Mahavaivat ovat merkittävässä yhteydessä ruokailutottumuksiin, joten sekä ennaltaehkäisy että hoito edellyttävät huolellista ravitsemukseen kiinnittämistä. Tässä esittelemme ruokavalion periaatteet mahavaivoihin ja suositeltavat ruuat. Tutustutaanpa niihin yhdessä. Suositeltavat ruuat mahavaivoihin Maito: Makea maku, neutraali luonne, vaikuttaa keuhkojen ja vatsan meridiaaneihin. Ravitsee keuhkoja ja vatsaa, tuottaa nesteitä ja kosteuttaa paksusuolen.Sopii yin-puutoksesta johtuvaan vatsakipuun ja nesteenpuutoksesta johtuvaan ummetukseen; nykyään käytetään mahahaavan ja kroonisen ummetuksen hoitoon. Vasta-aiheinen ripulille, pernan vajaatoiminnalle ja kosteusoireyhtymille.
Puurot: Helposti sulavia, erityisesti kahdeksan aarteen puuro, joka sisältää maapähkinöitä, manteleita ja sokeria ja tarjoaa enemmän kaloreita ja ravinteita, jotka ovat hyödyllisiä vatsalle. Tuoreet maapähkinät ovat runsaasti proteiineja ja rasvoja, jotka suojaavat tehokkaasti vatsaa.Vatsaa ravitsevien aamiaisruokien valinnassa on kolme periaatetta: helppo sulavuus, vähäinen ärsytys ja runsas ravitsemus. Esimerkkejä ovat: munakastike, munakeitto, keitetyt munat, soijapavut, tofutuotteet, vihannekset ja hedelmät. Keitot: Ensisijainen vatsaa ravitseva valinta ei ole riisikeitto vaan keitto – erityisesti kasvisliemi, ei lihaliemi. Lihaliemi sisältää enemmän happoa; kasviskeitot ovat parempia. Lisää ainesosia kuten pinaatti, vermicelli ja munat.Lisää hieman kanaliemiä maun parantamiseksi. Peruselintarvikkeet: Nuudelit ovat vatsalle sopivimpia. Riisi sisältää enemmän happoa, joten vähennä riisin kulutusta. Jos valmistat puuroa, lisää pieni määrä ruokasoodaa vatsan hyvinvoinnin edistämiseksi. Keksit ovat toinen sopiva vaihtoehto. Tässä on muutamia vatsaa ravitsevia reseptejä: 1. Paistettu inkivääri- ja atractylodes-puuro Ainekset: 6 g paistettua inkivääriä, 15 g atractylodesia,30 g tahmeaa riisiä, ripaus Sichuan-pippuria ja tähtianista.
Valmistusohje: Kääri neljä ainesosaa cheesecloth-kankaaseen ja hauduta 20 minuuttia. Lisää tahmea riisi ja keitä, kunnes seos on puuron kaltaista. Poista yrttipaketti ennen nauttimista. Valmista yksi annos päivittäin.
Hyödyt: Tämä puuro lämmittää keskivatsaa ja vahvistaa pernaa, lievittäen oireita, kuten ripulia, vatsan turvotusta ja raajojen heikkoutta, jotka johtuvat pernan ja vatsan kylmyydestä.
2. Punainen taateli, euryale-siemenet ja tahmea riisipuuro
Ainekset: 100 g tahmeaa riisiä, 30 g euryale-siemeniä, 6 punaista taatelia.
Valmistusohje: Poista punaisista taateleista kivet ja pilko ne pieniksi paloiksi. Laita ne pestyn tahmean riisin ja euryale-siementen kanssa kattilaan. Lisää riittävästi vettä ja keitä puuroksi.Kun puuro on valmis, mausta se sokerilla tai suolalla maun mukaan ennen tarjoilua. Hyödyt: Punaiset taatelit täydentävät qi:tä ja ravitsevat verta, kun taas vesikastanjat vahvistavat munuaisia ja pernaa. Kun puuro keitetään yhdessä glutinous-riisin kanssa, se ravitsee qi:tä ja verta, vahvistaa pernaa ja vatsaa, parantaa fyysistä kuntoa ja kaunistaa ihoa. Se on terveellinen ruoka, joka sopii kaiken ikäisille, mutta on erityisen hyödyllinen lapsille, vanhuksille ja heikkokuntoisille.
3. Kiinalainen jamssi, kananmaha ja ankeriaskeitto
Ainekset: 30 g kiinalaista jamssia, 10 g kananmahoja (saatavilla kiinalaisista yrttikaupoista), 300 g ankeriasta, 3 viipaletta inkivääriä.
Valmistusohje: Liota yrtit lyhyesti. Puhdista ankerias huolellisesti, hankaamalla sitä kuumalla vedellä tai suolalla ennen huuhtelua. Kuumenna öljy wokissa, paista inkivääriä, kunnes se tuoksuu, lisää sitten ankerias ja paista lyhyesti. Lisää hieman riisiviiniä. Siirrä kaikki savipataan, lisää 2000 ml vettä (noin 8 kulhoa) ja inkivääri. Kiehauta voimakkaasti korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 1 tunti. Mausta suolalla ennen tarjoilua.Tarjoaa 2–3 hengelle.
Hyödyt: Tässä keitossa yhdistyvät kiinalainen jamssi (joka vahvistaa pernaa ja vatsaa, ravitsee keuhkojen qi:tä, hyödyttää munuaisten essenssiä ja vahvistaa kehoa) ja kananmaha (joka auttaa ruoansulatusta ja estää siemennesteen vuotamista) sekä ankerias. Sillä on qi:tä ravitsevia, verta vahvistavia, pernaa vahvistavia ja vatsaa harmonisoivia ominaisuuksia. Erinomainen kesän tonic, joka sopii erityisen hyvin vanhuksille ja lapsille.