Kelp, kan damarı duvarlarına yapışan kolesterolü gidererek vücuttaki kolesterol düzeyini düşüren sülfatlı polisakkaritler adlı bir madde içerir.
Kelp ayrıca bağırsaklarda jel benzeri bir madde oluşturan, emiciliği yüksek bir madde olan alginik asit içerir. Bu madde, bağırsak mukozası tarafından kurşun ve kadmiyum gibi ağır metallerin yeniden emilimini engeller ve radyoaktif elementler gibi toksik maddelerin atılmasını destekler. Bu nedenle, kelp'in düzenli tüketimi detoksifikasyona, kilo kaybına ve arteriyoskleroz, kabızlık ve kolorektal kanser tedavisine yardımcı olabilir.
Detoks ve Zayıflama Tarifi — Kelp ile Pişirilmiş Ördek:
Malzemeler: 120 g taze kelp, 300 g ördek eti, 3 dilim zencefil, yeşil soğan dilimleri, yemeklik şarap, Sichuan biberi ve tuz.
Yapılışı: Ördek etini küçük parçalar halinde doğrayın. Kelp'i kare şeklinde kesin. Her ikisini de yeterli miktarda su ile bir tencereye koyun, kaynatın, yüzeydeki köpüğü alın, ardından taze soğan dilimleri, zencefil dilimleri, yemeklik şarap ve Sichuan biberini ekleyin. Ördek yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Servis yapmadan önce tuzla tatlandırın.
Faydaları: Bu tarif kolesterolü düşürmeye, kabızlık ve arteriyosklerozu önlemeye ve vücuttaki ağır metaller gibi toksinleri atmaya yardımcı olur.
2. Siyah mantar
Nemli, gölgeli ortamlarda yetişen siyah mantar, geleneksel Çin tıbbında qi'yi canlandıran ve kan dolaşımını teşvik eden bir tonik olarak kabul edilir. Kanı soğutur, vücudu nemlendirir, mide ve bağırsakları temizler ve kanda biriken ısı toksinlerini etkili bir şekilde ortadan kaldırır.
Modern araştırmalar, siyah mantarın bol miktarda bitki bazlı polisakkarit içerdiğini ortaya koymaktadır. Bu maddeler, sindirim sistemindeki kirleri ve toksinleri bağlayarak bunların atılmasını kolaylaştıran güçlü adsorban özelliklere sahiptir.
Siyah mantar ayrıca bağırsaklardaki sindirilemeyen, sertleşmiş gıda kalıntılarını çözer ve safra taşlarını ve böbrek taşlarını yumuşatır veya çözer.Ayrıca, damar sistemi içindeki kan pıhtılarını eriterek kan embolisi gibi durumların önlenmesine yardımcı olur. Detoks ve Kilo Kaybı Tarifi — Siyah Mantar ve Tofu Çorbası: Malzemeler: 25 g siyah mantar, 200 g tofu, 1 kase tavuk suyu, bir tutam tuz.
Yapılışı: Siyah mantarı ıslatın ve temizleyin. Tofuyu dilimleyin ve mantarla birlikte tavuk suyunda 10 dakika kısık ateşte pişirin. Tuzla tatlandırın. İsteğe göre servis yapın.
Faydaları: Bu tarif mide ve bağırsakları temizler, kilo kaybına yardımcı olur, kandaki ısı toksinlerini atar ve taşların atılmasını destekler.
3. Mung Fasulyesi Filizi
Mung fasulyesi vücuttan toksinlerin atılmasını destekler ve metabolizma fonksiyonunu güçlendirir. Bu nedenle geleneksel Çin tıbbı, mung fasulyesini "yüz zehiri nötralize eden" bir gıda olarak kabul eder.
Modern araştırmalar, mung fasulyesinin alkol, yabani mantar, arsenik, organofosfat pestisitler, kurşun, mineral pigmentler ve kemirgen öldürücülerden kaynaklanan toksinleri nötralize edebildiğini göstermektedir.
Ayrıca, mung fasulyesi kan basıncını düşürücü ve lipit azaltıcı özelliklere sahiptir. Bu sağlık yararlarının yanı sıra, mung fasulyesi filizi gece körlüğü, dil ülseri, stomatit, skrotal iltihaplanma ve iskorbüt hastalığının önlenmesine ve tedavisine de yardımcı olur.
