Vi sier ofte at mat er like viktig som jern, og at det å hoppe over et måltid gjør en sulten. Dermed blir det å spise vår viktigste daglige aktivitet. Likevel er det få som forstår hvordan man spiser sunt, spesielt menn som, opptatt av jobb, sjelden tar hensyn til magehelsen sin. Nedenfor er fire viktige forbud for menn som ønsker å ta vare på magen sin.
Fire forbud for menn som ønsker å ta vare på magen sin
1.Unngå uren mat
Helicobacter pylori-infeksjon er en viktig medvirkende faktor til magesår og tolvfingertarmsår. Blant magesårspasienter er påvisningsraten for denne bakterien 70–90 %, og den forsvinner etter at magesåret er leget. Magesårspasienter kan overføre infeksjonen gjennom nær kontakt, for eksempel ved å dele bestikk, tannbørster eller kyssing. Uren mat er en årsak til magesårinfeksjon.
2. Unngå uregelmessige spisevaner
Når du er sulten, blir magesyre og proteaser ikke nøytralisert av maten, og når høye konsentrasjoner som kan forårsake selvfordøyelse av slimhinnen. Overspising svekker mages selvbeskyttende mekanismer; overdreven utvidelse av mageveggen og langvarig opphold av mat bidrar begge til mageskader.
3.Unngå å spise for fort
Mat som kommer inn i magen blir malt og fordøyd, og omdannes til en chyle-lignende substans før den passerer inn i tarmene. Hvis den konsumeres for fort uten grundig tygging, øker det belastningen på magen, forlenger oppholdstiden og kan skade mageslimhinnen. Dessuten stimulerer langsom og grundig tygging spyttsekresjonen, og reduserer dermed magesyre- og galleutskillelsen, noe som er gunstig for mages helse.
4. Unngå overdreven alkoholkonsum og røyking
Personer med eksisterende fordøyelsesproblemer bør umiddelbart slutte å røyke og drikke. Røyking trekker sammen mageblodkarene, reduserer blodtilførselen til magen og hemmer mageslimsekresjonen, noe som forverrer slimhinneskaden. Overdreven alkoholkonsum forstyrrer direkte mageslimhinnens barriere, og forårsaker overbelastning, ødem, erosjon og til og med blødning.Alkohol bidrar også til skrumplever og kronisk pankreatitt, som igjen forverrer skader på magesekken.
Her er flere grøtrecept som både er sunne og beroligende for magesekken:
1. Klebrig risgrøt
Klebrig ris er rik på proteiner, fett, karbohydrater, kalsium, fosfor, jern, vitamin B1, vitamin B2, niacin og stivelse, noe som gjør den til en næringsrik, oppvarmende tonicmat.Den fyller på qi, styrker milten, gir næring til magen og lindrer spontan svetting. Den gir lindring ved milt-mage-svikt, dårlig appetitt, oppblåsthet og diaré. Klebrig ris har snerpende egenskaper, noe som gjør den til et effektivt kostholdsmiddel mot hyppig vannlating og nattesvette.
Metode: Skyll klebrig ris grundig, legg den i en gryte, tilsett en passende mengde vann og kok den til en tynn grøt. For de som liker søtt, tilsett en passende mengde hvitt sukker under kokingen.
2. Japonica-risgrøt
Japonica-ris styrker immunforsvaret og fremmer blodsirkulasjonen, og reduserer dermed risikoen for høyt blodtrykk. Den bidrar til å forebygge diabetes, beriberi, aldersflekker og forstoppelse. De grove fibermolekylene i kliet fremmer tarmbevegeligheten, og er svært effektive mot magesykdommer, forstoppelse og hemoroider.
Metode: Mal først yizhiren til pulver. Skyll japonica-risen grundig og legg den i en leirgryte. Tilsett vann, kok opp på høy varme, og la det småkoke til det har fått konsistensen av grøt. Rør inn yizhiren-pulveret og krydder, la det småkoke kort før servering.
3. Grøt av ildhampefrø
Ildhampefrø fukter tarmene og stimulerer blodsirkulasjonen. For kvinner med postpartumplager, vind-varme-forstoppelse i tykktarmen og dårlig lochia-utflod, bryter de opp blodstagnasjon, gjenoppretter blodkar, lindrer urinveisobstruksjon og smører tarmene. Kombinert med ris for å styrke midtre energikilde, gi qi, styrke milten og harmonisere magen, lindrer denne grøten postpartumforstoppelse og er også effektiv for eldre personer som lider av ulike mangler og tørr tarmforstoppelse.
Metode: Ta 15 g ildhampefrø hver gang, knus dem med litt vann til de blir mosete. Tilsett 50 g ris og tilstrekkelig vann til å koke grøt. Smak til og spis.