Akár tea rajongó vagy, akár nem, a legtöbb ember hallott már a Tieguanyin teáról, vagy kóstolta már. Ez a fajta meglehetősen elterjedt a mindennapi életben, egyesek már annyira megszokták, hogy nem tudnak nélküle élni. Kína tíz leghíresebb teája közé tartozó Tieguanyin mérsékelt fogyasztása jelentős egészségügyi előnyökkel jár.
A Tieguanyin tea Quanzhou város Anxi megyéjében, Xiping városában született, és 1723 és 1735 között fedezték fel. Nevét a Tieguanyin teacserjéről kapta, amelynek leveleit szüretelik, és Kína tíz leghíresebb teája között tartják számon.
A kínai teákat hat típusba sorolják: zöld tea, fekete tea, oolong tea, sötét tea, sárga tea és fehér tea. A Tieguanyin az oolong tea kategóriába tartozik.
A Tieguanyin egy híres kínai oolong tea, amely a zöld és a fekete tea között helyezkedik el. A zöld tea friss, élénk jegyeit ötvözi a fekete tea édes, lágy karakterével. Félfermentált teaként ellenőrzött oxidáción esik át. A levelek enyhén vöröses árnyalatúak. A prémium Anxi Tieguanyin erőteljes, szorosan tekert, vas súlyú levelekkel rendelkezik, amelyek jellegzetes „lótuszszirmok zöld” és „selymes” tulajdonságokkal bírnak.Zöld szárak vörös pontokkal, intenzív édes virágillat, édes, lágy, friss és ropogós íz. Egyedülálló karakterrel rendelkezik, édes, gazdag utóízzel, illata hét főzés után is megmarad. A tea aranysárga, vastag, puha levelei fényesek, egyenletesek és egyenletes színűek, a levélszéleken vörös pontok, a levél közepén pedig vörös szegélyű zöld folt látható.
A Tieguanyin hírneve a jellegzetes „Guanyin varázsából” fakad – egy finom, elegáns illatból. Főzéskor természetes orchidea aromát áraszt, tiszta, gazdag ízzel és tartós, illatos bouquet-val, ami „hét főzés után is megőrzi illatát” hírnevet szerzett neki.A tea általános egészségügyi előnyein túl öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik, küzd az érelmeszesedés ellen, segít a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében, támogatja a fogyást és a fittséget, segít megelőzni a fogszuvasodást, hűti a testet és csökkenti a gyulladásokat, valamint ellensúlyozza a dohányzás és az alkohol hatását.
A Tieguanyin magas aminosav-, vitamin-, ásványi anyag-, teapolifenol- és alkaloid-tartalommal rendelkezik, és számos táplálkozási és gyógyászati összetevővel büszkélkedhet, ami népszerűvé teszi a fogyasztók körében. Nemcsak természetesen finom ital, magas illatú és lágy ízű, hanem egészségmegőrző tulajdonságai is a legjobbak közé tartoznak a teák között.
Más teákhoz hasonlóan a Tieguanyin teát sem szabad közvetlenül étkezés után fogyasztani. Ennek oka, hogy magas tanninsavtartalma fehérjékkel kötődve összehúzó hatású tannin-fehérje komplexeket képez. Ezek a komplexek lassítják a bélmozgást, ami székrekedést okozhat és növeli a máj toxikus terhelését, ami zsírmájbetegséghez vezethet.Ezért általában a legjobb, ha a Tieguanyint körülbelül egy órával az étkezés után isszuk.
【A szerkesztő megjegyzése】: A mérsékelt teafogyasztás jelentős egészségügyi előnyökkel jár, ezért tanácsos beépíteni a teát a mindennapi életbe. Ne feledje azonban, hogy a túlzott teafogyasztás teamérgezést okozhat, ami káros az egészségre.