1. Pentru petele minore de rugină, curățați cu oțet. Mai întâi, fierbeți oțet alb pentru a îndepărta rugina, apoi clătiți bine cu apă curată și uscați la căldură.
2. Frecați rugina de pe oala de fier folosind un burete de nylon (similar cu un burete metalic, dar mai delicat cu fierul) sau un burete de loofah.
3. Aduceți la fierbere apa în care ați spălat orezul. Cât timp este fierbinte, ștergeți repetat tigaia cu un prosop de bucătărie. Acest lucru nu durează mult. După ce ați luat tigaia de pe foc, lăsați-o să se răcească până devine călduță, apoi clătiți-o bine cu apă curată și uscați-o.
4. În final, ungeți bine întreaga tigaie cu ulei de gătit. În mod ideal, lăsați uleiul să adere bine prin procese de gătit, cum ar fi prăjirea peștelui sau a clătitelor. Cuțitele înmuiate în apă de spălat orezul rezistă, de asemenea, la rugină – încercați.
Metode de prevenire a ruginii pe tigăile din fier
1. Când prăjiți la foc mare, resturile de alimente aderă adesea la baza tigăii. Îndepărtați întotdeauna aceste resturi pentru a menține o suprafață interioară curată și netedă. Prevenirea acumulării de reziduuri reduce semnificativ ruginirea.
2. După fiecare utilizare, curățați bine tigaia. Apoi, așezați-o pe plita cu gaz pentru a o încălzi până când umezeala reziduală se evaporă, lăsând interiorul uscat. Acest lucru previne formarea ruginii.
4. După ce ați gătit cu tigaia de fier, odată ce este curată, agățați-o într-o zonă bine ventilată, cum ar fi lângă o fereastră sau o ușă. Circulația aerului va ajuta la prevenirea ruginii.
5. După utilizarea tigaiei de fier, îndepărtați umezeala pentru a o menține uscată. Apoi puneți tigaia într-o pungă de plastic și închideți-o bine. Acest lucru împiedică tigaia să intre în contact cu umezeala și aerul exterior, evitând astfel rugina.
6. Puneți carnea de porc grasă într-o tigaie fierbinte, fără a adăuga ulei. Lăsați grăsimea de porc să se topească treptat. Continuați să încălziți până când grăsimea topită acoperă întreaga suprafață interioară a tigaiei. Odată ce carnea de porc pare să nu mai aibă grăsime de topit, scoateți-o de pe foc și lăsați-o să se răcească complet peste noapte. Acest tratament reduce semnificativ ruginirea viitoare.