Cistanche deserticola besitzt ausgezeichnete Eigenschaften zur Stärkung des Nieren-Yang. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Cistanche zu konsumieren, wobei das Einweichen in Wein die gängigste Methode ist. Dieser Vorgang scheint zwar einfach zu sein, doch wenn bestimmte Details vernachlässigt werden, kann dies die Wirksamkeit des resultierenden Likörs beeinträchtigen. Welche Vorsichtsmaßnahmen sollten also beim Einweichen von Cistanche in Wein getroffen werden?
Tonkrüge sind optimal zum Einweichen von Lockwood:
Tonkrüge eignen sich besser als Glas zur Aufbewahrung von Spirituosen. Sowohl in der traditionellen chinesischen Medizin als auch bei der alten Weinlagerung wurden Tonkrüge verwendet, da diese den Reifungsprozess beschleunigen. Kunststoff- oder Metallbehälter dürfen nicht verwendet werden. Diese Materialien können giftige Substanzen abgeben oder toxische chemische Reaktionen eingehen. Glas und Keramik bergen hingegen keine solchen Risiken.
Kunststofffässer sind zum Einweichen von Lockwood nicht zu empfehlen:
Viele PET-Kunststoffeimer auf dem Markt sind zwar günstig, aber höchst ungeeignet. Entscheiden Sie sich immer für Keramik- oder Glasflaschen. Verwenden Sie niemals PET-Kunststoffeimer. PET ist zwar für Wasser unbedenklich, Alkohol ist jedoch stark korrosiv – insbesondere hochprozentige Spirituosen. Bei Kontakt mit Kunststoffbehältern können Bestandteile in den Alkohol übergehen und Gesundheitsrisiken verursachen. Verzichten Sie aus Sicherheitsgründen vollständig auf Kunststoffbehälter.
Anforderungen an den Alkoholgehalt für das Einweichen von Cistanche:
Alkoholgehalt: Für die Zubereitung von medizinischem Likör sind hochwertige Getreidespirituosen mit einem Alkoholgehalt von 50–60 Volumenprozent optimal. Aus Sicht der Kräuteranalyse enthalten sowohl pflanzliche als auch tierische Heilstoffe Feuchtigkeit und unterschiedliche Mengen an Bakterien und Krankheitserregern. Nur ein mäßig hoher Alkoholgehalt kann diese Mikroorganismen wirksam beseitigen. Darüber hinaus verdünnt die aus den Kräutern freigesetzte Feuchtigkeit die Alkoholkonzentration, sodass eine Spirituose mit höherem Alkoholgehalt die richtige Wahl ist.Ein niedrigerer Alkoholgehalt behindert die Extraktion der Wirkstoffe aus den Kräutern und mindert somit die therapeutische und gesundheitsfördernde Wirkung. Aus konservierungstechnischer Sicht führt eine Kombination aus niedrigprozentigem Alkohol und verdünnten Kräutern zu einem übermäßigen Feuchtigkeitsgehalt, der die langfristige Lagerung beeinträchtigt. Darüber hinaus nimmt der Alkoholgehalt während der Lagerung mit der Zeit ab. Daher ist Alkohol mit einem Alkoholgehalt von 50–60 % vol. für medizinische Aufgüsse optimal geeignet.
Vorbereitung von Cistanche deserticola für die Mazeration:
Pflanzliche Kräuter sollten gründlich von Erde und Verunreinigungen gereinigt und vor der Verwendung im Schatten getrocknet werden. Durch die Trocknung im Schatten bleibt die medizinische Wirksamkeit der Kräuter erhalten.
Für die Mazeration von Cistanche deserticola werden Spirituosen auf Getreidebasis empfohlen:
Der Hauptunterschied zwischen Spirituosen auf Getreidebasis und Spirituosen mit Alkoholzusatz liegt in ihrem Fermentationsprozess. Spirituosen auf Getreidebasis durchlaufen eine natürliche Fermentation, bei der wertvolle natürliche Verbindungen erhalten bleiben, die mit den Kräutern interagieren und bemerkenswerte gesundheitliche Vorteile hervorbringen. Spirituosen mit Alkoholzusatz hingegen enthalten Zusatzstoffe, die der menschlichen Gesundheit schaden und die Wirksamkeit der Kräuter beeinträchtigen können.Daher ist die Auswahl des richtigen Alkohols für die Mazeration von entscheidender Bedeutung. Wenn man versehentlich Alkoholmischungen verwendet, wird selbst die Wirksamkeit der besten Kräuter erheblich gemindert oder es können sogar Nebenwirkungen auftreten. Für die Mazeration von medizinischem Wein sollte daher ausschließlich reiner, aus Getreide fermentierter Alkohol verwendet werden. Nur durch die Kombination von hochwertigen Kräutern mit wirklich reinem Getreidealkohol kann die maximale Wirksamkeit des medizinischen Weins erreicht werden.