Tare inneholder et stoff som kalles sulfaterte polysakkarider, som kan fjerne kolesterol som fester seg til blodkarveggene, og dermed redusere kolesterolnivået i kroppen.
Tare inneholder også rikelig med alginsyre, et svært absorberende stoff som danner en geléaktig substans i tarmene. Dette blokkerer reabsorpsjonen av tungmetaller som bly og kadmium i tarmslimhinnen og fremmer utskillelsen av giftige stoffer som radioaktive elementer fra kroppen. Derfor kan regelmessig inntak av tare bidra til avgiftning, vekttap og behandling av arteriosklerose, forstoppelse og tykktarmskreft.
Avgiftende og slankende oppskrift – stuet and med tang:
Ingredienser: 120 g fersk tang, 300 g andekjøtt, 3 skiver ingefær, vårløk, matlagingsvin, Sichuan-pepperkorn og salt etter smak.
Fremgangsmåte: Hakk andekjøttet i små biter. Skjær tang i firkanter. Legg begge deler i en gryte med tilstrekkelig vann, kok opp og skum av eventuelle urenheter fra overflaten. Tilsett vårløksegmenter, ingefærskiver, matlagingsvin og Sichuan-pepperkorn. La det småkoke på middels varme til anda er mør. Smak til med salt før servering.
Fordeler: Denne oppskriften bidrar til å senke kolesterolet, forebygge forstoppelse og arteriosklerose og eliminere giftstoffer som tungmetaller fra kroppen.
2. Svart sopp
Svart sopp vokser i fuktige, skyggefulle omgivelser og regnes i tradisjonell kinesisk medisin som et tonikum som styrker qi og fremmer blodsirkulasjonen. Den kjøler blodet, fukter kroppen, renser mage og tarm og eliminerer effektivt akkumulerte varmetoksiner i blodet.
Moderne forskning viser at svart sopp inneholder rikelig med plantebaserte polysakkarider. Disse stoffene har sterke adsorberende egenskaper, som kan binde urenheter og giftstoffer i fordøyelsessystemet og lette utskillelsen av dem.
Svart sopp løser også opp ufordøyelige, herdede matrester i tarmene og mykner eller løser opp gallestein og nyrestein.Videre løser de opp blodpropper i karene, og bidrar dermed til å forhindre tilstander som blodpropp. Oppskrift for avgiftning og vekttap — Svart sopp og tofusuppe: Ingredienser: 25 g svart sopp, 200 g tofu, 1 bolle kyllingbuljong, en klype salt.
Fremgangsmåte: Bløtlegg og rengjør den svarte soppen. Skjær tofuen i skiver og la den småkoke sammen med soppen i kyllingbuljongen på svak varme i 10 minutter. Smak til med salt. Server etter ønske.
Fordeler: Denne oppskriften renser mage og tarm, hjelper med vekttap, renser blodet for varmetoksiner og fremmer utdrivelse av steiner.
3. Mungbønnespirer
Mungbønner fremmer utskillelsen av giftstoffer fra kroppen og forbedrer stoffskiftet. Tradisjonell kinesisk medisin anser dem derfor som i stand til å «nøytralisere hundre giftstoffer».
Moderne forskning indikerer at mungbønner kan motvirke giftstoffer fra alkohol, ville sopp, arsen, organofosfat-pesticider, bly, mineralpigmenter og rottegift.
I tillegg har mungbønner visse blodtrykkssenkende og lipidreduserende egenskaper. Utover disse helsemessige fordelene bidrar mungbønnespirer også til å forebygge og behandle nattblindhet, tungeulcer, stomatitt, skrotal betennelse og skjørbuk.
Avgiftende vekttapsoppskrift — Mungbønnespirer med eddik:
Ingredienser: 300 g mungbønnespirer,10 Sichuan-pepperkorn, 40 g eddik, 5 g strøsukker, MSG, vårløksstrimler, maisennelslurry, salt, salatolje (alt etter smak).
Fremgangsmåte: Skyll mungbønnespirene, blancher dem kort i kokende vann, og legg dem deretter i bløt i kaldt vann i 10 minutter. Tøm dem grundig. Stek Sichuan-pepperkornene i salatolje til de er svidd, og fjern dem deretter.Tilsett vårløksstrimler i samme olje og stek til det dufter. Tilsett bønnespirer, salt, sukker, eddik og MSG i pannen. Stek kort, og tykk deretter med maisennelseslur. Server umiddelbart.
Fordeler: Denne retten bidrar til avgiftning, vekttap og hjelper til med å senke blodtrykket og blodlipidnivået.
4.Gulrøtter
Gulrøtter fungerer som en svært effektiv avgiftningsmiddel for kvikksølvioner. Når de kommer inn i kroppen, binder de seg raskt til kvikksølvioner som har samlet seg i vevscellene, noe som reduserer kvikksølvnivået i blodet betydelig og fremskynder elimineringen av dem.
Gulrøtter er også rike på kaliumsuccinat, som bidrar til å forebygge arteriosklerose og senke blodlipidene.I tillegg bidrar karotenet i gulrøtter til å eliminere frie radikaler, fukter huden, bekjemper aldring og kan forebygge eggstokkreft.
Detoks- og vekttapsoppskrift – Gulrot- og oksekjøttgryte:
Ingredienser: 110 g oksekjøtt, 1–2 gulrøtter, 1–2 stjerneanis, pepper, salt, sukker, soyasaus etter smak.
