Многие выбирают чай с медом и помело при покупке напитков, его пикантно-сладкий вкус оказывается неотразимым — его не любят практически все. Этот напиток легко приготовить дома. Ниже мы расскажем о преимуществах чая с медом и помело и подскажем, как его приготовить самостоятельно!
Помело — это спелый плод растения Citrus grandis, произрастающего в южных регионах Китая, включая Тайвань, Фуцзянь, Цзянси, Хунань, Гуандун и Гуанси. Он славится своим освежающим ароматом, кисло-сладким вкусом и охлаждающими свойствами, богат питательными веществами и обладает значительной лечебной ценностью. Широко ценимый как фрукт, он также признан медицинским сообществом одним из самых полезных с точки зрения питания фруктов. Как чай из помело, так и его кожура имеют практическое применение.
В «Сборнике лекарственных средств» говорится, что помело обладает кисло-сладким вкусом и холодной природой. Оно регулирует ци, преобразует мокроту, увлажняет легкие, очищает кишечник, питает кровь и укрепляет селезенку. Оно лечит плохой аппетит, безвкусную пищу и несварение желудка, помогает пищеварению, устраняет мокроту, утоляет жажду и рассеивает застой ци. Кожура помело регулирует ци, уменьшает жирность и является отличным средством для очищения от жара. Длительное употребление также оказывает косметический эффект.
Меры предосторожности при употреблении чая с медом и помело
Употребление помело имеет определенные противопоказания. У людей с недостаточностью селезенки и диареей после употребления помело могут ухудшиться симптомы.Грейпфрут не следует употреблять одновременно с некоторыми лекарствами. Клинические наблюдения показывают, что когда пациенты с гиперлипидемией принимают одну таблетку ловастатина (также известного как Липитор) со стаканом грейпфрутового сока, гиполипидемический эффект эквивалентен приему 12-15 таблеток со стаканом воды. Это может вызвать мышечную боль и даже повреждение почек.Пациенты, принимающие антигистаминный препарат терфенадин, могут испытывать легкие симптомы, такие как головокружение, сердцебиение или аритмия, если одновременно употребляют грейпфрут или его сок. В тяжелых случаях это может привести к внезапной смерти.
Преимущества чая с медом и грейпфрутом
Грейпфрут сам по себе богат питательными веществами и содержит значительно больше кальция и витаминов, чем большинство других фруктов.Содержание витамина С в нем в три раза выше, чем в лимонах и апельсинах, а содержание кальция в десять раз выше, чем в яблоках, грушах, бананах и других фруктах. Кроме того, грейпфрут содержит большое количество натуральной лимонной кислоты и различных неорганических солей, которые не только поддерживают функции печени, желудка и легких, но и обладают свойствами, помогающими очистить организм от жара, уменьшить воспаление, облегчить кашель и растворить мокроту.Добавление натурального меда еще больше обогащает смесь необходимыми микроэлементами. Он обладает такими полезными свойствами, как питание кожи, успокоение горла, облегчение кашля, профилактика простуды и поддержка пищеварения. Традиционная китайская медицина классифицирует грейпфрут как кислый, холодный по своей природе и нетоксичный. Он обладает множеством функций: способствует циркуляции ци, помогает пищеварению, устраняет мокроту, противодействует токсичности алкоголя и облегчает боль. Мед нейтрализует естественную горечь фрукта, в результате чего получается очень вкусный чай из грейпфрута.Таким образом, чай из помело с медом обладает охлаждающим свойством. Людям с холодным телосложением или недостаточностью селезенки следует употреблять его с осторожностью, а людям с холодным телосложением следует избегать его употребления натощак. Приготовленный летом и подаваемый охлажденным, он эффективно рассеивает летнюю жару и очищает внутреннее тепло, обладая исключительным вкусом. Преимущества компонентов чая из помело с медом:>Витамин C: снимает усталость, улучшает цвет лица и красоту, предотвращает простуды
Снимает усталость, улучшает цвет лица и красоту, предотвращает простуды
