A Dendrobium officinale régóta híres kivételes tápértékéről és egészségre gyakorolt jótékony hatásairól, bár viszonylag drága és gyakran misztikus gyógynövénynek számít. Gyakorlatilag táplálja a gyomrot, hűti a testet, folyadékot termel, nedvesíti a tüdőt, javítja a látást és jótékony hatással van a vesékre. Farmakológiai szempontból csökkenti a vércukorszintet és erősíti az immunrendszert, így sokoldalú gyógyszerként használható.
Hogyan lehet a Dendrobium officinale-t a legjobb eredmény érdekében fogyasztani? Gyógyászati ételként elkészítve könnyebb fogyasztani, miközben tápláló hatása is megmarad. Az alábbiakban néhány Dendrobium officinale receptet találnak azok, akik szeretnék elkészíteni.
1. Dendrobium officinale tojáskrém
Hozzávalók: Dendrobium officinale virágok, tojás, apróra vágott újhagyma.
Elkészítés: A tojásokat egy tálban sóval és olajjal jól összekeverjük. 3 percig gőzöljük, majd hozzáadjuk a Dendrobium virágokat és további 2 percig gőzöljük. Újhagymával díszítve tálaljuk.
2. Dendrobium officinale marhapörkölt
Hozzávalók: darált marhahús, Dendrobium officinale levelek és virágok, ecetes mustárlevél.
Elkészítés: Vágja kockákra az ecetes mustárlevelet, és keverje össze a darált marhahússal. Ízesítse olajjal, sóval, keményítővel és MSG-vel, majd alaposan keverje össze. Gőzölje, amíg meg nem fő. Tálalás előtt díszítse Dendrobium officinale levelekkel és virágokkal.
Jótékony hatások: Táplálja a gyomrot, fokozza a qi-t, pótolja a yin-t és erősíti a testet.
3. Párolt sügér Dendrobiummal
Hozzávalók: Sügér, Dendrobium officinale, shiitake gomba, újhagyma, gyömbér és fűszerek.
Elkészítés: A sügért alaposan megtisztítjuk. Egy tálat előkészítünk, amelyet apróra vágott gyömbérrel és újhagymával bélelünk ki.Fedjük be a halat gyömbérszeletekkel, helyezzük a rehidratált gombákat a hal köré, és tegyük rá az apróra vágott Dendrobium officinale darabokat. Helyezzük az edényt egy gőzölőbe forrásban lévő víz fölé. Gőzöljük 7-8 percig, majd kapcsoljuk ki a hőt, és hagyjuk állni még 5 percig, mielőtt kivesszük. Tálalás előtt öntsünk a halra egy könnyű szójaszószból, ecetből, osztrigaszószból, szezámolajból és Shaoxing borból készült mártást.
4. Kézzel apróra vágott csirke Dendrobium Nobile-val
Hozzávalók: Csirkemell, friss Dendrobium nobile szárak, madárszem chili, citromlé.
Elkészítés: Helyezze a csirkemellet egy fazékba vízzel és egy teáskanál sóval. Ha megfőtt, vegye ki és hagyja kihűlni. Csomagolja szét a csirkét csíkokra. Vágja szeletekre a Dendrobium officinale-t és apróra vágja a madárszem chili paprikát. Keverje össze mindhárom hozzávalót, majd öntsön rá egy öntetet, amelyet sóból, világos szójaszószból, szezámolajból és citromléből készített. Keverje össze, hogy egyenletesen bevonja.Ez az étel pikáns és fűszeres ízével serkenti az étvágyat, emellett elősegíti az emésztést és erősíti a gyomrot.
Elkészítés: A friss Dendrobium officinale szárakat kifacsarjuk, formákba öntjük, és a hűtőben lehűtjük, amíg meg nem szilárdul. Ez a gyógyító étel ideális nyári fogyasztásra. Könnyű és frissítő, segít lehűteni a testet, enyhíti a nyári meleget, elősegíti a nyáltermelést és táplálja a yint.
6. Párolt sertésláb Dendrobium officinale-val
Hozzávalók: Sertésláb, Dendrobium officinale, finom cukor, gyömbér.
Elkészítés: A sertéslábakat megmossuk és felaprítjuk. Vízben áztatjuk, hogy eltávolítsuk a vérmaradványokat, majd lecsepegtetjük és félretesszük.Vágja apró darabokra a friss Dendrobium officinale szárakat. Olvassza meg a cukrot olajban egy wokban, amíg buborékok nem keletkeznek, majd pirítsa meg a sertéslábakat, amíg üvegesek nem lesznek. Tegye át egy nyomásfazékba, adjon hozzá Dendrobium officinale-t és gyömbért, fedje le vízzel, és főzze 30 percig, mielőtt tálalná. Ez az étel elősegíti a szép arcszínt és a szépséget.
A fenti étrendi receptek mindegyike különleges terápiás hatással rendelkezik; barátaim az egyéni igényeiknek megfelelően választhatnak közülük.A Dendrobium officinale, egy jelentős tápértékű gyógynövény, régóta kedvelt az egészségtudatos emberek körében. Néhányan közvetlenül teaként főzik, a mindennapi egészségük érdekében. Az elkészítési módtól függetlenül, megfelelő hatást fejt ki – különösen azok számára, akik a yin táplálását és a vese egészségének támogatását keresik, ajánlatos a Dendrobium-alapú recepteket beépíteni az étrendjükbe.