Fremgangsmåte: Skyll biffen, skjær den i små biter og blancher den i kokende vann for å fjerne urenheter. Vask og skrell gulrøttene, skjær dem i biter og legg dem i gryten sammen med biffen. Dekk med vann, kok opp og la det småkoke. Tilsett stjerneanis, pepper, salt, sukker og soyasaus. Kok på middels varme til biffen er mør. Server etter ønske.
Fordeler: Denne oppskriften reduserer konsentrasjonen av kvikksølvioner i kroppen, forhindrer arteriosklerose, senker blodlipidene, hjelper til med vekttap og fukter huden.
5. Hvitløk
Hvitløk inneholder rikelig med allicin, et stoff med antibakteriell virkning som tilsvarer en tidel av penicillin. Regelmessig inntak hjelper dermed til å forebygge influensavirus, avverge sårinfeksjoner og behandle smittsomme sykdommer.
Allicin i hvitløk binder seg også til bly og danner giftfrie forbindelser, som effektivt forhindrer blyforgiftning. I tillegg senker hvitløk blodlipidene, forhindrer arteriosklerose, hemmer trombedannelse, forbedrer leverens avgiftning og blokkerer syntesen av nitrosamin-kreftfremkallende stoffer i kroppen.
Avgiftende oppskrift for vekttap — Hvitløkskyllingesuppe:
Ingredienser: 6 fedd hvitløk, 1 liter kyllingbuljong, 4 egg, 2 mellomstore tomater, salt, pepper og vegetabilsk olje etter smak.
Fremgangsmåte: Varm opp en panne og tilsett vegetabilsk olje.Stek tomatene og hvitløken kort, og tilsett deretter kyllingbuljongen, salt og pepper. La det småkoke på svak varme i 4–5 minutter. Knus eggene i suppen og la det småkoke i ytterligere 3–5 minutter før servering. Nyt etter ønske.
Fordeler: Denne oppskriften bidrar til å forebygge blyforgiftning, senker blodlipidene, hjelper til med vekttap og forbedrer leverens avgiftning.
6. Gresskar
Gresskar er rikt på pektin, som hjelper med å eliminere akkumulerte tungmetaller og visse rester av plantevernmidler fra kroppen, hemmer syntesen av nitrosamin-kreftfremkallende stoffer og bremser tarmens opptak av sukker og fett.
Regelmessig inntak bidrar dermed til avgiftning, vektkontroll og forebygging av høyt blodtrykk, gallestein, diabetes og ulike kreftformer.For personer med lever- eller nyresykdommer forbedrer regelmessig inntak av gresskar cellefornyelsen i disse organene ytterligere.
Avgiftende vekttapsoppskrift – Dampet fylt gammel gresskar:
Ingredienser: 300 g gresskar, 50 g skinke og kylling, 10 g kinesisk gressløkblomst, 8 g peanøttolje, 5 g ingefær og salt, 2 g MSG,1 g sukker, passende mengder maisstivelse, kyllingfett og klar buljong.
Fremgangsmåte: Skjær gresskaret i biter. Skjær skinken i tynne skiver. Hak kyllingen. Kok opp en gryte med vann. Tilsett gresskarbitene og kok til de er 80 % ferdige. Tøm vannet og belegg med maisstivelse.
Fordel skinkeskivene over gresskarbitene. Bland hakket kylling, kinesisk purløk, ingefær, salt, MSG, maisstivelse og litt vann til det er godt blandet. Hell denne blandingen over gresskaret og skinken. Damp i en bambusdampkoker i 8 minutter, og ta den deretter ut.Kok opp den klare buljongen i en kjele. Smak til med salt, MSG, sukker og maisstivelse for å tykne den til en saus. Drypp smeltet kyllingfett i sausen, og hell den over det dampede gresskaret. Server etter ønske.
Fordeler: Denne oppskriften hjelper med å eliminere akkumulerte tungmetaller, rester av plantevernmidler, overflødig sukker og lipider fra kroppen.
7. Blomkål
Blomkål er en av de rikeste kildene til flavonoider i kosten.Flavonoider fungerer som kraftige rensemidler for blodårene, fjerner urenheter som har avsatt seg på arterieveggene, forbedrer leverens avgiftning og forhindrer blodplateaggregering og kolesteroloksidasjon. Regelmessig inntak bidrar dermed til å bekjempe fedme, hjertesykdom, hjerneslag, synshemming, ødem, forkjølelse, skjørbuk og kreft, inkludert bryst-, endetarms- og magetumorer.
Avgiftende oppskrift for vekttap — Duftende stekt blomkål:
Ingredienser: 400 g blomkål, egg, maisstivelse, ingefærskiver, rød pepperstrimler, salt og pepper, MSG, hakket vårløk, sesamolje (alt etter smak).
Fremgangsmåte: Knus eggene i en bolle og visp dem sammen med maisen mel til en røre. Del blomkålen i små buketter, vask dem grundig, tørk dem godt og vend dem i eggrøren.
Stek den panerte blomkålen i sesamolje til den er gyldenbrun, ta den ut og sett den til side.Stek ingefærskivene og rød pepperstrimlene kort i olje. Tilsett den stekte blomkålen sammen med salt og pepper, MSG og vårløk i pannen. Stek til blomkålen er gjennomstekt, og drypp deretter over sesamolje. Server etter ønske.
Fordeler: Denne oppskriften hjelper med å rense blodårene for urenheter, forbedrer leverens avgiftning, hjelper med vekttap og kan bidra til å forebygge kreft.