Помеловая кислота: помогает пищеварению, снимает усталость
Гесперидин: регулирует кровяное давление, предотвращает старение сосудов и гипертонию
Лимонен: обладает охлаждающими свойствами
Пектин: ускоряет метаболизм, улучшает цвет лица и красоту
Кальций:Укрепляет кости
Аромат грейпфрута: Снимает напряжение
Чай с медом и грейпфрутом не только освежает своим ароматом и вкусом, но и обладает отбеливающими, устраняющими пигментные пятна и питающими кожу свойствами. L-цистеин, содержащийся в меде, обладает детоксицирующими свойствами; регулярное употребление может эффективно улучшить состояние кожи у людей, склонных к акне, и устранить пигментные пятна.Грейпфрут богат витамином С, который обладает заметными свойствами осветления кожи. Чай с медом и грейпфрутом эффективно сочетает в себе эти свойства; регулярное употребление помогает очистить организм от токсинов, уменьшить воспаление и сделать цвет лица более ровным. Он особенно подходит для офисных работников, ежедневно подвергающихся воздействию излучения компьютера, чья кожа страдает от повреждений и выглядит тусклой.В Японии и Южной Корее чай с медом и грейпфрутом известен как продукт, «уничтожающий меланин у корня». Поскольку источник пигментных пятен находится глубоко в коже, для их полного удаления необходимо устранить факторы, вызывающие потемнение клеток. Когда витамин С и L-цистеин действуют вместе, они проникают вглубь кожи, отбеливая клетки у их источника. Это позволяет добиться фундаментального осветления кожи и уменьшения пигментных пятен.Осветление кожи с помощью диеты оказывается более эффективным, чем косметические средства. В то время как средства по уходу за кожей обеспечивают временное осветление с ограниченными результатами, этот полезный для здоровья чай воздействует на первопричину производства меланина, обеспечивая длительное сияние.
Способ 1
Ингредиенты
Ассорти из меда и грейпфрута Грейпфрут: 500 г (включая кожуру и мякоть)
Белый сахар: 100 г (желательно тростниковый сахар)
Мед: 250 г (желательно сорта с мягким вкусом, такие как акациевый мед; не рекомендуется использовать османтусовый мед)
Стеклянная банка: идеально подходит объемом 1000 мл, стерилизуется кипячением в воде в течение 5 минут перед использованием
Способ приготовления
1. Замочите помело в горячей воде примерно на 5 минут, затем вымойте и тщательно высушите.Поддерживайте температуру воды около 65 °C — горячей, но не обжигающей. Замачивание открывает поры кожицы, что облегчает очистку, очищение от кожуры и маринование. 2. Тонко соскребите ножом внешнюю желто-зеленую кожуру, стараясь не задеть белую прослойку под ней, чтобы избежать горечи. Нарежьте кожуру тонкими полосками — чем тоньше, тем лучше.Затем слегка посолите полоски; этот шаг очень важен для использования отхаркивающих и противокашлевых свойств грейпфрута. 3. Отделите дольки от мембраны, удалив семена и тонкие мембраны. Размять дольки ложкой или просто разломать их руками — они легко разламываются.
4. Поместите кожуру, мякоть и сахар-рафинад в чистую кастрюлю (желательно с антипригарным покрытием). Добавьте миску воды и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до слабого и варите, пока смесь не загустеет, а кожура не станет золотистой и прозрачной, часто помешивая, чтобы не пригорела. Это займет около часа. Снимите с огня, когда на ложке останется только небольшое количество жидкости. Оставьте остывать.
5. Когда загустевший грейпфрутовый сироп остынет до температуры примерно 65 °C, добавьте мед и хорошо перемешайте (убедитесь, что смесь остыла, прежде чем добавлять мед, так как высокая температура может разрушить его питательные вещества). Перелейте в подготовленные пустые банки и поставьте в холодильник на неделю. Чем дольше он охлаждается, тем лучше становится вкус.
6. При подаче используйте теплую воду, чтобы сохранить питательные вещества. Его также можно употреблять в качестве джема для получения особого вкуса.
Способ 2
Ингредиенты
Один помело, 500 г меда, 100 г сахарного песка, 1 столовая ложка соли, вода по необходимости.
