غالبًا ما نقول إن الطعام ضروري مثل الحديد، وأن تخطي وجبة يجعل المرء جائعًا. وبالتالي، يصبح تناول الطعام أهم نشاط يومي لنا. ومع ذلك، قلة من الناس يفهمون كيفية تناول الطعام بشكل صحي، خاصة الرجال الذين ينشغلون بالعمل ونادرًا ما يهتمون بصحة معدتهم. فيما يلي أربعة محظورات أساسية للرجال الذين يسعون إلى العناية بمعدتهم.
أربعة محظورات للرجال الذين يهتمون بمعدتهم
1.تجنب الطعام غير النظيف
تعد عدوى بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري عاملاً مهمًا في الإصابة بقرحة المعدة والاثني عشر. بين مرضى القرحة، تصل نسبة اكتشاف هذه البكتيريا إلى 70-90٪، وتختفي بعد شفاء القرحة. يمكن لمرضى القرحة نقل العدوى من خلال الاتصال الوثيق مثل مشاركة الأواني أو فرشاة الأسنان أو التقبيل. الطعام غير النظيف هو أحد أسباب الإصابة بالقرحة.
2. تجنب أنماط الأكل غير المنتظمة
عند الشعور بالجوع، يفتقر حمض المعدة والبروتياز الموجود في المعدة إلى الطعام لتحييدهما، مما يؤدي إلى تركيزات عالية قد تسبب هضم الغشاء المخاطي. الإفراط في تناول الطعام يضر بآليات الحماية الذاتية للمعدة؛ حيث يساهم كل من التمدد المفرط لجدار المعدة والاحتفاظ بالطعام لفترة طويلة في إصابة المعدة.
3.تجنب التهام الطعام
يخضع الطعام الذي يدخل المعدة للطحن والهضم، ويتحول إلى مادة تشبه اللبأ قبل أن يمر إلى الأمعاء. إذا تم تناوله بسرعة دون مضغه جيدًا، فإنه يزيد من عبء المعدة، ويطيل وقت الاحتفاظ به، وقد يتلف الغشاء المخاطي للمعدة. علاوة على ذلك، فإن المضغ البطيء والشامل يحفز إفراز اللعاب، مما يقلل من إفراز حمض المعدة والصفراء، وهو أمر مفيد لصحة المعدة.
4. تجنب الإفراط في تناول الكحول والتدخين
يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي التوقف فوراً عن التدخين والشرب. يؤدي التدخين إلى تضييق الأوعية الدموية في المعدة، مما يقلل من إمداد المعدة بالدم ويثبط إفراز المخاط المعدي، مما يؤدي إلى تفاقم تلف الغشاء المخاطي. يؤدي الإفراط في تناول الكحول إلى تعطيل حاجز الغشاء المخاطي المعدي بشكل مباشر، مما يسبب احتقاناً ووذمة وتآكلًا وحتى نزيفًا.يساهم الكحول أيضًا في تليف الكبد والتهاب البنكرياس المزمن، مما يؤدي بدوره إلى تفاقم تلف المعدة.
فيما يلي عدة وصفات لعصيدة صحية ومهدئة للمعدة:
1. عصيدة الأرز اللزج
الأرز اللزج غني بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات والكالسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين ب1 وفيتامين ب2 والنياسين والنشا، مما يجعله غذاءً مغذيًا ودافئًا.فهو يجدد الطاقة الحيوية ويقوي الطحال ويغذي المعدة ويخفف التعرق التلقائي. كما أنه يساعد في علاج نقص الطحال والمعدة والبرد وضعف الشهية وانتفاخ البطن والإسهال. يتميز الأرز اللزج بخصائص قابضة، مما يجعله علاجًا غذائيًا فعالًا للتبول المتكرر والتعرق الليلي.
طريقة التحضير: اشطف الأرز اللزج جيدًا، وضعه في قدر، وأضف كمية مناسبة من الماء، واتركه على نار خفيفة حتى يصبح عصيدة رقيقة. بالنسبة لمن يحبون الحلويات، يمكن إضافة كمية مناسبة من السكر الأبيض أثناء الطهي.
2. عصيدة الأرز الياباني
يعزز الأرز الياباني وظيفة المناعة ويحفز الدورة الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. يساعد في الوقاية من مرض السكري، والبيري بيري، والبقع العمرية، والإمساك. تساعد جزيئات الألياف الخشنة في طبقة النخالة على حركة الجهاز الهضمي، مما يجعلها فعالة للغاية في علاج اضطرابات المعدة والإمساك والبواسير.
الطريقة: اطحن اليزيرين أولاً إلى مسحوق. اشطف أرز جابونيكا جيداً وضعه في قدر من الفخار. أضف الماء، واتركه يغلي على نار عالية، ثم خفف الحرارة واتركه يغلي ببطء حتى يصبح قوامه مثل العصيدة. أضف مسحوق اليزيرين والتوابل، واتركه يغلي ببطء لفترة قصيرة قبل التقديم.
3. عصيدة بذور القنب الناري
تساعد بذور القنب الناري على ترطيب الأمعاء وتنشيط الدورة الدموية. وهي فعالة في علاج أمراض ما بعد الولادة لدى النساء، والإمساك الناتج عن الحرارة والرياح في الأمعاء الغليظة، وضعف إفرازات النفاس. كما أنها تساعد على تفتيت تجلط الدم، وترميم الأوعية الدموية، وتخفيف احتباس البول، وتليين الأمعاء. وبالاقتران مع الأرز، الذي يقوي الطاقة الوسطى، ويفيد الطاقة الحيوية، ويقوي الطحال، ويوازن المعدة، تساعد هذه العصيدة على تخفيف الإمساك بعد الولادة، كما أنها فعالة للمسنين الذين يعانون من نقص في العناصر الغذائية والإمساك الناتج عن جفاف الأمعاء.
الطريقة: خذ 15 جرامًا من بذور القنب الناري في كل مرة، واطحنها مع كمية قليلة من الماء، ثم أضف 50 جرامًا من الأرز وكمية كافية من الماء لطهيها في شكل عصيدة. قم بالتتبيل وتناولها.