다시마에는 황산다당류라는 물질이 함유되어 있는데, 이 물질은 혈관벽에 부착된 콜레스테롤을 제거하여 체내 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.
다시마에는 다량의 갈조질도 함유되어 있는데, 이 물질은 흡수력이 매우 강해 사람의 장 내에서 젤 형태의 물질을 형성하여 장 점막이 납, 카드뮴 등의 중금속을 재흡수하는 것을 차단하고 인체 내 방사성 원소 등 유해 물질의 배출을 촉진합니다. 따라서 다시마를 자주 섭취하면 해독, 체중 감량, 동맥경화, 변비 및 대장암 보조 치료에 도움이 됩니다.
해독 다이어트 레시피 — 다시마 오리찜:
재료: 생 다시마 120g, 오리고기 300g, 생강 3쪽, 대파 썰은 것, 요리용 술, 산초, 소금 각 적당량.
조리법: 오리 고기를 작은 조각으로 썬다. 다시마를 네모난 조각으로 썰어 오리 고기와 함께 냄비에 넣고 적당량의 물을 부어 센 불로 끓인다. 국물 표면의 거품을 걷어내고 대파, 생강, 요리주, 산초를 넣은 후 중불로 오리 고기가 부드러워질 때까지 끓인다. 마지막으로 소금을 넣어 간을 맞춘 후 취향에 따라 드시면 됩니다.
효능: 이 요리는 콜레스테롤 저하, 변비 및 동맥경화 예방, 인체 내 중금속 등 독소 배출에 효과가 있다.
2. 목이버섯
목이버섯은 습하고 서늘한 환경에서 자라므로 한의학에서는 기를 보하고 혈액 순환을 촉진하며, 피를 시원하게 하고 촉촉하게 하며, 위를 깨끗이 하고 장을 정화하는 효과가 있다고 본다. 인체 혈액에 쌓인 열독을 효과적으로 제거한다.
현대 연구에 따르면, 검은 목이버섯에는 다량의 식물성 젤라틴이 함유되어 있으며, 이 물질은 강한 흡착성을 지녀 인체 소화계에 잔류한 잡질과 독소를 흡착하여 체외로 배출시킵니다.
검은 목이버섯은 또한 장내에서 소화되기 어려운 단단한 음식을 용해시킬 수 있으며, 담석이나 신장 결석 등을 연화 및 용해시키는 작용도 합니다.또한 검은 목이버섯은 인체 혈관 내 혈전도 용해시켜 혈전증 등 질환 예방에 도움을 줍니다.
해독 다이어트 레시피 — 검은 목이버섯 두부탕:
재료: 검은 목이버섯 25g, 두부 200g, 닭육수 1그릇, 소금 약간.
조리법: 흑목이버섯을 불려 깨끗이 씻는다. 두부를 썰어 흑목이버섯과 함께 냄비에 넣고 적당량의 닭육수를 부어 약한 불로 10분간 끓인다. 소금으로 간을 맞추면 완성되며, 기호에 따라 섭취한다.
효능: 이 요리는 위를 깨끗이 하고 장을 정화하며, 체중 감량, 혈액 내 열독 제거 및 결석 배출 효과가 있다.
3. 녹두싹
녹두는 인체 내 독소 배출을 촉진하고 신진대사 기능을 개선하므로 한의학에서는 "백독을 해독한다"고 여긴다.
현대 연구에 따르면 녹두는 알코올 독소, 야생 버섯 독소, 비소 독소, 유기인계 농약 독소, 납 독소, 단석 독소, 쥐약 독소 등을 해독하는 효과가 있다.
또한 녹두는 일정한 혈압 강하 및 혈중 지질 저하 효과가 있습니다. 녹두싹은 녹두의 건강 기능 외에도 야맹증, 설염, 구내염, 음낭염, 괴혈병 등의 예방 및 치료 효과가 있습니다.
해독 다이어트 레시피 — 초장 볶음 녹두싹:
재료: 녹두싹 300g,화초 10알, 식초 40g, 백설탕 5g, 미정, 파채, 물전분, 소금, 식용유 각 적당량.
조리법: 녹두싹을 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 10분간 담가 물기를 뺀다. 화초를 식용유에 넣어 갈색이 될 때까지 튀긴 후 건져낸다.이 기름에 파채를 넣어 향이 날 때까지 볶은 후, 녹두나물, 소금, 설탕, 식초, 감칠맛을 함께 넣고 몇 번 볶는다. 물전분으로 걸쭉하게 조리면 완성되며, 취향에 따라 드시면 됩니다.
효능: 이 요리는 해독, 독소 배출, 체중 감량, 혈압 강하, 혈중 지질 저하 효과가 있습니다.
4、당근
당근은 매우 효과적인 수은 이온 해독제입니다. 인체에 흡수되면 조직 세포에 축적된 수은 이온과 신속히 결합하여 혈중 수은 이온 농도를 효과적으로 낮추고 체외 배출을 촉진합니다.
당근에는 풍부한 칼륨 숙신산이 함유되어 있어 동맥경화 예방과 혈중 지질 저하 작용을 합니다.또한 당근의 카로틴은 자유 라디칼 제거, 피부 보습, 노화 방지, 난소암 예방 등의 효과가 있습니다.
해독 다이어트 레시피 — 당근 쇠고기 조림:
재료: 쇠고기 110g, 당근 1~2개, 팔각 1~2개, 후추 가루, 소금, 설탕, 간장 각 적당량.
