Mikrobølgeovner er uunnværlige apparater i moderne husholdninger, og gir betydelig bekvemmelighet for en travel livsstil. Men mens vi prioriterer hastigheten deres, overses ofte de potensielle farene. Hvilke helserisikoer medfører langvarig bruk av mikrobølgeovn, og hvordan kan vi effektivt redusere disse farene?
For det første produserer mikrobølgeovnsmat kreftfremkallende forbindelser.Forskning viser at kjøtt som varmes opp i mikrobølgeovn produserer kreftfremkallende stoffer; aminosyrer i melk, frukt og kornprodukter omdannes også til kreftfremkallende stoffer ved oppvarming i mikrobølgeovn; og plantealkaloider i grønnsaker omdannes på samme måte til kreftfremkallende stoffer som truer helsen vår.
For det andre oppstår det et betydelig tap av næringsstoffer. Matlaging i mikrobølgeovn reduserer drastisk mineraler, vitaminer og næringsstoffer i grønnsaker, eller omdanner dem til kreftfremkallende stoffer.
For det tredje kan det oppstå subtile kroppslige forandringer. Disse inkluderer hormonelle ubalanse, forstyrrelser i lymfesystemet og fordøyelsessystemet, abnormiteter i blodsammensetningen og immunforsvaret, dårlig humør, hukommelsessvikt, permanent hjerneskade og til og med hjertesykdom.
Når du har fått vite om disse farene, kan du godt bli bekymret. Så hvilke vanlige misforståelser ved bruk av mikrobølgeovn fører til slike skader?
For det første, misforståelser om matlagingsbeholdere.
Du har kanskje for vane å varme opp takeaway-mat i plastbeholdere – dette er absolutt ikke tilrådelig. Plast deformeres under varme og frigjør giftige stoffer som forurenser maten, og som over tid kan forårsake kreft.
I tillegg er metallbeholdere også uheldig, da oppvarming i mikrobølgeovn kan generere gnister som kan skade apparatet eller til og med forårsake eksplosjoner. Man bør bruke mikrobølgeovnsikre beholdere til oppvarming av mat. Videre bør man unngå å forsegle beholdere tett under oppvarming, da innestengt varme kan bygge opp for høyt trykk inne i beholderen, noe som øker risikoen for eksplosjon.▲ Unngå å bruke metall- eller plastbeholdere til oppvarming av mat
For det andre, misforståelser om oppvarmingstid
Folk legger ofte mat i mikrobølgeovnen for å tine eller varme opp, og glemmer noen ganger å ta den ut i flere timer. Hvis den blir glemt i over tre timer, er det best å kaste den for å forhindre matforgiftning. Dessuten mister mat som varmes opp i for lang tid raskt fuktighet og blir tørr. Dette går ikke bare ut over smaken, men reduserer også næringsverdien betydelig.
▲Unngå for lang oppvarmingstid
For det tredje, misforståelser om frysing eller oppvarming
Oppvarming av delvis tilberedt kjøtt i mikrobølgeovnen for å oppnå full gjennomsteking kan redusere tilberedningstiden. Imidlertid fortsetter bakteriene å formere seg mens maten forblir delvis tilberedt. Påfølgende oppvarming i utilstrekkelig tid kan ikke garantere fullstendig eliminering av bakterier.I slike tilfeller bør du tine frossent kjøtt i mikrobølgeovnen før du steker det. Dette sikrer trygt forbruk. ▲Forholdsregler ved oppvarming og tining i mikrobølgeovn Det samme prinsippet gjelder ved tining.Frys aldri ned kjøtt som har blitt tint i mikrobølgeovnen. Opptining i mikrobølgeovnen varmer faktisk det ytre laget til en temperatur hvor bakterier kan formere seg, men nedfrysing klarer ikke å drepe disse levedyktige bakteriene. Hvis du har tint kjøtt i mikrobølgeovnen, må du sørge for at det er gjennomstekt før du setter det i kjøleskapet.
For det fjerde, forholdsregler ved oppvarming av mat
Unngå å steke mat i mikrobølgeovnen, da høye temperaturer kan føre til oljesprut og antenne brann. Hvis det oppstår brann inne i ovnen, må du aldri åpne døren. Koble i stedet strømforsyningen fra umiddelbart og vent til flammene slukker før du åpner. I tillegg, når du tilbereder mat med skall, må du stikke hull i skallene på forhånd for å forhindre eksplosjoner.▲ Eksplosjoner og branner i mikrobølgeovner
For det femte, misforståelser om plassering
Da mikrobølgeovner avgir stråling, bør du unngå å plassere dem i soverom. Plasser dem i stedet i godt ventilerte områder. Hold en rimelig avstand til fjernsyn og radioer, da nærhet kan forringe audiovisuell ytelse.
Etter at du har slått på mikrobølgeovnen, må du holde en avstand på minst én meter og unngå direkte øyekontakt. Hvis du ikke gjør dette, kan det føre til svimmelhet, vertigo, tretthet, vekttap eller hårtap.Hold også en rimelig avstand til fjernsyn og radioer, da nærhet kan svekke audiovisuell ytelse.
Når mikrobølgeovnen er i bruk, anbefales det å stå minst en meter unna og unngå å se direkte inn i den. Å gjøre dette kan føre til symptomer som svimmelhet, vertigo, tretthet, vekttap og hårtap.