Mulți aleg ceaiul de pomelo cu miere atunci când cumpără băuturi, aroma sa dulce-acrișoară fiind irezistibilă – aproape nimeni nu îl displace. Această băutură poate fi preparată cu ușurință acasă. Mai jos, vă prezentăm beneficiile ceaiului de pomelo cu miere și vă ghidăm în prepararea lui!
Pomelo este fructul copt al plantei Citrus grandis, originară din regiunile sudice ale Chinei, inclusiv Taiwan, Fujian, Jiangxi, Hunan, Guangdong și Guangxi. Renumit pentru parfumul său răcoritor, dulceața acidulată și proprietățile răcoritoare, este bogat în nutrienți și are o valoare medicinală semnificativă. Apreciat pe scară largă ca fruct, este recunoscut și de comunitatea medicală ca unul dintre cele mai benefice fructe din punct de vedere nutrițional. Atât ceaiul de pomelo, cât și coaja sa au utilizări practice.
Compendiul Materia Medica afirmă că pomelo are o aromă dulce-acrișoară și o natură rece. Reglează qi-ul, transformă flegma, umezește plămânii, curăță intestinele, hrănește sângele și fortifică splina. Tratează apetitul slab, gustul fad și indigestia, ajutând la digestie, eliminând flegma, potolind setea și dispersând stagnarea qi-ului. Coaja de pomelo reglează qi-ul, reduce grăsimile și este un remediu excelent pentru eliminarea căldurii. Consumul pe termen lung oferă și efecte de înfrumusețare.
Precauții pentru consumul ceaiului de pomelo cu miere
Consumul de pomelo prezintă anumite contraindicații. Persoanele cu deficiență de splină și diaree pot prezenta agravarea simptomelor după consumul de pomelo.Grapefruitul nu trebuie consumat concomitent cu anumite medicamente. Observațiile clinice indică faptul că, atunci când pacienții cu hiperlipidemie iau un comprimat de lovastatină (cunoscută și sub numele de Zocor) cu un pahar de suc de grapefruit, efectul de reducere a lipidelor este echivalent cu administrarea a 12-15 comprimate cu un pahar de apă. Acest lucru poate provoca dureri musculare și chiar leziuni renale.Pacienții care iau antihistaminicul terfenadină pot prezenta simptome ușoare, cum ar fi amețeli, palpitații sau aritmie, dacă consumă grapefruit sau suc de grapefruit în timpul tratamentului. Cazurile severe pot duce la moarte subită. Beneficiile ceaiului de miere și grapefruit Grapefruitul în sine este bogat din punct de vedere nutrițional, conținând niveluri semnificativ mai ridicate de calciu și vitamine decât majoritatea celorlalte fructe.Conținutul său de vitamina C este de trei ori mai mare decât cel al lămâilor și portocalelor, în timp ce conținutul de calciu este de zece ori mai mare decât cel al merelor, perelor, bananelor și altor fructe. În plus, grapefruitul conține acid citric natural în cantități abundente și diverse săruri anorganice, care nu numai că susțin funcțiile ficatului, stomacului și plămânilor, dar au și proprietăți de eliminare a căldurii, reducere a inflamației, suprimare a tusei și dizolvare a flegmei.Adăugarea de miere naturală îmbogățește și mai mult amestecul cu oligoelemente esențiale. Oferă beneficii precum hrănirea pielii, calmarea gâtului, ameliorarea tusei, prevenirea răcelii și susținerea digestiei. Medicina tradițională chineză clasifică grapefruitul ca fiind acru, rece în natură și netoxic. Are multiple funcții: promovează circulația qi-ului, ajută digestia, elimină flegma, contracarează toxicitatea alcoolului și ameliorează durerea. Mierea neutralizează amărăciunea naturală a fructului, rezultând un ceai de grapefruit foarte gustos.Prin urmare, ceaiul de pomelo cu miere are o natură răcoroasă. Persoanele cu o constituție rece sau cu deficiență de splină ar trebui să îl consume cu moderație, iar persoanele cu o constituție rece trebuie să evite să îl bea pe stomacul gol. Preparat vara și servit rece, acesta alungă eficient căldura verii și elimină căldura internă, oferind un gust excepțional. Beneficiile componentelor din ceaiul de pomelo cu miere:>Vitamina C: Ameliorează oboseala, îmbunătățește tenul și frumusețea, previne răcelile
Ameliorează oboseala, îmbunătățește tenul și frumusețea, previne răcelile
Acidul pomelo: Ajută la digestie, ameliorează oboseala
Hesperidina: Reglează tensiunea arterială, previne îmbătrânirea vasculară și hipertensiunea