Detoks Etkili Kilo Verme Tarifi — Sirke ile Mung Fasulyesi Filizi:
Malzemeler: 300 g mung fasulyesi filizi,10 Sichuan biberi, 40 g sirke, 5 g pudra şekeri, MSG, taze soğan şeritleri, mısır unu, tuz, salata yağı (hepsi damak tadına göre).
Yapılışı: Mung fasulye filizlerini yıkayın, kaynar suda kısa süre haşlayın, ardından 10 dakika soğuk suda bekletin. Suyunu iyice süzün. Sichuan biberlerini salata yağında kömürleşene kadar kavurun, ardından çıkarın.Aynı yağa taze soğan şeritlerini ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Fasulye filizlerini, tuzu, şekeri, sirkeyi ve MSG'yi tavaya ekleyin. Kısa süre kavurun, ardından mısır nişastası ile kıvamını koyulaştırın. Hemen servis yapın.
Faydaları: Bu yemek detoksifikasyona, kilo kaybına yardımcı olur, kan basıncını ve kan lipid seviyelerini düşürür.
4.Havuç
Havuç, cıva iyonları için oldukça etkili bir detoksifiye edicidir. Vücuda girdikten sonra, doku hücrelerinde biriken cıva iyonlarına hızla bağlanır, kan cıva seviyelerini önemli ölçüde azaltır ve bunların atılmasını hızlandırır.
Havuç ayrıca, arteriyosklerozu önlemeye ve kan lipitlerini düşürmeye yardımcı olan potasyum süksinat açısından zengindir.Ayrıca, havuçtaki karoten serbest radikalleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur, cildi nemlendirir, yaşlanmaya karşı savaşır ve yumurtalık kanserini önleyebilir.
Detoks ve Kilo Kaybı Tarifi — Havuçlu Sığır Eti Güveç:
Malzemeler: 110 g sığır eti, 1-2 havuç, 1-2 yıldız anason kabuğu, karabiber, tuz, şeker, soya sosu.
Yapılışı: Sığır etini yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve kaynar suda haşlayarak kirleri temizleyin. Havuçları yıkayın, soyun, parçalar halinde kesin ve sığır etiyle birlikte tencereye ekleyin. Suyu ekleyin, kaynatın, ardından yıldız anason, karabiber, tuz, şeker ve soya sosunu ekleyin. Orta ateşte sığır eti yumuşayana kadar pişirin. İstediğiniz şekilde servis edin.
Faydaları: Bu tarif vücuttaki cıva iyon konsantrasyonunu azaltır, arteriyosklerozu önler, kan lipidlerini düşürür, kilo kaybına yardımcı olur ve cildi nemlendirir.
5. Sarımsak
Sarımsak, penisilinin onda biri kadar antibakteriyel etkiye sahip olan allisin maddesini bol miktarda içerir. Bu nedenle düzenli tüketimi grip virüslerini önlemeye, yara enfeksiyonlarını önlemeye ve bulaşıcı hastalıkları tedavi etmeye yardımcı olur.
Sarımsaktaki allisin ayrıca kurşunla bağlanarak toksik olmayan bileşikler oluşturur ve kurşun zehirlenmesini etkili bir şekilde önler. Ayrıca sarımsak, kan lipidlerini düşürür, arteriyosklerozu önler, trombüs oluşumunu engeller, karaciğerin detoksifikasyonunu artırır ve vücutta nitrozamin kanserojenlerinin sentezini engeller.
Detoks Etkili Kilo Verme Tarifi — Sarımsaklı Tavuk Çorbası:
Malzemeler: 6 diş sarımsak, 1 litre tavuk suyu, 4 yumurta, 2 orta boy domates, tuz, karabiber ve bitkisel yağ.
Yapılışı: Bir tavayı ısıtın ve bitkisel yağı ekleyin.Domatesleri ve sarımsağı kısaca kavurun, ardından tavuk suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte 4-5 dakika pişirin. Yumurtaları çorbaya kırın ve servis yapmadan önce 3-5 dakika daha pişirin. İstediğiniz gibi afiyetle yiyin. Faydaları: Bu tarif kurşun zehirlenmesini önlemeye yardımcı olur, kan lipidlerini düşürür, kilo kaybına yardımcı olur ve karaciğerin detoksifikasyonunu artırır.
