Oavsett om man är teentusiast eller inte har de flesta hört talas om eller smakat Tieguanyin-te. Denna sort är ganska vanlig i vardagen, och vissa har till och med kommit till en punkt där de inte kan klara sig utan den. Som ett av Kinas tio mest kända teer erbjuder måttlig konsumtion av Tieguanyin betydande hälsofördelar.
Tieguanyin har sitt ursprung i staden Xiping i Anxi County, Quanzhou City, och upptäcktes först mellan 1723 och 1735. Det har fått sitt namn efter teplantan Tieguanyin, från vilken bladen skördas, och har en plats bland Kinas tio mest kända teer.
Kinesiska teer delas in i sex typer: grönt te, svart te, oolongte, mörkt te, gult te och vitt te. Tieguanyin tillhör kategorin oolongte.
Tieguanyin är ett känt kinesiskt oolongte som ligger mittemellan grönt och svart te. Det har de friska, livfulla tonerna från grönt te tillsammans med den söta, mjuka karaktären från svart te. Som ett halvfermenterat te genomgår det kontrollerad oxidation. Bladen har en lätt rödaktig nyans. Premium Anxi Tieguanyin har robusta, tätt rullade blad som är tunga som järn, med tydliga "lotusbladgröna" och "sandgröna" mönster.gröna stjälkar med röda prickar, en hög söt blommig doft och en söt, mjuk, frisk och krispig smak. Det har en unik karaktär med en söt, rik eftersmak och behåller sin doft även efter sju infusioner. Drycken är guldgul, med tjocka, mjuka blad som är ljusa, jämna och enhetligt färgade, med röda prickar på bladkanterna och ett grönt hjärta med en röd kant.
Tieguanyins renommé härrör från dess distinkta "Guanyin-charm" – en raffinerad, elegant doft. När den bryggs frigörs en naturlig orkidéarom med en ren, rik smak och en långvarig, doftande bouquet, vilket har gett den rykte om sig att "behålla doften efter sju infusioner".Utöver de allmänna hälsofördelarna med te har det också egenskaper som motverkar åldrande, förebygger åderförkalkning, hjälper till att hantera diabetes, stödjer viktminskning och kondition, skyddar mot karies, kyler ner och minskar inflammation, motverkar effekterna av rökning och lindrar baksmälla.
Tieguanyin innehåller höga halter av aminosyror, vitaminer, mineraler, tepolyfenoler och alkaloider, och har flera näringsmässiga och medicinska komponenter som gör det populärt bland konsumenterna. Det är inte bara en naturligt härlig dryck med sin höga doft och mjuka smak, utan dess hälsobevarande egenskaper rankas också bland de bästa av teer.
Liksom andra teer bör Tieguanyin inte konsumeras direkt efter måltider. Detta beror på att dess höga tanninsyrahalt kan binda sig med proteiner och bilda sträva tannin-proteinkomplex. Dessa komplex bromsar tarmperistaltiken, vilket kan orsaka förstoppning och öka den toxiska belastningen på levern, vilket kan leda till fettlever.Därför är det i allmänhet bäst att dricka Tieguanyin ungefär en timme efter en måltid.
【Redaktörens anmärkning】: Måttlig tekonsumtion har betydande hälsofördelar, så det är lämpligt att införliva te i det dagliga livet. Observera dock att överdriven tekonsumtion kan orsaka teförgiftning, vilket är skadligt för hälsan.