Limonenul: Proprietăți de eliminare a căldurii
Pectina: Stimulează metabolismul, îmbunătățește tenul și frumusețea
Calciul:Întărește oasele
Parfumul de grapefruit: Calmează tensiunea
Ceaiul de grapefruit cu miere nu este doar răcoritor, parfumat și delicios, ci și un aliment cu beneficii pentru albirea pielii, reducerea petelor și hrănirea pielii. L-cisteina din miere are proprietăți detoxifiante; consumul regulat poate ameliora în mod eficient afecțiunile pielii pentru persoanele predispuse la acnee și oferă anumite efecte de reducere a petelor.Grapefruitul este bogat în vitamina C, oferind beneficii notabile de iluminare a tenului. Ceaiul de miere și grapefruit combină aceste proprietăți în mod eficient; consumul regulat ajută la eliminarea căldurii, reducerea inflamației și obținerea unui ten mai luminos. Este potrivit în special pentru angajații de birou expuși zilnic la radiațiile computerului, a căror piele suferă daune și pare ternă.În Japonia și Coreea de Sud, ceaiul de miere și grapefruit este renumit ca un aliment care „eradică melanina la rădăcină”. Deoarece sursa petelor întunecate se află adânc în piele, eliminarea factorilor care cauzează întunecarea celulară este esențială pentru îndepărtarea completă a acestora. Când vitamina C și L-cisteina acționează împreună, ele pătrund în profunzimea pielii, albind celulele la sursa lor. Astfel se obține o strălucire fundamentală a pielii și o reducere a petelor.Obținerea unei tenuri mai luminoase prin dietă se dovedește a fi mai eficientă decât produsele cosmetice. În timp ce produsele de îngrijire a pielii oferă o luminare temporară cu rezultate limitate, acest ceai sănătos vizează cauza principală a producției de melanină, oferind o strălucire durabilă.
Metoda unu
Ingrediente
Ceai asortat de miere și grapefruit Grapefruit: 500 g (inclusiv coaja și pulpa)
Zahăr alb: 100 g (de preferință zahăr din trestie)
Mierea: 250 g (de preferință soiuri cu aromă ușoară, cum ar fi mierea de salcâm; mierea de osmanthus nu este recomandată)
Borcan de sticlă: ideal cu o capacitate de 1000 cc, sterilizat prin fierbere în apă timp de 5 minute înainte de utilizare
Metoda
1. Înmuiați pomelo în apă fierbinte timp de aproximativ 5 minute, apoi spălați-l și uscați-l bine.Mențineți temperatura apei la aproximativ 65 °C – fierbinte, dar nu opăritoare. Înmuierea deschide porii pielii pentru a facilita curățarea, decojirea și murarea.
2. Răzuiește cu un cuțit coaja exterioară galben-verzui, minimizând partea albă de dedesubt pentru a evita amărăciunea. Taie coaja în fâșii fine – cu cât sunt mai subțiri, cu atât mai bine.Apoi sărați ușor fâșiile; acest pas este crucial pentru a valorifica proprietățile expectorante și antitusive ale pomelo. 3. Separați segmentele de membrană, aruncând semințele și membranele subțiri. Zdrobiți segmentele cu o lingură sau rupeți-le cu mâna – se separă destul de ușor.
4. Puneți coaja, pulpa și zahărul brut într-o cratiță curată (de preferință antiaderentă). Adăugați un bol cu apă și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți la foc mic și fierbeți până se îngroașă și coaja devine aurie și translucidă, amestecând frecvent pentru a preveni lipirea. Acest lucru durează aproximativ o oră. Scoateți de pe foc când doar o cantitate mică de lichid rămâne lipită de lingură. Lăsați să se răcească.
5. Odată ce siropul de grapefruit îngroșat s-a răcit la aproximativ 65 °C, amestecați mierea până se omogenizează bine (asigurați-vă că amestecul s-a răcit înainte de a adăuga mierea, deoarece temperaturile ridicate pot degrada nutrienții). Transferați în borcane goale pregătite și păstrați la frigider aproximativ o săptămână. Cu cât este răcit mai mult, cu atât aroma devine mai bună.
6. La servire, folosiți apă călduță pentru a păstra nutrienții. Poate fi savurat și ca gem, pentru un gust distinct.
Metoda a doua
Ingrediente
Un pomelo, 500 g miere, 100 g zahăr brut, 1 lingură sare, apă după necesitate.
Metoda
Ceai de miere și grapefruit 1. Acoperiți grapefruitul cu sare și frecați-l bine; curățați coaja, care este componenta cheie pentru proprietățile sale expectorante și antitusive.