6. Kabak
Kabak, vücutta biriken ağır metalleri ve bazı pestisit kalıntılarını ortadan kaldırmaya yardımcı olan, nitrozamin kanserojenlerinin sentezini engelleyen ve şeker ve yağların bağırsaklarda emilimini yavaşlatan pektin açısından zengindir.
Bu nedenle düzenli tüketim, detoksifikasyona, kilo yönetimine ve hipertansiyon, safra kesesi taşları, diyabet ve çeşitli kanserlerin önlenmesine yardımcı olur.Karaciğer veya böbrek rahatsızlığı olanlar için düzenli kabak tüketimi, bu organlardaki hücre yenilenmesini daha da artırır. Detoks Kilo Kaybı Tarifi — Buharda Pişirilmiş Dolma Kabak: Malzemeler: 300 g kabak, 50 g jambon ve tavuk, 10 g Çin soğanı çiçeği, 8 g fıstık yağı, 5 g zencefil ve tuz, 2 g MSG,1 g şeker, uygun miktarda mısır unu, pişmiş tavuk yağı ve berrak et suyu.
Yapılışı: Kabağı iri parçalar halinde kesin. Jambonu ince dilimleyin. Tavuğu kıyın. Bir tencereye su koyup kaynatın. Kabak parçalarını ekleyin ve %80 pişme derecesine gelene kadar pişirin. Suyunu iyice süzün ve mısır unu ile hafifçe kaplayın.
Jambon dilimlerini kabak parçalarının üzerine serpiştirin. Kıyılmış tavuk, Çin soğanı çiçekleri, zencefil, tuz, MSG, mısır unu ve biraz suyu iyice karışana kadar karıştırın. Bu karışımı kabak ve jambonun üzerine dökün. Bambu buharlı tencerede 8 dakika buharda pişirin, sonra çıkarın.Berrak suyu bir tencerede kuvvetli bir şekilde kaynatın. Tuz, MSG, şeker ve mısır unu ile tatlandırarak sos haline getirin. Eritilmiş tavuk yağını sosun üzerine gezdirin, ardından buharda pişirilmiş kabakların üzerine dökün. İsteğe göre servis yapın.
Faydaları: Bu tarif, vücutta biriken ağır metallerin, pestisit kalıntılarının, fazla şekerlerin ve lipitlerin atılmasına yardımcı olur.
7. Karnabahar
Karnabahar, flavonoidlerin en zengin besin kaynakları arasında yer alır.Flavonoidler, güçlü damar temizleyiciler olarak görev yapar, arter duvarlarındaki kirleri giderir, karaciğerin detoksifikasyonunu artırır, trombosit agregasyonunu önler ve kolesterol oksidasyonunu engeller. Bu nedenle düzenli tüketimi obezite, kalp hastalığı, felç, görme bozukluğu, ödem, soğuk algınlığı, iskorbüt ve meme, kolorektal ve mide tümörleri dahil olmak üzere bazı kanser türlerinin tedavisinde yardımcı olur.
Detoks Etkili Kilo Verme Tarifi — Kokulu Kızarmış Karnabahar:
Malzemeler: 400 g karnabahar, yumurta, mısır unu, zencefil dilimleri, kırmızı biber şeritleri, tuz ve karabiber, MSG, doğranmış taze soğan, susam yağı (hepsi damak tadına göre).
Yapılışı: Yumurtaları bir kaseye kırın ve mısır unu ile çırpın. Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın, iyice yıkayın, suyunu iyice süzün, ardından yumurta karışımına atın.
Kaplanmış karnabaharı susam yağında altın sarısı olana kadar kızartın, ardından çıkarın ve bir kenara koyun.Zencefil dilimlerini ve kırmızı biber şeritlerini yağda kısaca kızartın. Kızartılmış karnabaharı tuz ve karabiber, MSG ve taze soğan ile birlikte tavaya ekleyin. Karnabahar tamamen pişene kadar karıştırarak kızartın, ardından susam yağı gezdirin. İsteğe göre servis yapın.
Faydaları: Bu tarif, kan damarlarından toksinlerin atılmasına yardımcı olur, karaciğerin detoksifikasyonunu artırır, kilo kaybına yardımcı olur ve kanseri önlemeye yardımcı olabilir.