Способ приготовления
Чай с медом и грейпфрутом 1. Посыпьте грейпфрут солью и тщательно потрите; снимите кожуру, которая содержит вещества, помогающие избавиться от мокроты и подавляющие кашель.
2. Разделите грейпфрут на дольки и разорвите на мелкие кусочки. Нарежьте кожуру тонкими полосками длиной примерно 3 см и толщиной 1 мм — желательно потонше. Замочите подготовленную кожуру в соленой воде на один час.
4. Поместите подготовленную кожуру и дольки в чистую, нежирную кастрюлю. Добавьте небольшую миску воды и сахар-рафинад. Варите на среднем огне в течение 1 часа, пока смесь не загустеет, а кожура не станет золотистой и прозрачной. Часто помешивайте, чтобы смесь не пригорала.
5. После остывания добавьте мед и хорошо перемешайте, чтобы получился медовый чай из помело. Перелейте в герметичную банку и поставьте в холодильник. Перед подачей разбавьте теплой водой.
Совет: выбирайте помело сорта Hu Yu, которые меньше по размеру, но имеют золотистую кожуру и нежную мякоть, а также содержат больше всего витамина C среди всех сортов помело.
Способ 3
Ингредиенты
1 помело, 1 лимон, 250 г сахарного песка, 250 г меда.
Шаги
1. Тщательно натрите поверхность помело солью в течение 5 минут, чтобы удалить естественное восковое покрытие. Смойте соль теплой водой.Тонко снимите желтую внешнюю кожуру, удалив белую прослойку.
2. Замочите в слегка соленой воде на 8 часов (желательно дважды сменить воду), чтобы удалить горечь. Разбейте мякоть грейпфрута на мелкие кусочки и нарежьте лимон кубиками. Измельчите оба ингредиента в кухонном комбайне до состояния мякоти.
3. Нарежьте кожуру грейпфрута очень тонкой соломкой, насколько это возможно. Переложите смесь мякоти и соломку кожуры в кастрюлю, не содержащую железа. Добавьте сахар-рафинад. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до слабого. Часто помешивайте деревянной ложкой, чтобы не пригорело.
4. Через 40 минут джем из помело должен стать вязким с крупными пузырьками. Когда ложка проходит через смесь, мякоть не должна сразу закрываться. Снимите с огня и дайте остыть.
5. Когда грейпфрутовый чай остынет до комнатной температуры, добавьте мед и хорошо перемешайте. Перелейте в чистую, сухую, нежирную банку, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник на 4 дня, после чего разбавьте водой и пейте.
Способ 4
Ингредиенты
2 грейпфрута, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки сахара,1 банка меда
Способ приготовления
1. Очистите грейпфруты, удалив всю белую кожицу и мембраны, оставив только дольки.постоянно помешивая; снимите с огня, когда жидкость загустеет до вязкой консистенции.
4. После полного остывания добавьте 10-30 г меда из цветов акации Jiantang. Для более сладкого вкуса добавьте больше меда. Тщательно перемешайте. Примечание: рекомендуется использовать мед из цветов акации из-за его нежного аромата. Избегайте других цветочных медов с менее приятным вкусом и никогда не покупайте мед с искусственными ароматизаторами.
Меры предосторожности
1. Грейпфрут обладает естественной горчинкой и сладостью; тщательно удалите всю белую кожицу, чтобы не повлиять на вкус.
2. Соль служит для смягчения горчинки и сладости, а также обладает мягкими консервирующими свойствами.
3. Не используйте блендеры для измельчения мякоти фруктов, так как это повреждает водорастворимые волокна. Вместо этого, по возможности, раздавите фрукты ложкой.
4. Во время варки поддерживайте средний-низкий огонь; избегайте чрезмерной интенсивности.Внимательно следите за временем; снимите с огня сразу после загустения. 5. Мед чувствителен к нагреванию и теряет питательные вещества при нагревании. Всегда добавляйте мед только после того, как смесь с грейпфрутом полностью остынет. Способ хранения Перелейте в сухую посуду и храните в холодильнике. Срок хранения — до трех месяцев — одной партии хватит на довольно длительный период.