій ран та лікує інфекційні захворювання.
Аліцин у часнику також зв'язується зі свинцем, утворюючи нетоксичні сполуки, що ефективно запобігає отруєнню свинцем. Крім того, часник знижує рівень ліпідів у крові, запобігає атеросклерозу, гальмує утворення тромбів, покращує детоксикацію печінки та блокує синтез канцерогенних нітрозамінів в організмі.
Рецепт для детоксикації та схуднення — часниковий курячий суп:
Інгредієнти: 6 зубчиків часнику, 1 літр курячого бульйону, 4 яйця, 2 середні помідори, сіль, перець, рослинна олія за смаком.
Приготування: Розігрійте сковороду і додайте рослинну олію.Коротко обсмажте помідори і часник, потім додайте курячий бульйон, сіль і перець. Тушкуйте на повільному вогні 4–5 хвилин. Розбийте яйця в суп і тушкуйте ще 3–5 хвилин перед подачею. Насолоджуйтесь за бажанням.
Користь: цей рецепт допомагає запобігти отруєнню свинцем, знижує рівень ліпідів у крові, сприяє схудненню та покращує детоксикацію печінки.
6. Гарбуз
Гарбуз багатий на пектин, який допомагає виводити з організму накопичені важкі метали та залишки деяких пестицидів, пригнічує синтез канцерогенних нітрозамінів та уповільнює всмоктування цукру і жирів в кишечнику.
Регулярне вживання гарбуза сприяє детоксикації, контролю ваги та профілактиці гіпертонії, жовчнокам'яної хвороби, діабету та різних видів раку.Для людей із захворюваннями печінки або нирок регулярне вживання гарбуза додатково сприяє регенерації клітин цих органів. Рецепт для детоксикації та схуднення — фарширований старий гарбуз, приготований на пару: Інгредієнти: 300 г гарбуза, по 50 г шинки та курки, 10 г квітів китайського цибулі, 8 г арахісової олії, по 5 г імбиру та солі, 2 г глутамату натрію,1 г цукру, відповідна кількість кукурудзяного борошна, варений курячий жир і прозорий бульйон. Спосіб приготування: Наріжте гарбуз на шматочки. Наріжте шинку тонкими скибочками. Подрібніть куряче м'ясо. Доведіть воду в каструлі до кипіння. Додайте шматочки гарбуза і варіть до 80% готовності. Ретельно процідіть і обсипте кукурудзяним борошном.
Розкладіть скибочки шинки на шматочках гарбуза. Змішайте подрібнене куряче м'ясо, квіти китайського часнику, імбир, сіль, глутамат натрію, кукурудзяне борошно і трохи води до однорідної маси. Вилийте цю суміш на гарбуз і шинку. Готуйте на пару в бамбуковому пароварці протягом 8 хвилин, потім дістаньте.Доведіть прозорий бульйон до сильного кипіння в каструлі. Приправте сіллю, глутаматом натрію, цукром і кукурудзяним борошном, щоб загустити до консистенції соусу. Додайте в соус розтоплене куряче сало, а потім полийте ним парову гарбуз. Подавайте за бажанням.
Користь: Цей рецепт допомагає вивести з організму накопичені важкі метали, залишки пестицидів, надлишок цукру та ліпідів.
7. Цвітна капуста
Цвітна капуста є одним з найбагатших джерел флавоноїдів у раціоні.Флавоноїди діють як потужні очищувачі судин, видаляючи домішки з артеріальних стінок, посилюючи детоксикацію печінки, запобігаючи агрегації тромбоцитів і гальмуючи окислення холестерину. Тому регулярне вживання сприяє боротьбі з ожирінням, серцевими захворюваннями, інсультом, порушенням зору, набряками, застудою, цингою та деякими видами раку, включаючи пухлини молочної залози, прямої кишки та шлунка.
Рецепт для схуднення та детоксикації — ароматна смажена капуста:
Інгредієнти: 400 г капусти, яйця, кукурудзяне борошно, скибочки імбиру, смужки червоного перцю, сіль і перець, глутамат натрію, подрібнена зелена цибуля, кунжутна олія (все за смаком).
Спосіб приготування: Розбийте яйця в миску і збийте з кукурудзяним борошном, щоб утворилося тісто. Розділіть капусту на невеликі суцвіття, ретельно вимийте, добре просушіть, а потім обваляйте в яєчному тісті.
Смажте обвалену капусту в кунжутній олії до золотистого кольору, потім дістаньте і відкладіть.Коротко обсмажте скибочки імбиру і смужки червоного перцю в олії. Додайте в сковороду обсмажену капусту разом із сіллю і перцем, глутаматом натрію і зеленою цибулею. Обсмажуйте, поки капуста не просмажиться, потім збризніть кунжутною олією. Подавайте за бажанням.
Користь: Цей рецепт допомагає очистити судини від шлаків, покращує детоксикацію печінки, сприяє схудненню і може допомогти запобігти раку.