Kelp innehåller en substans som kallas sulfaterade polysackarider, som kan ta bort kolesterol som fastnat på blodkärlens väggar och därmed sänka kolesterolnivån i kroppen.
Kelp innehåller också rikligt med alginsyra, ett mycket absorberande ämne som bildar en geléliknande substans i tarmarna. Detta blockerar återupptaget av tungmetaller som bly och kadmium i tarmslemhinnan och främjar utsöndringen av giftiga ämnen som radioaktiva element. Därför kan regelbunden konsumtion av kelp bidra till avgiftning, viktminskning och behandling av åderförkalkning, förstoppning och kolorektal cancer.
Avgiftande och bantande recept – stuvad anka med kelp:
Ingredienser: 120 g färsk kelp, 300 g ankakött, 3 skivor ingefära, salladslök, matlagningsvin, Sichuanpepparkorn och salt efter smak.
Tillagning: Hacka ankköttet i små bitar. Skär kelpen i tärningar. Lägg båda i en gryta med tillräckligt med vatten och koka upp kraftigt. Skumma av eventuellt skum från ytan. Tillsätt vårlökssegment, ingefärsskivor, matlagningsvin och Sichuanpepparkorn. Låt sjuda på medelvärme tills ankan är mör. Smaka av med salt. Servera efter önskemål.
Fördelar: Detta recept hjälper till att sänka kolesterolhalten, förebygga förstoppning och åderförkalkning samt eliminera gifter som tungmetaller från kroppen.
2. Svart svamp
Svart svamp växer i fuktiga, skuggiga miljöer och anses inom traditionell kinesisk medicin vara ett tonikum som stärker qi och främjar blodcirkulationen. Den kyler blodet, fuktar kroppen, renar magen och tarmarna och eliminerar effektivt ackumulerade värmetoxiner i blodet.
Modern forskning visar att svart svamp innehåller rikligt med växtbaserade polysackarider. Dessa ämnen har starka adsorberande egenskaper, som kan binda föroreningar och toxiner i matsmältningssystemet och underlätta deras utsöndring.
Svart svamp löser också upp osmältbara, härdade matrester i tarmarna och mjukar upp eller löser upp gallsten och njursten.Dessutom löser de upp blodproppar i blodkärlen, vilket hjälper till att förebygga tillstånd som blodemboli.
Recept för detox och viktminskning – svart svamp- och tofusoppa:
Ingredienser: 25 g svart svamp, 200 g tofu, 1 skål kycklingbuljong, en nypa salt.
Tillagning: Blötlägg och rengör den svarta svampen. Skär tofun i skivor och låt den sjuda tillsammans med svampen i kycklingbuljongen på låg värme i 10 minuter. Smaka av med salt. Servera efter önskemål.
Fördelar: Detta recept renar magen och tarmarna, hjälper till med viktminskning, rensar bort värmetoxiner från blodet och främjar utsöndringen av stenar.
3. Mungbönsgroddar
Mungbönor främjar utsöndringen av toxiner från kroppen och förbättrar ämnesomsättningen. Traditionell kinesisk medicin anser därför att de kan "neutralisera hundra gifter".
Modern forskning visar att mungbönor kan motverka toxiner från alkohol, vilda svampar, arsenik, organofosfatbekämpningsmedel, bly, mineralpigment och rodenticider.
Dessutom har mungbönor vissa blodtryckssänkande och fettminskande egenskaper. Utöver dessa hälsofördelar hjälper mungbönsgroddar också till att förebygga och behandla nattblindhet, tungasår, stomatit, inflammation i pungen och skörbjugg.
Avgiftande recept för viktminskning – mungbönsgroddar med vinäger:
Ingredienser: 300 g mungbönsgroddar,10 Sichuanpepparkorn, 40 g vinäger, 5 g strösocker, MSG, strimlad vårlök, majsmjölsslurry, salt, salladsolja (allt efter smak).
Tillagning: Skölj mungbönsgroddarna, blanchera dem kort i kokande vatten och blötlägg dem sedan i kallt vatten i 10 minuter. Låt dem rinna av ordentligt. Stek Sichuanpepparkornen i salladsolja tills de är kolade och ta sedan bort dem.Tillsätt vårlöksstrimlorna i samma olja och stek tills det doftar. Tillsätt mungbönsgroddarna, salt, socker, vinäger och MSG i pannan. Stek kort, tjockna sedan med majsstärkelseslurryn. Servera omedelbart.
Fördelar: Denna rätt hjälper till med avgiftning, viktminskning och sänker blodtrycket och blodfettnivåerna.
4.Morötter
Morötter fungerar som en mycket effektiv avgiftare för kvicksilverjoner. När de kommer in i kroppen binder de sig snabbt till kvicksilverjoner som ackumulerats i vävnadscellerna, vilket avsevärt minskar kvicksilvernivåerna i blodet och påskyndar deras eliminering.
Morötter är också rika på kaliumsuccinat, som hjälper till att förebygga åderförkalkning och sänka blodfetterna.Dessutom hjälper karotenet i morötter till att eliminera fria radikaler, återfuktar huden, bekämpar åldrande och kan förebygga äggstockscancer.
Avgiftande recept för viktminskning – morots- och nötköttsgryta:
Ingredienser: 110 g nötkött, 1–2 morötter, 1–2 stjärnaniskapslar, peppar, salt, socker, sojasås efter smak.
