Mikrolaineahjud on tänapäeva kodudes asendamatud seadmed, mis pakuvad märkimisväärset mugavust kiires elutempos. Kuid kuigi me hindame nende kiirust, jäetakse sageli tähelepanuta nende potentsiaalsed ohud. Millised terviseriskid kaasnevad mikrolaineahju pikaajalise kasutamisega ja kuidas saame neid ohte tõhusalt vähendada?
Esiteks tekitavad mikrolaineahjus küpsetatud toidud kantserogeenseid ühendeid.Uuringud näitavad, et mikrolaineahjus kuumutatud liha tekitab kantserogeene; piimas, puuviljades ja teraviljades sisalduvad aminohapped muutuvad mikrolaineahjus kuumutamisel samuti kantserogeenideks; ja köögiviljades sisalduvad taimsed alkaloidid muutuvad samuti meie tervist ohustavateks kantserogeenideks.
Teiseks toimub märkimisväärne toitainete kadu. Mikrolaineahjus kuumutamine vähendab drastiliselt köögiviljade mineraalide, vitamiinide ja toitainete sisaldust või muudab need kantserogeenideks.
Kolmandaks võivad tekkida peenemad kehalised muutused. Nende hulka kuuluvad hormonaalne tasakaalutus, lümfisüsteemi ja seedesüsteemi häired, vere koostise ja immuunsuse häired, madal meeleolu, mälu halvenemine, püsiv ajukahjustus ja isegi südamehaigused.
Nendest ohtudest teada saades võite olla mures. Millised levinud väärarusaamad mikrolaineahju kasutamisel põhjustavad sellist kahju?
Esiteks, väärarusaamad toiduvalmistamise nõude kohta.
Võib-olla soojendate harjumuslikult takeaway-toite nende plastnõudes – see on absoluutselt soovimatud. Plast deformeerub kuumuse mõjul ja eraldab toksilisi aineid, mis saastavad toitu ja võivad aja jooksul põhjustada vähki.
Lisaks ei ole soovitatav kasutada ka metallnõusid, kuna nende mikrolaineahjus kuumutamine võib tekitada sädemeid, mis võivad kahjustada seadet või isegi põhjustada plahvatusi. Toidu kuumutamiseks tuleks kasutada mikrolaineahjus kasutamiseks sobivaid nõusid. Lisaks tuleks vältida nõude tihedat sulgemist kuumutamise ajal, kuna nõusse jääv kuumus võib tekitada liigse rõhu, mis suurendab plahvatuse ohtu.▲ Vältige toidu kuumutamiseks metall- või plastnõude kasutamist
Teiseks, väärarusaamad kuumutamise kestuse kohta
Inimesed panevad toidu mikrolaineahju sulatamiseks või kuumutamiseks, unustades mõnikord seda mitu tundi sealt välja võtta. Kui toit on unustatud üle kolme tunni, on toidumürgituse vältimiseks parem see ära visata. Lisaks kaotab liiga kaua kuumutatud toit kiiresti niiskuse ja muutub kuivaks. See kahjustab mitte ainult maitset, vaid vähendab oluliselt ka toiteväärtust.
▲Vältige liigset kuumutamist
Kolmandaks, väärarusaamad külmutamise või soojendamise kohta
Osaliselt küpsetatud liha soojendamine mikrolaineahjus täieliku küpsemise saavutamiseks võib vähendada küpsetusaega. Kuid bakterid paljunevad edasi, kui toit jääb osaliselt küpsetamata. Hilisem ebapiisava kestusega mikrolaineahjus soojendamine ei taga bakterite täielikku hävitamist.Sellisel juhul sulatage külmutatud liha enne küpsetamist esmalt mikrolaineahjus. See tagab ohutu tarbimise. ▲Ettevaatusabinõud mikrolaineahjus kuumutamisel ja sulatamisel Sama põhimõte kehtib ka sulatamisel.Ärge kunagi külmutage mikrolaineahjus sulatatud liha uuesti. Mikrolaineahjus sulatamine kuumutab välimise kihi temperatuurini, kus bakterid võivad paljuneda, kuid uuesti külmutamine ei tapa neid elujõulisi baktereid. Kui olete liha mikrolaineahjus sulatanud, veenduge, et see on enne külmutamist täielikult küps.
Neljandaks, toidu kuumutamise ettevaatusabinõud
Vältige toidu sügavküpsetamist mikrolaineahjus, kuna kõrged temperatuurid võivad põhjustada õli pritsimist ja tulekahju. Kui ahjus tekib tulekahju, ärge avage kunagi ukse. Lülitage hoopis toide välja ja oodake, kuni leegid on vaibunud, enne kui ukse avate. Lisaks, kui küpsetate kooritud toitu, torkige koored eelnevalt läbi, et vältida plahvatusi.▲ Mikrolaineahju plahvatused ja tulekahjud
Viiendaks, väärarusaamad paigutamise kohta
Kuna mikrolaineahjud kiirgavad kiirgust, ei tohiks neid paigutada magamistubadesse. Paigutage need pigem hästi ventileeritavatesse ruumidesse. Hoidke mõistlikku kaugust telerite ja raadioaparaatide eest, kuna lähedus võib kahjustada audiovisuaalset jõudlust.
Pärast mikrolaineahju sisselülitamist hoidke vähemalt meetrine vahemaa ja vältige otsest silmsidet. Selle nõude eiramine võib põhjustada pearinglust, peapööritust, väsimust, kehakaalu langust või juuste väljalangemist.Lisaks sellele hoidke mõistlikku kaugust telerite ja raadioaparaatide eest, kuna lähedus võib kahjustada audiovisuaalset jõudlust.
Kui mikrolaineahi töötab, on soovitatav hoida vähemalt meetri kaugust ja vältida otsest silmsidet. Selle nõude eiramine võib põhjustada selliseid sümptomeid nagu pearinglus, vertigo, väsimus, kehakaalu langus ja juuste väljalangemine.