Dendrobium officinale je již dlouho ceněno pro svou výjimečnou nutriční hodnotu a zdravotní přínosy, i když zůstává relativně drahou a často tajemnou léčivou bylinou. Prakticky řečeno, vyživuje žaludek, čistí teplo, vytváří tekutiny, zvlhčuje plíce, zlepšuje zrak a prospívá ledvinám. Farmakologicky také snižuje hladinu cukru v krvi a posiluje imunitu, což z něj činí všestranný lék.
Jak tedy nejlépe konzumovat Dendrobium officinale, aby se dosáhlo optimálních výsledků? Příprava jako léčivé jídlo usnadňuje konzumaci a zároveň nabízí výživné výhody. Níže je několik receptů s Dendrobium officinale pro ty, kteří si je chtějí připravit.
1. Vaječný krém s Dendrobium officinale
Ingredience: květy Dendrobium officinale, vejce, nakrájená jarní cibulka.
Postup: Vejce rozšlehejte v misce se solí a olejem, dokud se dobře nespojí. Vařte v páře 3 minuty, poté přidejte květy Dendrobium a vařte v páře další 2 minuty. Podávejte ozdobené jarní cibulkou.
2. Dendrobium officinale hovězí guláš
Ingredience: Mleté hovězí maso, listy a květy Dendrobium officinale, nakládaná hořčice.
Postup: Nakládanou hořčici nakrájejte na kostičky a smíchejte s mletým hovězím masem. Ochutnejte olejem, solí, škrobem a MSG a důkladně promíchejte. Vařte v páře, dokud není hotové. Před podáváním ozdobte listy a květy Dendrobium officinale.
Účinky: Vyživuje žaludek, posiluje čchi, doplňuje jin a posiluje tělo.
3. Dušená okoun s dendrobium
Ingredience: Okoun, dendrobium officinale, houby shiitake, jarní cibulka, zázvor a koření.
Postup: Okouna důkladně očistěte. Připravte si servírovací misku vyloženou nastrouhaným zázvorem a jarní cibulkou.Rybu pokryjte plátky zázvoru, kolem ryby rozložte rehydratované houby shiitake a nahoru položte nakrájené kousky Dendrobium officinale. Misku vložte do pařáku nad vroucí vodu. Pařte sedm až osm minut, poté vypněte oheň a nechte ještě pět minut odstát, než misku vyjmete. Před podáváním rybu polijte omáčkou z lehké sójové omáčky, octa, ústřicové omáčky, sezamového oleje a vína Shaoxing.
4. Ručně nakrájené kuře s Dendrobium officinale
Ingredience: Kuřecí prsa, čerstvé stonky Dendrobium officinale, ptačí oko chilli, citronová šťáva.
Postup: Kuřecí prsa vložte do hrnce s vodou a lžičkou soli. Jakmile jsou uvařená, vyjměte je a nechte vychladnout. Kuře nakrájejte na proužky. Dendrobium officinale nakrájejte na plátky a ptačí oko chilli jemně nasekejte. Smíchejte všechny tři ingredience a poté přelijte zálivkou z soli, světlé sojové omáčky, sezamového oleje a citronové šťávy. Promíchejte, aby se vše rovnoměrně obalilo.Toto jídlo má pikantní a kořeněnou chuť, která povzbuzuje chuť k jídlu, podporuje trávení a posiluje žaludek.
Postup: Čerstvé stonky Dendrobium officinale odšťavněte, nalijte do forem a nechte v ledničce ztuhnout. Toto léčivé jídlo je ideální pro letní konzumaci. Je lehké a osvěžující, pomáhá ochlazovat tělo, zmírňuje letní horko, podporuje produkci slin a vyživuje jin.
6. Dušené vepřové nožičky s Dendrobium officinale
Složení: Vepřové nožičky, Dendrobium officinale, moučkový cukr, zázvor.
Postup: Vepřové nožičky umyjte, nakrájejte na kousky a namočte do vody, aby se odstranily zbytky krve. Sceďte a odložte stranou.Čerstvé stonky Dendrobium officinale nakrájejte na malé kousky. Rozpusťte cukr v oleji ve woku, až začne bublat, a poté vepřové nožičky restujte, až se pokryjí glazurou. Přesuňte do tlakového hrnce, přidejte Dendrobium officinale a zázvor, zalijte vodou a před podáváním vařte 30 minut. Toto jídlo podporuje krásu pleti.
Výše uvedené dietní prostředky mají každý své specifické léčivé účinky; přátelé si mohou vybrat podle svých individuálních potřeb.Dendrobium officinale, léčivá bylina s vysokou nutriční hodnotou, je již dlouho oblíbená mezi příznivci zdravého životního stylu. Někteří ji připravují přímo jako čaj pro každodenní zdraví. Bez ohledu na způsob přípravy přináší odpovídající přínosy – zejména pro ty, kteří chtějí vyživovat jin a podporovat zdraví ledvin, je vhodné zařadit recepty na bázi dendrobia.