Il colore del tè Tieguanyin
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In primo luogo, a causa dell'aroma caratteristico del Tieguanyin e della sua "sensazione imperiale al palato", l'acqua di infusione deve essere al culmine dell'ebollizione. Solo così il vapore che sale può trasportare la fragranza e l'essenza "imperiale" in superficie. Naturalmente, il Tieguanyin di alta qualità possiede un aroma di base persistente, tale che anche dopo aver bevuto un infuso raffreddato di alta qualità, una sottile fragranza persiste in bocca.
In secondo luogo, il coperchio della teiera e la quantità di foglie devono essere proporzionati. Mentre tradizionalmente per la preparazione domestica si utilizzavano teiere, oggi si preferiscono tazze con coperchio per motivi di praticità. Tuttavia, le teiere in argilla Yixing o le tazze con coperchio non sono adatte, poiché la loro natura porosa e assorbente altera il sapore del tè.
In terzo luogo, la preparazione deve essere effettuata immediatamente dopo l'infusione. Il Tieguanyin di qualità media non deve essere lasciato in infusione per periodi prolungati.Solo il Tieguanyin di alta qualità può essere lasciato in infusione, anche se la qualità del suo infuso continuerà comunque a evolversi. La durata dell'infusione deve essere controllata con precisione. L'interazione tra "tazza, quantità di tè, temperatura (dell'acqua e dell'ambiente) e tempo" deve essere padroneggiata per ottenere una qualità ottimale dell'infuso. Anche con porzioni identiche da 7 g in una tazza con coperchio, i tempi di infusione variano a seconda del tipo di tè, rendendo necessari adeguamenti tempestivi.
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