تتبع طريقة Zhengchao إلى حد كبير تقنيات معالجة Tieguanyin التقليدية، مع تحميص سريع في المقلاة لوقف الأكسدة. بعد القطف، تخضع الأوراق للتحميص في المقلاة (لوقف الأكسدة) بين الساعة 11 صباحًا و 12 ظهرًا في اليوم التالي، ومن هنا جاءت تسميتها Zhengchao.تحافظ هذه الطريقة على الخصائص الجوهرية لـ Tieguanyin التقليدي: تظهر الأوراق الجافة لونًا أخضر رمليًا واضحًا، بينما يظهر الشراب المنقوع بالكامل لونًا أصفر-أخضر لامعًا وشفافًا. الطعم ناعم وحيوي وكثيف. يتميز الشاي الفاخر برائحة زهرية وفواكهية قوية، و"سحر Guanyin" مميز، ومذاق حلو، ورائحة تدوم في الفم.قاعدة الأوراق صفراء خضراء مع لمعان لامع وتحتفظ بنعومتها. يحتفظ معظم مزارعي الشاي في أنشي بهذا النوع لاستهلاكهم الخاص. وبالتالي، فإن Zhengcha Tieguanyin يناسب خبراء الشاي المتمرسين ويتميز في مسابقات الشاي. تتطلب مسابقة Tea King حصريًا Tieguanyin المعالج بهذه الطريقة. توفر هذه الفئة مذاقًا أخف.
القلي المتأخر لتيغوانين
بعد الذبول، توضع أوراق الشاي في غرفة مكيفة وتترك دون تحريك حتى بعد ظهر اليوم التالي قبل بدء القلي (قتل الأخضر). بسبب فترة الراحة الطويلة هذه، يتأخر قتل الأخضر حتى الساعة 22:00-24:00 في الليلة الثانية، أو حتى الساعة 06:00-10:00 في اليوم الثالث. ومن ثم يُطلق عليه المعالجة المتأخرة، أو التحمض المتأخر، أو قتل الأخضر المتأخر.عند تنفيذها بشكل جيد، تنتج هذه الطريقة رائحة خضراء منعشة مع نكهة حامضة أو حموضة منعشة، على الرغم من أنها تفتقر إلى جوهر "يين يوان" المميز لتيغوانين. تتميز هذه الأنواع من الشاي بـ "ثلاثة ألوان خضراء" واضحة: أوراق جافة خضراء، ولون مشروب أخضر، وقاعدة أوراق خضراء. تتمتع برائحة فورية وجذابة عند فتح الغطاء، مما يجذب بسهولة المبتدئين إلى تيغوانين. تميل هذه الأنواع من الشاي (مينغتشا أنفانغ) إلى أن تكون أثقل في المذاق.