조리법: 소고기를 깨끗이 씻어 작은 조각으로 썰고, 끓는 물에 데쳐 피를 제거합니다. 당근을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 작은 조각으로 썰어 소고기와 함께 냄비에 넣고 적당량의 물을 부어 센 불로 끓입니다. 계피, 후추 가루, 소금, 설탕, 간장을 넣고 중불로 소고기가 완전히 익을 때까지 끓이면 완성됩니다. 기호에 따라 드시면 됩니다.
효능: 이 요리는 인체 내 수은 이온 농도 저하, 동맥경화 예방, 혈중 지질 감소, 체중 감량 및 피부 보습 효과가 있습니다.
5. 마늘
마늘에는 풍부한 알리콘(辣素)이 함유되어 있으며, 이 물질의 살균력은 페니실린의 1/10에 달합니다. 따라서 마늘을 꾸준히 섭취하면 인플루엔자 바이러스 예방, 상처 감염 방지, 감염성 질환 치료에 도움이 됩니다.
마늘에 함유된 알리신은 납과 결합하여 무독성 화합물을 형성하므로 납 중독을 효과적으로 예방 및 치료할 수 있습니다. 또한 마늘은 혈중 지질 저하, 동맥경화 예방, 혈전 형성 방지, 간 해독 능력 향상, 인체 내 니트로사민류 발암물질 합성 차단 등의 효과가 있습니다.
해독 다이어트 레시피 — 마늘 닭고기 수프:
재료: 마늘 6쪽, 닭고기 육수 1리터, 달걀 4개, 중간 크기 토마토 2개, 소금, 후추, 식용유 각 적당량.
조리법: 냄비를 달군 후 식용유를 붓습니다.토마토와 마늘을 넣고 살짝 볶은 후 닭육수, 소금, 후추를 함께 넣고 약한 불로 4~5분간 끓인다. 계란을 풀어 넣고 3~5분 더 끓이면 완성되며, 기호에 따라 섭취한다.
효능: 납 중독 예방·치료, 혈중 지질 감소, 체중 감량, 간 해독 능력 향상 효과가 있다.
6. 호박
호박에는 풍부한 펙틴이 함유되어 있으며, 이 물질은 인체에 축적된 중금속과 일부 농약 성분을 제거하고, 니트로사민류 발암물질의 인체 내 합성을 차단하며, 장의 당분과 지방 흡수를 지연시키는 등의 효과가 있습니다.
따라서 호박을 꾸준히 섭취하면 해독, 체중 감량, 고혈압·담석·당뇨병 및 각종 암 예방에 도움이 됩니다.간이나 신장 질환이 있는 사람이 호박을 자주 섭취하면 이 두 기관 조직 세포의 재생 능력도 향상시킬 수 있습니다.
해독 다이어트 레시피 — 찐 호박 속 채우기:
재료: 호박 300g, 햄·닭고기 각 50g, 부추꽃 10g, 땅콩기름 8g, 생강·소금 각 5g, 감칠맛내기 2g,설탕 1g, 생전분, 닭기름, 맑은 육수 각각 적당량.
조리법: 호박을 큼직하게 썬다. 햄은 얇게 썬다. 닭고기는 다져서 살살 빻는다. 냄비에 적당량의 물을 붓고 센 불로 끓인다. 호박을 넣고 80% 익을 때까지 삶은 후 건져 물기를 뺀다. 생전분을 살짝 묻힌다.
햄 조각을 호박 덩어리 위에 흩뿌린다. 닭고기 다진 것, 부추꽃, 생강, 소금, 감칠맛내기, 생가루와 적당량의 물을 함께 골고루 섞어 호박과 햄 조각 위에 붓고, 찜기에 넣어 8분간 찐 후 꺼낸다.맑은 육수를 냄비에 넣고 센 불로 끓인 후 소금, 감칠맛내기, 설탕, 생가루를 넣어 걸쭉하게 만든다. 익힌 닭기름을 이 걸쭉한 소스에 뿌린 후, 찐 호박 위에 부어 완성한다. 취향에 따라 드시면 된다.
효능: 이 요리는 인체에 축적된 중금속, 농약 성분, 과다한 당분 및 지질을 제거하는 효과가 있습니다.
7. 브로콜리
브로콜리는 플라보노이드 함량이 가장 높은 식품 중 하나입니다.플라보노이드는 탁월한 혈관 청소제로, 혈관벽에 쌓인 불순물을 제거하고 간 해독 능력을 강화하며 혈소판 응집과 콜레스테롤 산화를 방지하는 작용을 합니다. 따라서 브로콜리를 꾸준히 섭취하면 비만, 심장병, 뇌졸중, 시력 저하, 부종, 감기, 괴혈병 및 유방암, 대장암, 위암 등 암 예방에 보조적 효과가 있습니다.
해독 다이어트 레시피 — 향긋한 튀긴 브로콜리:
재료: 브로콜리 400g, 달걀, 생가루, 생강 슬라이스, 홍고추 채, 후추 소금, 감칠맛 내는 조미료, 파 다진 것, 참기름 각 적당량.
조리법: 달걀 껍질을 벗기고 달걀물과 생가루를 함께 섞어 반죽을 만든다. 브로콜리를 작은 송이로 떼어내고 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 달걀 반죽에 넣어 살짝 버무린다.
이렇게 준비한 브로콜리 송이를 참기름을 두른 팬에 넣어 노릇노릇하게 튀긴 후 건져낸다.생강 슬라이스와 고추 가닥을 기름에 살짝 튀긴 후, 튀긴 브로콜리와 후추 소금, 감칠맛 내는 조미료, 다진 파를 함께 볶아 브로콜리가 완전히 익을 때까지 볶는다. 참기름을 뿌려 완성하면 바로 먹을 수 있다.
효능: 이 요리는 혈관 내 노폐물 제거, 간 해독 기능 강화, 체중 감량, 암 예방 및 치료에 효과가 있다.