Často říkáme, že jídlo je stejně důležité jako železo a vynechání jídla vede k hladovění. Jídlo se tak stává naší nejdůležitější denní činností. Jen málokdo však rozumí tomu, jak se zdravě stravovat, zejména muži, kteří jsou pohlceni prací a málokdy dbají na zdraví svého žaludku. Níže uvádíme čtyři základní zákazy pro muže, kteří chtějí pečovat o svůj žaludek.
Čtyři zákazy pro muže, kteří pečují o svůj žaludek
1.Vyhýbejte se nečistým potravinám
Infekce Helicobacter pylori je významným faktorem přispívajícím k vzniku žaludečních a dvanáctníkových vředů. U pacientů s vředy dosahuje míra detekce této bakterie 70–90 % a po vyléčení vředů zmizí. Pacienti s vředy mohou infekci přenášet prostřednictvím blízkého kontaktu, jako je sdílení nádobí, zubních kartáčků nebo líbání. Nečisté potraviny jsou jednou z příčin infekce vředů.
2. Vyhněte se nepravidelnému stravování
Když máte hlad, žaludeční kyselina a proteázy nejsou neutralizovány potravou a dosahují vysokých koncentrací, které mohou způsobit samovolné trávení sliznice. Přejídání narušuje ochranné mechanismy žaludku; nadměrné roztažení žaludeční stěny a prodloužené zadržování potravy přispívají k poškození žaludku.
3.Vyhněte se hltání jídla
Potrava, která vstupuje do žaludku, prochází rozmělněním a trávením a přeměňuje se na látku podobnou chylusu, než přejde do střev. Pokud je konzumována narychlo bez důkladného žvýkání, zvyšuje se zátěž žaludku, prodlužuje se doba zadržení a může dojít k poškození žaludeční sliznice. Navíc pomalé a důkladné žvýkání stimuluje sekreci slin, čímž se snižuje sekrece žaludeční kyseliny a žluči, což je prospěšné pro zdraví žaludku.
4. Vyhněte se nadměrné konzumaci alkoholu a kouření
Osoby s existujícími poruchami trávení by měly okamžitě přestat kouřit a pít alkohol. Kouření zužuje žaludeční cévy, čímž snižuje prokrvení žaludku a zároveň inhibuje sekreci žaludečního hlenu, což zhoršuje poškození sliznice. Nadměrná konzumace alkoholu přímo narušuje bariéru žaludeční sliznice a způsobuje překrvení, otoky, eroze a dokonce krvácení.Alkohol také přispívá k cirhóze a chronické pankreatitidě, které zase zhoršují poškození žaludku.
Zde je několik receptů na kaše, které jsou zdravé a zároveň uklidňují žaludek:
1. Lepkavá rýžová kaše
Lepkavá rýže je bohatá na bílkoviny, tuky, sacharidy, vápník, fosfor, železo, vitamín B1, vitamín B2, niacin a škrob, což z ní činí výživné, zahřívající tonizující jídlo.Doplňuje čchi, posiluje slezinu, vyživuje žaludek a zmírňuje spontánní pocení. Pomáhá při nedostatku sleziny a žaludku, chladu, špatné chuti k jídlu, nadýmání a průjmu. Lepkavá rýže má adstringentní vlastnosti, díky čemuž je účinným dietním prostředkem při častém močení a nočním pocení.
Příprava: Lepkavou rýži důkladně propláchněte, vložte do hrnce, přidejte přiměřené množství vody a vařte na mírném ohni do podoby řídké kaše. Milovníci sladkého mohou během vaření přidat přiměřené množství bílého cukru.
2. Kaše z rýže japonica
Rýže japonica posiluje imunitní systém a podporuje krevní oběh, čímž snižuje riziko hypertenze. Pomáhá předcházet cukrovce, beriberi, stařeckým skvrnám a zácpě. Hrubé vlákniny v otrubách podporují gastrointestinální motilitu, což se ukazuje jako velmi účinné při žaludečních potížích, zácpě a hemoroidech.
Postup: Nejprve rozemlejte yizhiren na prášek. Japonickou rýži důkladně opláchněte a vložte do hliněného hrnce. Přidejte vodu, přiveďte k varu na vysokém ohni, poté snižte teplotu a vařte, dokud kaše nezíská požadovanou konzistenci. Přimíchejte prášek yizhiren a koření, krátce povařte a podávejte.
3. Kaše z semen konopí
Semena konopí zvlhčují střeva a povzbuzují krevní oběh. Jsou účinná při poporodních potížích u žen, při zácpě způsobené větrem a horkem v tlustém střevě a při špatném vyprazdňování lochia. Rozpouštějí krevní sraženiny, obnovují krevní cévy, zmírňují zadržování moči a promazávají střeva. V kombinaci s rýží, která tonizuje střední energii, prospívá qi, posiluje slezinu a harmonizuje žaludek, tato kaše zmírňuje poporodní zácpu a je také účinná u starších osob trpících různými nedostatky a suchou zácpou.
Postup: Vezměte 15 g semen konopí, rozdrťte je s malým množstvím vody na kaši, přidejte 50 g rýže a dostatek vody a uvařte kaši. Dochuťte a konzumujte.