Vi säger ofta att mat är lika viktigt som järn, och att man blir utsvulten om man hoppar över en måltid. Därför blir ätandet vår viktigaste dagliga aktivitet. Ändå är det få som förstår hur man äter hälsosamt, särskilt män som är upptagna av sitt arbete och sällan bryr sig om sin mags välbefinnande. Nedan följer fyra viktiga förbud för män som vill ta hand om sin mage. Fyra förbud för män som vill ta hand om sin mage 1.Undvik oren mat
Helicobacter pylori-infektion är en viktig bidragande faktor till mag- och tolvfingertarmsår. Bland magsårspatienter uppgår detekteringsgraden för denna bakterie till 70–90 %, och den försvinner efter att magsåret har läkt. Magsårspatienter kan överföra infektionen genom nära kontakt, till exempel genom att dela bestick, tandborstar eller kyssar. Oren mat är en orsak till magsårinfektion.
2. Undvik oregelbundna matvanor
När man är hungrig saknar magsyran och proteaserna i magen mat att neutralisera, vilket leder till höga koncentrationer som kan orsaka självsmältning av slemhinnan. Överätande skadar magens självskyddsmekanismer; överdriven töjning av magväggen och långvarig matretention bidrar båda till magskador.
3.Undvik att sluka maten
Mat som kommer in i magen mals och smälts, och omvandlas till en chyle-liknande substans innan den passerar in i tarmarna. Om den konsumeras hastigt utan noggrann tuggning ökar det magens belastning, förlänger kvarhållningstiden och kan skada magslemhinnan. Dessutom stimulerar långsam och noggrann tuggning salivutsöndringen, vilket minskar magsyra- och gallutsöndringen, vilket är fördelaktigt för magens hälsa.
4. Undvik överdriven alkoholkonsumtion och rökning
Personer med befintliga matsmältningsstörningar bör omedelbart sluta röka och dricka. Rökning förtränger magens blodkärl, vilket minskar blodtillförseln till magen och hämmar magslemutsöndringen, vilket förvärrar skadorna på slemhinnan. Överdriven alkoholkonsumtion stör direkt magslemhinnans barriär, vilket orsakar trängsel, ödem, erosion och till och med blödning.Alkohol bidrar också till cirros och kronisk pankreatit, vilket i sin tur förvärrar magskadorna. Här är flera grötrecept som både är hälsosamma och magvänliga: 1. Klibbig risgröt Klibbigt ris är rikt på protein, fett, kolhydrater, kalcium, fosfor, järn, vitamin B1, vitamin B2, niacin och stärkelse, vilket gör det till en näringsrik, värmande tonicmat.Det fyller på qi, stärker mjälten, ger näring åt magen och lindrar spontan svettning. Det lindrar mjälte-magsvaghet, dålig aptit, uppblåsthet och diarré. Klibbigt ris har sammandragande egenskaper, vilket gör det till ett effektivt kosttillskott mot frekvent urinering och nattliga svettningar.
Tillagning: Skölj det klibbiga riset noggrant, lägg det i en kastrull, tillsätt lämplig mängd vatten och koka upp till en tunn gröt. För den som gillar sött kan man tillsätta lämplig mängd vitt socker under tillagningen.
2. Japonica-risgröt
Japonica-ris stärker immunförsvaret och främjar blodcirkulationen, vilket minskar risken för högt blodtryck. Det hjälper till att förebygga diabetes, beriberi, åldersfläckar och förstoppning. De grova fibermolekylerna i kliet främjar mag-tarmens rörlighet, vilket är mycket effektivt vid magbesvär, förstoppning och hemorrojder.
Tillagning: Mal först yizhiren till pulver. Skölj japonica-riset noggrant och lägg det i en lerkruka. Tillsätt vatten, koka upp på hög värme och sänk sedan till svag värme tills grötkonsistens uppnås. Rör i yizhiren-pulvret och kryddorna, låt sjuda kort innan servering.
3. Gröt med eldhamppfrön
Eldhamppfrön fuktar tarmarna och stimulerar blodcirkulationen. De är effektiva mot kvinnors besvär efter förlossningen, vind-värme-förstoppning i tjocktarmen och dålig lochiautsöndring. De bryter upp blodstagnation, återställer blodkärlen, lindrar urinretention och smörjer tarmarna. I kombination med ris, som tonifierar den mellersta energikällan, gynnar qi, stärker mjälten och harmoniserar magen, lindrar denna gröt förstoppning efter förlossningen och är också effektiv för äldre personer som lider av olika brister och torr tarmförstoppning.
Metod: Ta 15 g eldhamppafrön varje gång, krossa dem med en liten mängd vatten tills de blir mosiga. Tillsätt 50 g ris och tillräckligt med vatten för att koka till gröt. Krydda och ät.