Dendrobium officinale jau seniai vertinamas dėl išskirtinės maistinės vertės ir naudos sveikatai, tačiau jis tebėra palyginti brangus ir dažnai mistifikuojamas vaistinis augalas. Praktiškai jis maitina skrandį, šalina karštį, generuoja skysčius, drėkina plaučius, gerina regėjimą ir yra naudingas inkstams. Farmakologiškai jis taip pat mažina cukraus kiekį kraujyje ir stiprina imunitetą, todėl yra universalus vaistas.
Kaip tada geriausia vartoti Dendrobium officinale, kad būtų pasiekti optimalūs rezultatai? Paruoštas kaip vaistinis patiekalas, jis yra lengvai vartojamas ir turi maistinių savybių. Toliau pateikiami keli Dendrobium officinale receptai tiems, kurie nori juos paruošti.
1. Dendrobium officinale kiaušinių kremas
Ingredientai: Dendrobium officinale žiedai, kiaušiniai, susmulkinti pavasariniai svogūnai.
Gamybos būdas: Kiaušinius išplakite dubenyje su druska ir aliejumi, kol gerai susimaišys. Garinkite 3 minutes, tada įdėkite Dendrobium žiedus ir garinkite dar 2 minutes. Patiekite papuoštą svogūnėliais.
2. Dendrobium officinale jautienos troškinys
Ingredientai: maltos jautienos, Dendrobium officinale lapai ir žiedai, marinuoti garstyčių lapai.
Gamybos būdas: supjaustykite marinuotus garstyčių lapus kubeliais ir sumaišykite su malta jautiena. Pagardinkite aliejumi, druska, krakmolu ir MSG, tada gerai išmaišykite. Garinkite, kol išvirs. Prieš patiekiant papuoškite Dendrobium officinale lapais ir žiedais.
Nauda: Maitina skrandį, stiprina qi, papildo yin ir stiprina kūną.
3. Garuota ešerė su Dendrobium
Ingredientai: Ešerė, Dendrobium officinale, shiitake grybai, svogūnai, imbieras ir prieskoniai.
Gaminimo būdas: Ešerę kruopščiai nuvalykite. Paruoškite patiekimo indą, išklotą smulkintu imbieru ir svogūnais.Uždenkite žuvį imbiero griežinėliais, aplink žuvį išdėliokite rehidratuotus šitake grybus, o ant viršaus sudėkite supjaustytus Dendrobium officinale gabaliukus. Indą įdėkite į garintuvą virš verdančio vandens. Garinkite septynias–aštuonias minutes, tada išjunkite ugnį ir palikite dar penkias minutes, prieš išimant. Prieš patiekiant, užpilkite žuvį padažu, pagamintu iš šviesios sojos padažo, acto, austrių padažo, sezamo aliejaus ir Shaoxing vyno.
4. Rankomis supjaustytas vištienos patiekalas su Dendrobium Nobile
Ingredientai: vištienos krūtinėlė, švieži Dendrobium nobile stiebai, paukščių akies čili pipirai, citrinos sultys.
Gamybos būdas: Vištienos krūtinėlę įdėkite į puodą su vandeniu ir šaukšteliu druskos. Kai išvirs, išimkite ir palikite atvėsti. Supjaustykite vištieną juostelėmis. Supjaustykite Dendrobium officinale ir smulkiai supjaustykite paukščių akies čili pipirus. Sumaišykite visus tris ingredientus, tada užpilkite padažu, pagamintu iš druskos, šviesios sojos padažo, sezamo aliejaus ir citrinos sulčių. Išmaišykite, kad padažas tolygiai padengtų visą patiekalą.Šis patiekalas pasižymi aštriu ir pikantišku skoniu, kuris skatina apetitą, taip pat padeda virškinti ir stiprina skrandį.
Gamybos būdas: Išspauskite šviežių Dendrobium officinale stiebų sultis, supilkite į formeles ir atšaldykite šaldytuve, kol sustings. Šis gydomasis patiekalas idealiai tinka vartoti vasarą. Lengvas ir gaivus, jis padeda atvėsinti kūną, malšina vasaros karštį, skatina seilių gamybą ir maitina yin.
6. Troškinti kiaulės kojos su Dendrobium officinale
Ingredientai: kiaulės kojos, Dendrobium officinale, cukrus, imbieras.
Gamybos būdas: kiaulės kojas nuplaukite ir supjaustykite. Pamirkykite vandenyje, kad pašalintumėte kraujo likučius, tada nusausinkite ir atidėkite į šalį.Supjaustykite šviežius Dendrobium officinale stiebus į mažus gabaliukus. Ištirpinkite cukrų aliejuje vokėje, kol jis pradės burbuliuoti, tada pakepinkite kiaulės kojas, kol jos taps glazūruotos. Perkelkite į slėginį puodą, įpilkite Dendrobium officinale ir imbiero, užpilkite vandeniu ir virinkite 30 minučių prieš patiekiant. Šis patiekalas gerina veido odos būklę ir grožį.
Kiekvienas iš minėtų maistinių preparatų turi savitas gydomąsias savybes; draugai gali rinktis pagal savo individualius poreikius.Dendrobium officinale, vaistinis augalas, turintis didelę maistinę vertę, jau seniai yra mėgstamas sveikatingumo entuziastų. Kai kurie jį tiesiog užpilą vandeniu kaip arbatą kasdieniam sveikatingumui. Nepriklausomai nuo paruošimo būdo, jis suteikia atitinkamų privalumų – ypač tiems, kurie nori maitinti yin ir palaikyti inkstų sveikatą, patartina įtraukti Dendrobium pagrįstus receptus.