Желудочные расстройства имеют значительную корреляцию с пищевыми привычками, поэтому как для профилактики, так и для лечения необходимо уделять пристальное внимание питанию. Здесь мы описываем принципы питания при желудочных заболеваниях и рекомендуемые продукты. Давайте рассмотрим их вместе.
Рекомендуемые продукты при желудочных заболеваниях
Молоко: сладкого вкуса, нейтральной природы, поступает в меридианы легких и желудка. Питает легкие и желудок, вырабатывает жидкости и увлажняет толстый кишечник.Подходит при болях в желудке, вызванных дефицитом инь, и запорах, вызванных дефицитом жидкости; в настоящее время используется для лечения язвенной болезни и хронического запора. Противопоказано при диарее, дефиците селезенки или синдромах влажности. Каши: легко усваиваются, особенно каша «восемь сокровищ», содержащая арахис, миндаль и сахар, которая обладает высокой калорийностью и богатым составом, полезным для желудка. Свежий арахис, богатый белками и жирами, эффективно защищает желудок.Три принципа, которыми руководствуются при выборе продуктов для завтрака, питающих желудок: легкое усвоение, минимальное раздражение и богатый состав питательных веществ. Примеры: яичный крем, суп с яичным белком, вареные яйца, соевые бобы, продукты из тофу, овощи и фрукты. Супы: основным выбором для питания желудка является не рисовая каша, а суп, в частности овощной бульон, а не мясной. Мясной бульон содержит больше кислоты; предпочтительны овощные супы. Включите такие ингредиенты, как шпинат, вермишель и яйца.Для придания вкуса добавьте немного куриного бульона. Основные продукты: лапша наиболее щадящая для желудка. Рис содержит больше кислоты, поэтому сократите его потребление. Если готовите кашу, добавьте небольшое количество пищевой соды для улучшения работы желудка. Печенье — еще один подходящий вариант. Вот несколько рецептов, питательных для желудка: 1. Каша с жареным имбирем и атрактилоидом. Ингредиенты: 6 г жареного имбиря, 15 г атрактилоида,клейкий рис 30 г, по щепотке сычуанского перца и звездчатого аниса.
Способ приготовления: заверните четыре ингредиента в марлю и варите на медленном огне 20 минут. Добавьте клейкий рис и варите до состояния каши. Перед употреблением удалите пучок трав. Готовьте по одной порции в день.
Полезные свойства: эта каша согревает средний отдел желудка и укрепляет селезенку, устраняя такие симптомы, как жидкий стул, вздутие живота и слабость в конечностях, вызванные холодом и недостаточностью селезенки и желудка.
2. Каша из красных фиников, семян эвриале и клейкого риса
Ингредиенты: 100 г клейкого риса, 30 г семян эвриале, 6 красных фиников.
Способ приготовления: Удалите косточки из красных фиников и нарежьте их на мелкие кусочки. Поместите их в кастрюлю вместе с промытым клейким рисом и семенами эвриале. Добавьте достаточное количество воды и варите до готовности каши.После приготовления добавьте сахар или соль по вкусу перед подачей.
Полезные свойства: красные финики восполняют ци и питают кровь, а водяные орехи укрепляют почки и селезенку. Приготовленная вместе с клейким рисом каша питает ци и кровь, укрепляет селезенку и желудок, улучшает физическое состояние и делает кожу красивой. Это полезное блюдо подходит для всех возрастов, особенно полезно для детей, пожилых людей и людей с ослабленным здоровьем.
3. Суп из китайского ямса, куриных желудков и угря
Ингредиенты: 30 г китайского ямса, 10 г куриных желудков (можно купить в магазинах китайских трав), 300 г угря, 3 ломтика имбиря.
Способ приготовления: Кратковременно замочите травы. Тщательно очистите угря, потерев его горячей водой или солью, а затем снова промойте. Нагрейте масло в воке, обжарьте имбирь до появления аромата, затем добавьте угря и обжарьте в течение короткого времени. Добавьте немного рисового вина. Переложите все в глиняный горшок, добавьте 2000 мл воды (примерно 8 чашек) и имбирь. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и варите на медленном огне в течение 1 часа. Перед подачей на стол добавьте соль.На 2-3 порции.
Полезные свойства: в этом супе сочетаются китайский ямс (укрепляющий селезенку и желудок, питающий энергию легких, благотворно влияющий на почки и укрепляющий организм) с куриными желудками (способствующими пищеварению и предотвращающими утечку семенной жидкости) и угрем. Он обладает свойствами, питающими энергию, тонизирующими кровь, укрепляющими селезенку и гармонизирующими желудок. Это отличное летнее тонизирующее средство, особенно подходящее для пожилых людей и детей.