위병과 식사는 밀접한 관련이 있으므로, 위병 예방이나 치료 시 식습관에 각별히 주의해야 합니다. 여기서는 위병 환자의 식이 원칙과 권장 식품을 소개합니다. 함께 살펴보시죠.
위병에 좋은 음식
우유: 맛은 달고 성질은 평하며, 폐와 위 경락에 작용합니다. 폐와 위를 보하고, 체액을 생성하며, 대장을 윤활시킵니다.음허 위통, 진액 부족으로 인한 변비에 적합하며, 현대에는 소화성 궤양병, 습관성 변비 치료에 사용됩니다. 설사, 비허증, 습증 환자는 피해야 합니다.
죽류: 죽은 소화가 쉬우며, 특히 팔보죽은 땅콩, 아몬드, 백설탕 등을 함유해 열량이 더 높고 풍부해 위 건강에 좋습니다. 신선한 땅콩은 단백질과 지방이 풍부해 위를 효과적으로 보호합니다.위 건강에 좋은 아침 식사 식품을 선택할 때 세 가지 원칙이 있다: 소화하기 쉬워야 하며, 자극을 피하고, 영양분이 풍부해야 한다. 예를 들어: 계란죽, 계란탕, 삶은 계란, 콩, 콩 제품, 채소, 과일 등.
국물: 위 건강에 가장 좋은 것은 죽이 아니라 국물이다. 다만 고기 국물은 피해야 한다. 고기 국물도 산성 성분이 많으므로 채소 국물이 좋다. 시금치, 당면, 계란 등 가능한 재료는 모두 넣는다.간을 위해 닭육수 가루를 약간 넣습니다.
주식: 가장 위를 보호하는 것은 면류입니다. 쌀은 산성 성분이 많아 밥은 적게 드세요. 죽을 끓일 때는 소다를 조금 넣어 위 건강에 도움이 됩니다. 또 다른 선택은 비스킷입니다.
위 건강에 좋은 식이요법 몇 가지를 소개합니다:
1. 볶은 생강 백출 죽
재료: 볶은 생강 6g, 백출 15g,찹쌀 30g, 산초, 정향 약간.
만드는 법: 위 네 가지 약재를 거즈에 싸서 먼저 20분간 끓인 후 찹쌀을 넣고 죽이 될 때까지 끓인다. 약재 주머니를 건져내고 먹으며, 하루에 한 번 복용한다.
효능: 이 죽은 중초를 따뜻하게 하고 비장을 튼튼하게 하여 비위 허한으로 인한 설사, 복부 팽만, 사지 무력증 등에 효과적이다.
2. 대추와 오수리 찹쌀죽
재료: 찹쌀 100g, 오수리 30g, 대추 6개.
만드는 법: 대추는 씨를 제거하고 작은 조각으로 썰어, 씻은 찹쌀과 오수리와 함께 냄비에 넣고 적당량의 물을 부어 죽을 끓인다.죽이 완성되면 개인 취향에 따라 설탕이나 소금으로 간을 맞춘 후 드시면 됩니다.
효능: 대추는 기를 보하고 피를 보충하며, 오수이는 신장을 보하고 비장을 튼튼하게 합니다. 찹쌀과 함께 죽으로 끓이면 기혈을 보하고 비위를 튼튼하게 하며 체질을 강화하고 미용에 도움을 줍니다. 남녀노소 모두에게 좋은 음식으로, 특히 어린이, 노인, 허약한 체질의 사람에게 적합합니다.
3. 오산(淮山) 닭내금(鸡内金) 장어탕
재료: 오산 30g, 닭내금 10g(한약방에서 구입 가능), 장어 300g, 생강 3쪽.
조리법: 약재는 잠시 불린 후 씻고, 장어는 손질해 깨끗이 씻은 뒤 뜨거운 물이나 소금으로 문질러 씻은 후 다시 깨끗이 씻는다. 기름을 두른 냄비에 생강을 넣어 향이 날 때까지 볶다가 잠시 볶은 후 약간의 쌀술을 뿌린다. 모든 재료를 뚝배기에 넣고 물 2000ml(약 8공기 분량)와 생강을 넣는다. 센 불로 끓어오르면 약한 불로 줄여 1시간 동안 끓인 후 소금을 넣어 간한다.2~3인분 기준.
효능: 비위(脾胃)를 튼튼하게 하고 폐기(肺氣)를 보충하며 신정(腎精)을 보하고 몸을 강건하게 하는 마(淮山)와, 위장을 튼튼하게 하고 소화를 돕고 정액 누출을 막는 닭내금(雞內金)으로 장어를 끓인 이 국물은 기를 보하고 피를 보하며 비위를 조화롭게 하는 효능이 있어 여름철 건강에 좋은 국물 요리로, 특히 노인과 어린이에게 적합합니다.