Dendrobium officinale je už dlho cenené pre svoju výnimočnú výživovú hodnotu a zdravotné prínosy, hoci zostáva relatívne drahou a často tajomnou liečivou bylinou. Prakticky povedané, vyživuje žalúdok, čistí teplo, podporuje produkciu tekutín, zvlhčuje pľúca, zlepšuje zrak a prospieva obličkám. Farmakologicky tiež znižuje hladinu cukru v krvi a posilňuje imunitu, čo z neho robí univerzálny liek.
Ako teda najlepšie konzumovať Dendrobium officinale, aby sa dosiahli optimálne výsledky? Príprava ako liečivé jedlo uľahčuje konzumáciu a zároveň ponúka výživné výhody. Nižšie je uvedených niekoľko receptov s Dendrobium officinale pre tých, ktorí si ich chcú pripraviť.
1. Dendrobium officinale vaječný krém
Zložky: kvety Dendrobium officinale, vajcia, nakrájaná jarná cibuľka.
Postup: V miske rozšľahajte vajcia so soľou a olejom, kým sa dobre spojí. Parite 3 minúty, potom pridajte kvety Dendrobium a parite ďalšie 2 minúty. Podávajte ozdobené jarnou cibuľkou.
2. Dendrobium officinale hovädzie ragú
Zložky: Mleté hovädzie mäso, listy a kvety Dendrobium officinale, nakladaná horčica.
Postup: Nakladanú horčicu nakrájajte na kocky a zmiešajte s mletým hovädzím mäsom. Ochuťte olejom, soľou, škrobom a MSG, potom dôkladne premiešajte. Varte v pare, kým nie je hotové. Pred podávaním ozdobte listami a kvetmi Dendrobium officinale.
Účinky: Vyživuje žalúdok, posilňuje čchi, dopĺňa jin a posilňuje telo.
3. Parený ostriež s dendrobiumom
Zložky: Ostriež, Dendrobium officinale, huby shiitake, jarná cibuľka, zázvor a koreniny.
Postup: Ostrieža dôkladne očistite. Pripravte si servírovaciu misu, ktorú vyložte strúhaným zázvorom a jarnou cibuľkou.Rybu zakryte plátkami zázvoru, okolo ryby rozložte rehydratované huby a na vrch položte nakrájané kúsky Dendrobium officinale. Misku vložte do parného hrnca nad vriacu vodu. Parte 7-8 minút, potom vypnite oheň a nechajte ešte 5 minút odstáť, než misku vyberiete. Pred podávaním pokvapkajte omáčkou z ľahkej sójovej omáčky, octu, ustricovej omáčky, sezamového oleja a vína Shaoxing.
4. Ručne nakrájané kuracie mäso s Dendrobium Nobile
Zložky: Kuracie prsia, čerstvé stonky Dendrobium nobile, chilli papričky bird's eye, citrónová šťava.
Postup: Kuracie prsia vložte do hrnca s vodou a lyžičkou soli. Po uvarení vyberte a nechajte vychladnúť. Kuracie mäso nakrájajte na pásiky. Dendrobium officinale nakrájajte na plátky a chilli papričky nakrájajte na jemné kúsky. Zmiešajte všetky tri zložky, potom polejte zálievkou z soli, ľahkej sójovej omáčky, sezamového oleja a citrónovej šťavy. Premiešajte, aby sa zálievka rovnomerne rozotrela.Toto jedlo má pikantnú a korenistú chuť, ktorá stimuluje chuť do jedla, zároveň podporuje trávenie a posilňuje žalúdok.
Postup: Z čerstvých stoniek Dendrobium officinale vyžmýkajte šťavu, nalejte do foriem a nechajte vychladnúť v chladničke, kým stuhne. Toto liečivé jedlo je ideálne na letnú konzumáciu, má ľahkú a osviežujúcu chuť, pomáha ochladiť telo, zmierňuje letné horúčavy, podporuje produkciu slín a vyživuje jin.
6. Dusené bravčové nožičky s Dendrobium officinale
Zložky: Bravčové nožičky, Dendrobium officinale, kryštálový cukor, zázvor.
Príprava: Bravčové nožičky umyte a nakrájajte. Namočte ich do vody, aby sa zbavili zvyškov krvi, potom ich sceďte a odložte bokom.Nakrájajte čerstvé stonky Dendrobium officinale na malé kúsky. Rozpustite cukor v oleji vo woku, až začne bublať, potom opražte bravčové nožičky, až budú lesklé. Preložte do tlakového hrnca, pridajte Dendrobium officinale a zázvor, zalejte vodou a varte 30 minút pred podávaním. Toto jedlo podporuje zlepšenie pleti a krásu.
Vyššie uvedené diétne prostriedky majú každý svoje špecifické liečivé vlastnosti; priatelia si môžu vybrať podľa svojich individuálnych potrieb.Dendrobium officinale, liečivá bylina s významnou nutričnou hodnotou, je už dlho obľúbená medzi nadšencami zdravého životného štýlu. Niektorí ju pripravujú priamo ako čaj pre každodenné zdravie. Bez ohľadu na spôsob prípravy prináša zodpovedajúce výhody – najmä pre tých, ktorí hľadajú výživu jin a podporu zdravia obličiek, je vhodné začleniť recepty na báze dendrobium.