Dendrobium officinale, olağanüstü besin değeri ve sağlık yararları ile uzun zamandır ünlüdür, ancak nispeten pahalı ve genellikle gizemli bir şifalı bitki olmaya devam etmektedir. Pratik olarak, mideyi besler, ısıyı giderir, sıvı üretir, akciğerleri nemlendirir, görmeyi iyileştirir ve böbreklere fayda sağlar. Farmakolojik olarak, kan şekerini düşürür ve bağışıklığı güçlendirir, bu da onu çok yönlü bir ilaç haline getirir.
Peki, en iyi sonuçları elde etmek için Dendrobium officinale en iyi nasıl tüketilir? Tıbbi bir yemek olarak hazırlanması, besleyici faydalar sağlarken tüketimini de kolaylaştırır. Aşağıda, hazırlamak isteyenler için birkaç Dendrobium officinale tarifi bulunmaktadır.
1. Dendrobium officinale Yumurtalı Muhallebi
Malzemeler: Dendrobium officinale çiçekleri, yumurta, doğranmış taze soğan.
Yapılışı: Yumurtaları bir kasede tuz ve yağ ile iyice karışana kadar çırpın. 3 dakika buharda pişirin, ardından Dendrobium çiçeklerini ekleyin ve 2 dakika daha buharda pişirin. Yeşil soğan ile süsleyerek servis edin.
2. Dendrobium officinale Sığır Eti Güveç
Malzemeler: Kıyma, Dendrobium officinale yaprakları ve çiçekleri, turşu hardal yaprakları.
Yapılışı: Turşu hardal yapraklarını doğrayın ve kıyma ile karıştırın. Yağ, tuz, nişasta ve MSG ile tatlandırın, iyice karıştırın. Pişene kadar buharda pişirin. Servis yapmadan önce Dendrobium officinale yaprakları ve çiçekleri ile süsleyin.
Faydaları: Mideyi besler, qi'yi güçlendirir, yin'i yeniler ve vücudu güçlendirir.
3. Dendrobium ile Buharda Pişirilmiş Levrek
Malzemeler: Levrek, Dendrobium officinale, shiitake mantarı, taze soğan, zencefil ve baharatlar.
Yapılışı: Levreği iyice temizleyin. Kıyılmış zencefil ve taze soğanla kaplı bir servis tabağı hazırlayın.Balıkları zencefil dilimleriyle örtün, yeniden nemlendirilmiş shiitake mantarlarını balığın etrafına yerleştirin ve doğranmış Dendrobium officinale parçalarını üstüne koyun. Tabağı kaynar su dolu bir buharlı tencereye koyun. Yedi ila sekiz dakika buharda pişirin, ardından ocağı kapatın ve beş dakika daha beklettikten sonra çıkarın. Servis yapmadan önce balığın üzerine hafif soya sosu, sirke, istiridye sosu, susam yağı ve Shaoxing şarabı ile hazırlanan sosu dökün.
4. Dendrobium officinale ile Elle Kıyılmış Tavuk
Malzemeler: Tavuk göğsü, taze Dendrobium officinale sapları, kuş gözü biber, limon suyu.
Yapılışı: Tavuk göğsünü su ve bir çay kaşığı tuzla birlikte bir tencereye koyun. Pişince çıkarın ve soğumaya bırakın. Tavuğu şeritler halinde parçalayın. Dendrobium officinale'yi dilimleyin ve kuş gözü biberleri ince ince doğrayın. Üç malzemeyi birleştirin, ardından tuz, hafif soya sosu, susam yağı ve limon suyundan yapılan sosu üzerine dökün. Eşit şekilde kaplamak için karıştırın.Bu yemek, iştahı açan keskin ve baharatlı bir tada sahip olmasının yanı sıra sindirimi kolaylaştırır ve mideyi güçlendirir.
Yapılışı: Taze Dendrobium officinale saplarını sıkın, kalıplara dökün ve buzdolabında katılaşana kadar soğutun. Bu şifalı yemek yaz aylarında tüketmek için idealdir. Hafif ve ferahlatıcı olan bu yemek vücudu serinletir, yaz sıcağını hafifletir, tükürük üretimini artırır ve yin'i besler.
6. Dendrobium officinale ile Kavrulmuş Domuz Ayakları
Malzemeler: Domuz ayakları, Dendrobium officinale, pudra şekeri, zencefil.
Yapılışı: Domuz ayaklarını yıkayın ve doğrayın. Kan kalıntılarını gidermek için suya batırın, sonra süzün ve bir kenara koyun.Taze Dendrobium officinale saplarını küçük parçalar halinde kesin. Wok tavasında yağı eritin ve şeker kaynayana kadar karıştırın, ardından domuz ayağını glaze olana kadar kavurun. Düdüklü tencereye aktarın, Dendrobium officinale ve zencefili ekleyin, suyla kaplayın ve 30 dakika pişirin. Bu yemek cilt güzelliğini ve güzelliği artırır.
Yukarıdaki diyet tariflerinin her biri farklı terapötik faydalara sahiptir; arkadaşlar kendi ihtiyaçlarına göre seçim yapabilirler.Önemli besin değerine sahip bir şifalı bitki olan Dendrobium officinale, uzun zamandır sağlık meraklıları tarafından tercih edilmektedir. Bazıları günlük sağlık için doğrudan çay olarak demler. Hazırlama yöntemine bakılmaksızın, ilgili faydaları sağlar — özellikle yin'i beslemek ve böbrek sağlığını desteklemek isteyenler için Dendrobium bazlı tarifleri kullanmak tavsiye edilir.