A gyomorpanaszok szoros összefüggésben állnak az étkezési szokásokkal, ezért mind a megelőzés, mind a kezelés során különös figyelmet kell fordítani a táplálkozásra. Az alábbiakban összefoglaljuk a gyomorpanaszok étrendi alapelveit és az ajánlott ételeket. Nézzük meg ezeket együtt!
Ajánlott ételek gyomorpanaszok esetén
Tej: Édes ízű, semleges természetű, a tüdő és a gyomor meridiánjaiba hatol. Táplálja a tüdőt és a gyomrot, folyadékot termel és nedvesíti a vastagbelet.Alkalmas yin-hiányos gyomorfájdalom és folyadékhiányos székrekedés esetén; manapság peptikus fekélyek és szokásos székrekedés kezelésére használják. Hasmenés, lép-hiányos szindrómák és nedvesség-szindrómák esetén ellenjavallt.
Kása: Könnyen emészthető, különösen a nyolc kincs kása, amely földimogyorót, mandulát és cukrot tartalmaz, magasabb kalóriatartalommal és gazdagabb tápértékkel rendelkezik, ami jótékony hatással van a gyomorra. A friss földimogyoró, amely gazdag fehérjében és zsírtartalmában, hatékonyan védi a gyomrot.A gyomrot tápláló reggeli ételek kiválasztását három alapelv vezérli: könnyű emészthetőség, minimális irritáció és gazdag tápérték. Példák: tojáskrém, tojásleves, főtt tojás, szójabab, tofu termékek, zöldségek és gyümölcsök. Levesek: A gyomrot tápláló ételek közül elsősorban nem a congee, hanem a leves a legjobb választás, különösen a zöldségleves, nem pedig a húsleves. A húsleves magasabb savtartalommal rendelkezik, ezért a zöldséglevesek előnyösebbek. Használjon olyan összetevőket, mint a spenót, a vermicelli és a tojás.Ízesítéshez adjunk hozzá egy kis csirkehúslevest. Alapvető élelmiszerek: A tészta a legkíméletesebb a gyomor számára. A rizs savasabb, ezért csökkentsük a rizsfogyasztást. Ha zabkását készítünk, adjunk hozzá egy kis szódabikarbónát a gyomor egészségének érdekében. A kekszek szintén megfelelő választás. Íme néhány gyomorbarát recept: 1. Sült gyömbér és atractylodes zabkása Hozzávalók: 6 g sült gyömbér, 15 g atractylodes,30 g ragadós rizs, egy csipet szecsuáni bors és csillagánizs. Elkészítés: A négy hozzávalót csomagolja be egy cheesecloth-ba, és 20 percig párolja. Adja hozzá a ragadós rizst, és főzze, amíg kása nem lesz belőle. Fogyasztás előtt vegye ki a gyógynövénycsomagot. Naponta egy adagot készítsen. Jótékony hatások: Ez a kása melegíti a középső égőt és erősíti a lépét, enyhíti a lép-gyomor hiányosságából és hidegből eredő tüneteket, mint a laza széklet, hasi puffadás és végtaggyengeség.
2. Vörös datolya, euryale mag és ragadós rizs zabkása
Hozzávalók: 100 g ragadós rizs, 30 g euryale mag, 6 vörös datolya.
Elkészítés: A vörös datolyákból távolítsa el a magokat, és apróra vágja őket. Helyezze egy edénybe a megmosott ragadós rizst és az euryale magokat. Adjon hozzá elegendő vizet, és főzze zabkásává.Miután elkészült, ízlés szerint cukorral vagy sóval ízesítjük, majd tálaljuk.
Jótékony hatások: A vörös datolyák pótolják a qi-t és táplálják a vért, míg a vízi gesztenye erősíti a veséket és a lépét. A ragadós rizzsel együtt főzve ez a zabkása táplálja a qi-t és a vért, erősíti a lépét és a gyomrot, javítja a fizikai állóképességet és szépíti az arcszínt. Ez egy egészséges étel, amely minden korosztály számára alkalmas, különösen jótékony hatással van a gyermekekre, az idősekre és a gyenge állóképességűekre.
3. Kínai jamgyökér, csirkemell és angolna leves
Hozzávalók: 30 g kínai jamgyökér, 10 g csirkemell (kínai gyógynövényboltokban kapható), 300 g angolna, 3 szelet gyömbér.
Elkészítés: A gyógynövényeket rövid ideig áztassa. Az angolnát alaposan tisztítsa meg, dörzsölje meg forró vízzel vagy sóval, majd öblítse le. Melegítsen olajat egy wokban, pirítsa meg a gyömbért, amíg illatozni nem kezd, majd adja hozzá az angolnát, és pirítsa meg röviden. Öntsön hozzá egy kevés rizsborot. Tegyen mindent egy agyagedénybe, adjon hozzá 2000 ml vizet (kb. 8 tál) és a gyömbért. Forralja fel erőteljesen magas hőfokon, majd csökkentse a hőfokot, és 1 órán át lassan főzze. Tálalás előtt sózza meg.2-3 főre elegendő.
Előnyök: Ez a leves kínai jamgyökeret (amely erősíti a lép és a gyomrot, táplálja a tüdő qi-jét, jót tesz a vese esszenciájának és erősíti a testet) kombinál csirkemellel (amely segíti az emésztést és megakadályozza a sperma szivárgását) és angolnával. Qi-tápláló, vért tonizáló, lép-erősítő és gyomor-harmonizáló tulajdonságokkal rendelkezik. Kiváló nyári tonik, különösen alkalmas időseknek és gyermekeknek.