2. Separați segmentele de grapefruit și rupeți-le în bucăți mici. Tăiați coaja în fâșii subțiri de aproximativ 3 cm lungime și 1 mm grosime – de preferat mai subțiri. Înmuiați coaja pregătită în apă sărată timp de o oră.
4. Puneți coaja și segmentele pregătite într-o tigaie curată, fără grăsime. Adăugați un bol mic cu apă și zahăr brut. Fierbeți la foc mediu-mic timp de 1 oră, până când se îngroașă și coaja devine aurie și translucidă. Amestecați frecvent pentru a preveni lipirea.
5. După ce s-a răcit, amestecați mierea până se omogenizează bine pentru a crea ceaiul de pomelo cu miere. Transferați într-un borcan etanș și păstrați la frigider. Pentru a servi, diluați pur și simplu cu apă caldă.
Sfat: Alegeți pomelo Hu Yu, care sunt mai mici, dar au coaja aurie și pulpa fragedă, oferind cel mai mare conținut de vitamina C dintre soiurile de pomelo.
Metoda trei
Ingrediente
1 pomelo, 1 lămâie, 250 g zahăr brut, 250 g miere.
Pași
1. Frecați bine suprafața pomelo-ului cu sare timp de 5 minute pentru a îndepărta stratul natural de ceară. Clătiți sarea cu apă caldă.Curățați coaja galbenă exterioară, aruncând partea albă.
2. Înmuiați în apă ușor sărată timp de peste 8 ore (ideal ar fi să schimbați apa de două ori), pentru a îndepărta amărăciunea. Rupeți pulpa de grapefruit în bucăți mici și tăiați lămâia cubulețe. Puneți ambele ingrediente într-un robot de bucătărie și transformați-le într-o pulpă fină.
3. Tăiați coaja de grapefruit în fâșii foarte fine, cât mai subțiri posibil. Puneți amestecul de pulpă și fâșiile de coajă într-o oală care nu este din fier, adăugați zahăr brut, aduceți la fierbere la foc mare, apoi reduceți la foc mic. Amestecați frecvent cu o lingură de lemn pentru a preveni lipirea.
4. După 40 de minute, gemul de pomelo ar trebui să devină vâscos, cu bule mari. Când trageți o lingură prin amestec, pulpa nu ar trebui să se închidă imediat. Luați de pe foc și lăsați să se răcească.
5. Odată ce ceaiul de grapefruit s-a răcit până la temperatura camerei, amestecați mierea până se omogenizează bine. Transferați într-un borcan curat, uscat, fără grăsime, închideți bine și păstrați la frigider timp de 4 zile înainte de a dilua cu apă pentru a bea.
Metoda patru
Ingrediente
2 grapefruituri, 1 linguriță de sare, 2 linguri de zahăr,1 borcan de miere
Metodă
1. Curățați grapefruitul, îndepărtând toată coaja și membranele albe, pentru a păstra doar segmentele.
2. Presărați zahăr și sare; apăsați bine segmentele cu o lingură mare pentru a elibera tot sucul, apoi lăsați la marinat timp de 20 de minute.
3. Puneți grapefruitul marinat într-o cratiță mică pe foc;amestecând constant; scoateți de pe foc odată ce lichidul se îngroașă până la o consistență vâscoasă. 4. Odată ce s-a răcit complet, adăugați 10-30 g de miere de salcâm Jiantang. Pentru un gust mai dulce, adăugați mai multă miere. Amestecați bine. Notă: Mierea de salcâm este recomandată pentru parfumul său delicat. Evitați alte tipuri de miere florală cu aromă inferioară și nu cumpărați niciodată miere cu aromă artificială.
Precauții
1. Grapefruitul are în mod natural un gust dulce-amărui. Îndepărtați bine toată coaja albă pentru a nu afecta gustul.
2. Adăugarea de sare ajută la atenuarea amărăciunii și a dulceaței, oferind în același timp un efect conservant ușor.
3. Evitați utilizarea blenderelor pentru a pulveriza pulpa fructului, deoarece aceasta deteriorează fibrele solubile în apă. În schimb, zdrobiți cu o lingură, dacă este posibil.
4. Mențineți o temperatură medie-scăzută în timpul fierberii; evitați intensitatea excesivă.Monitorizați cu atenție timpul; scoateți de pe foc imediat ce se îngroașă.
5. Mierea este sensibilă la căldură și își pierde nutrienții când este supraîncălzită. Adăugați-o numai după ce amestecul de grapefruit s-a răcit complet.
Metoda de păstrare
Transferați într-un recipient uscat și păstrați la frigider. Se păstrează bine până la trei luni – o singură porție este suficientă pentru o perioadă îndelungată.