Во-первых, из-за характерного аромата и «императорского вкуса» Tieguanyin вода, используемая для заваривания, должна быть в момент кипения. Только в этом случае поднимающийся пар может перенести аромат и «императорскую» эссенцию на поверхность. Естественно, Tieguanyin высшего качества обладает стойким базовым ароматом, так что даже после того, как высококачественный напиток остынет, в ротовой полости сохраняется тонкий аромат.
Во-вторых, крышка чайника и количество листьев должны быть пропорциональны. Хотя традиционно для заваривания чая в домашних условиях использовались чайники, в настоящее время из соображений удобства предпочтение отдается чашкам с крышками. Однако чайники из глины Исин или чашки с крышками не подходят, так как их пористая структура и впитывающая способность искажают вкус чая.
В-третьих, заваривание должно производиться сразу после замачивания. Тигуаньинь среднего качества не следует замачивать в течение длительного времени.Заваривать можно только премиальный Tieguanyin, хотя качество его настойки все равно будет меняться. Время заваривания требует точного контроля. Для достижения оптимального качества настойки необходимо освоить взаимодействие между «чашкой, количеством чая, температурой (воды и окружающей среды) и временем». Даже при одинаковых порциях по 7 г в чашке с крышкой время заваривания варьируется в зависимости от типа чая, что требует своевременных корректировок.