Tillagning: Skölj nötköttet, skär det i små bitar och blanchera i kokande vatten för att ta bort orenheter. Skölj och skala morötterna, skär dem i bitar och lägg dem i grytan med nötköttet. Täck med vatten, koka upp kraftigt och tillsätt sedan stjärnanis, peppar, salt, socker och sojasås. Låt sjuda på medelvärme tills nötköttet är mört. Servera efter önskemål.
Fördelar: Detta recept minskar koncentrationen av kvicksilverjoner i kroppen, förebygger åderförkalkning, sänker blodfetterna, hjälper till med viktminskning och återfuktar huden.
5. Vitlök
Vitlök innehåller rikligt med allicin, ett ämne med antibakteriell verkan som motsvarar en tiondel av penicillin. Regelbunden konsumtion hjälper därför till att förebygga influensavirus, avvärja sårinfektioner och behandla infektionssjukdomar.
Allicin i vitlök binder också bly och bildar giftfria föreningar, vilket effektivt förebygger blyförgiftning. Dessutom sänker vitlök blodfetterna, förebygger åderförkalkning, hämmar trombbildning, förbättrar leveravgiftningen och blockerar syntesen av nitrosamin-cancerframkallande ämnen i kroppen.
Avgiftande recept för viktminskning – vitlökskycklingsoppa:
Ingredienser: 6 vitlöksklyftor, 1 liter kycklingbuljong, 4 ägg, 2 medelstora tomater, salt, peppar, vegetabilisk olja efter smak.
Tillagning: Värm en kastrull och tillsätt vegetabilisk olja.Stek tomaterna och vitlöken kort, tillsätt sedan kycklingbuljongen, salt och peppar. Låt sjuda på låg värme i 4–5 minuter. Knäck äggen i soppan och låt sjuda i ytterligare 3–5 minuter innan servering. Njut efter behag.
Fördelar: Detta recept hjälper till att förebygga blyförgiftning, sänker blodfetterna, hjälper till med viktminskning och förbättrar leveravgiftningen.
6. Pumpa
Pumpa är rik på pektin, som hjälper till att eliminera ackumulerade tungmetaller och vissa bekämpningsmedelsrester från kroppen, hämmar syntesen av nitrosamin-cancerframkallande ämnen och bromsar tarmens upptag av socker och fett.
Regelbunden konsumtion hjälper därför till med avgiftning, viktkontroll och förebyggande av högt blodtryck, gallsten, diabetes och olika cancerformer.För personer med lever- eller njursjukdomar förbättrar regelbunden konsumtion av pumpa dessutom cellförnyelsen i dessa organ.
Avgiftande recept för viktminskning – ångkokt fylld gammal pumpa:
Ingredienser: 300 g pumpa, 50 g skinka och 50 g kyckling, 10 g kinesisk gräslöksblomma, 8 g jordnötsolja, 5 g ingefära och 5 g salt, 2 g MSG,1 g socker, lämplig mängd majsmjöl, kokt kycklingfett och klar buljong. Tillagning: Skär pumpan i bitar. Skär skinkan i tunna skivor. Hacka kycklingen. Koka upp en kastrull med vatten. Tillsätt pumpabitarna och koka tills de är 80 % färdiga. Häll av vattnet och täck med majsmjöl.
Strö skinkskivorna över pumpabitarna. Blanda den malda kycklingen, kinesiska gräslöksblommor, ingefära, salt, MSG, majsmjöl och lite vatten tills allt är väl blandat. Häll blandningen över pumpan och skinkan. Ånga i en bambuångare i 8 minuter, ta sedan upp.Koka upp den klara buljongen i en kastrull. Smaka av med salt, MSG, socker och majsmjöl för att tjockna till en sås. Ringla smält kycklingfett i såsen och häll sedan över den ångkokta pumpan. Servera efter önskemål.
Fördelar: Detta recept hjälper till att eliminera ackumulerade tungmetaller, bekämpningsmedelsrester, överskott av socker och lipider från kroppen.
7. Blomkål
Blomkål är en av de rikaste källorna till flavonoider i kosten.Flavonoider fungerar som kraftfulla kärlrenare, avlägsnar föroreningar från artärväggarna, förbättrar leveravgiftningen, förhindrar trombocytaggregation och hämmar kolesteroloxidation. Regelbunden konsumtion hjälper därför till att hantera fetma, hjärtsjukdomar, stroke, synnedsättning, ödem, förkylningar, skörbjugg och vissa cancerformer, inklusive bröst-, rektal- och magtumörer.
Avgiftande recept för viktminskning – Doftande stekt blomkål:
Ingredienser: 400 g blomkål, ägg, majsmjöl, ingefärsskivor, röd paprikastrimlor, salt och peppar, MSG, hackad vårlök, sesamolja (allt efter smak).
Tillagning: Knäck äggen i en skål och vispa ihop med majsmjölet till en smet. Dela blomkålen i små buketter, tvätta noggrant, låt rinna av väl och vänd sedan i äggsmeten.
Stek den panerade blomkålen i sesamolja tills den är gyllenbrun, ta sedan upp den och lägg åt sidan.Stek ingefärsskivorna och röd paprikastrimlorna kort i olja. Tillsätt den stekta blomkålen tillsammans med salt och peppar, MSG och vårlök i pannan. Stek tills blomkålen är genomstekt och ringla sedan över sesamolja. Servera efter önskemål.
Fördelar: Detta recept hjälper till att rensa blodkärlen från föroreningar, förbättrar leveravgiftningen, underlättar viktminskning och kan bidra till att förebygga cancer.