Dendrobium officinale har lenge vært kjent for sin eksepsjonelle næringsverdi og helsemessige fordeler, selv om det fortsatt er en relativt kostbar og ofte mystifisert medisinsk urt. Praktisk sett nærer den magen, renser varme, genererer væske, fukter lungene, forbedrer synet og er gunstig for nyrene. Farmakologisk sett senker den også blodsukkeret og styrker immunforsvaret, noe som gjør den til et allsidig middel.
Hvordan kan man da best konsumere Dendrobium officinale for å oppnå optimale resultater? Å tilberede den som en medisinsk rett gjør den lettere å konsumere og gir samtidig næringsrike fordeler. Nedenfor finner du flere oppskrifter med Dendrobium officinale for de som ønsker å tilberede dem.
1. Dendrobium officinale-eggekrem
Ingredienser: Dendrobium officinale-blomster, egg, hakket vårløk.
Fremgangsmåte: Pisk eggene i en bolle med salt og olje til de er godt blandet. Damp i 3 minutter, tilsett deretter Dendrobium-blomster og damp i ytterligere 2 minutter. Server med vårløk som pynt.
2. Dendrobium officinale Beef Stew
Ingredienser: Kjøttdeig, Dendrobium officinale-blader og -blomster, syltede sennepsblader.
Fremgangsmåte: Skjær de syltede sennepsbladene i terninger og bland dem med kjøttdeigen. Krydre med olje, salt, stivelse og MSG, og bland godt. Damp til det er gjennomstekt. Pynt med Dendrobium officinale-blader og -blomster før servering.
Fordeler: Nærer magen, styrker qi, fyller på yin og styrker kroppen.
3. Dampet abbor med Dendrobium
Ingredienser: Abbor, Dendrobium officinale, shiitake-sopp, vårløk, ingefær og krydder.
Fremgangsmåte: Rens abboren grundig. Forbered et serveringsfat med strimlet ingefær og vårløk.Dekk fisken med ingefærskiver, legg de rehydrerte soppene rundt fisken og legg hakkede Dendrobium officinale-biter på toppen. Sett fatet i en dampkoker over kokende vann. Damp i 7–8 minutter, slå deretter av varmen og la det stå i ytterligere 5 minutter før du tar det ut. Hell en saus laget av lys soyasaus, eddik, østerssaus, sesamolje og Shaoxing-vin over fisken før servering.
4. Dendrobium Nobile håndstrimlet kylling
Ingredienser: Kyllingbryst, ferske Dendrobium nobile-stengler, fugleøyechili, sitronsaft.
Fremgangsmåte: Legg kyllingbrystet i en gryte med vann og en teskje salt. Når det er kokt, fjern det og la det avkjøles. Riv kyllingen i strimler. Skjær Dendrobium officinale i skiver og finhakk fugleøyechiliene. Bland alle tre ingrediensene, og hell over en dressing laget av salt, lys soyasaus, sesamolje og sitronsaft. Rør for å dekke alt jevnt.Denne retten har en syrlig og krydret smak som stimulerer appetitten, samtidig som den hjelper fordøyelsen og styrker magen.
Metode: Press saften ut av de ferske Dendrobium officinale-stilkene, hell i former og avkjøl i kjøleskapet til det stivner. Denne terapeutiske retten er ideell å spise om sommeren. Den er lett og forfriskende, hjelper til med å kjøle ned kroppen, lindrer sommervarmen, fremmer spyttproduksjonen og gir næring til yin.
6. Braiserte grisebein med Dendrobium officinale
Ingredienser: Grisebein, Dendrobium officinale, strøsukker, ingefær.
Metode: Vask og hakk grisebeinene. Legg dem i bløt i vann for å fjerne blodrester, tøm dem og sett dem til side.Skjær ferske Dendrobium officinale-stengler i små biter. Smelt sukkeret i olje i en wok til det bobler, og stek deretter grisebeinene til de er glaserte. Overfør til en trykkoker, tilsett Dendrobium officinale og ingefær, dekk med vann og la det småkoke i 30 minutter før servering. Denne retten fremmer hudfarge og skjønnhet.
De ovennevnte kostholdsmidlene har hver sine terapeutiske egenskaper; venner kan velge etter sine individuelle behov.Dendrobium officinale, en medisinsk urt med betydelig næringsverdi, har lenge vært populær blant helseentusiaster. Noen brygger den direkte som te for daglig velvære. Uansett tilberedningsmetode gir den tilsvarende fordeler – spesielt for de som ønsker å gi næring til yin og støtte nyrenes helse, er det lurt å innlemme Dendrobium-baserte oppskrifter.