Muitos optam pelo chá de pomelo com mel quando compram bebidas, pois o seu sabor doce e picante é irresistível — quase ninguém não gosta. Esta bebida pode ser facilmente preparada em casa. Abaixo, descrevemos os benefícios do chá de pomelo com mel e orientamos você a prepará-lo!
A pomelo é o fruto maduro da planta Citrus grandis, nativa das regiões do sul da China, incluindo Taiwan, Fujian, Jiangxi, Hunan, Guangdong e Guangxi. Famosa pela sua fragrância refrescante, sabor agridoce e propriedades refrescantes, é rica em nutrientes e possui um valor medicinal significativo. Muito apreciada como fruta, é também reconhecida pela comunidade médica como uma das frutas mais benéficas do ponto de vista nutricional. Tanto o chá de pomelo como a sua casca têm utilizações práticas.
O Compêndio de Materia Medica afirma que a toranja possui um sabor agridoce e natureza fria. Ela regula o qi, transforma o catarro, umedece os pulmões, limpa os intestinos, nutre o sangue e fortalece o baço. Ela trata a falta de apetite, o sabor insípido e a indigestão, auxiliando na digestão, eliminando o catarro, saciando a sede e dispersando a estagnação do qi. A casca da toranja regula o qi, reduz a gordura e é um excelente remédio para eliminar o calor. O consumo a longo prazo também oferece efeitos embelezadores.
Precauções para o consumo de chá de mel e pomelo
O consumo de pomelo tem certas contraindicações. Indivíduos com deficiência do baço e diarreia podem apresentar agravamento dos sintomas após comer pomelo.A toranja não deve ser consumida em simultâneo com certos medicamentos. Observações clínicas indicam que quando pacientes com hiperlipidemia tomam um comprimido de lovastatina (também conhecido como Zocor) com um copo de sumo de toranja, o efeito redutor de lípidos é equivalente a tomar 12 a 15 comprimidos com um copo de água. Isto pode causar dores musculares e até danos renais.Os pacientes que tomam o anti-histamínico terfenadina podem apresentar sintomas leves, como tonturas, palpitações ou arritmia, se consumirem toranja ou o seu sumo simultaneamente. Casos graves podem resultar em morte súbita.
Benefícios do chá de toranja com mel
A toranja em si é rica em nutrientes, contendo níveis significativamente mais elevados de cálcio e vitaminas do que a maioria das outras frutas.O seu teor de vitamina C é três vezes superior ao do limão e da laranja, enquanto o seu teor de cálcio é dez vezes superior ao da maçã, da pêra, da banana e de outras frutas. Além disso, a toranja contém ácido cítrico natural em abundância e vários sais inorgânicos, que não só apoiam as funções do fígado, do estômago e dos pulmões, como também possuem propriedades para eliminar o calor, reduzir a inflamação, suprimir a tosse e dissolver a fleuma.A adição de mel natural enriquece ainda mais a mistura com oligoelementos essenciais. Oferece benefícios que incluem nutrição da pele, alívio da garganta, alívio da tosse, prevenção de constipações e apoio digestivo. A medicina tradicional chinesa classifica a toranja como ácida, de natureza fria e não tóxica. Possui múltiplas funções: promove a circulação do qi, ajuda na digestão, elimina a fleuma, neutraliza a toxicidade do álcool e alivia a dor. O mel neutraliza o amargor natural da fruta, resultando num chá de toranja altamente palatável.Portanto, o chá de pomelo com mel possui uma natureza refrescante. Pessoas com constituição fria ou deficiência do baço devem consumi-lo com moderação, e indivíduos com constituição fria devem evitar bebê-lo com o estômago vazio. Preparado no verão e servido gelado, ele dissipa eficazmente o calor do verão e limpa o calor interno, oferecendo um sabor excepcional. Os benefícios dos componentes do chá de pomelo com mel:>Vitamina C: Alivia a fadiga, promove a beleza e melhora a tez, previne constipações
Alivia a fadiga, promove a beleza e melhora a tez, previne constipações
Ácido da toranja: Ajuda na digestão, alivia a fadiga
Hesperidina: Regula a pressão arterial, previne o envelhecimento vascular e a hipertensão
Limoneno: Propriedades dissipadoras de calor
Pectina: Aumenta o metabolismo, promove a beleza e melhora a tez
Cálcio:Fortalece os ossos
Fragrância de toranja: Alivia a tensão
O chá de toranja com mel não é apenas refrescante, perfumado e delicioso, mas também um alimento com benefícios para clarear a pele, reduzir manchas e nutrir a pele. A L-cisteína presente no mel possui propriedades desintoxicantes; o consumo regular pode aliviar eficazmente as condições da pele para pessoas propensas a acne e oferece certos efeitos de redução de manchas.A toranja é rica em vitamina C, oferecendo benefícios notáveis para clarear a pele. O chá de toranja com mel combina essas propriedades de forma eficaz; o consumo regular ajuda a eliminar o calor, reduzir a inflamação e obter uma tez mais clara. É particularmente adequado para funcionários de escritório expostos diariamente à radiação do computador, cuja pele sofre danos e parece opaca.No Japão e na Coreia do Sul, o chá de toranja com mel é conhecido como um alimento que «erradica a melanina na sua origem». Uma vez que a origem das manchas escuras se encontra nas camadas mais profundas da pele, é essencial eliminar os fatores que causam o escurecimento celular para uma remoção completa. Quando a vitamina C e a L-cisteína atuam em conjunto, penetram no núcleo da pele, clareando as células na sua origem. Isto permite um clareamento fundamental da pele e a redução das manchas.Alcançar o clareamento da pele através da dieta revela-se mais eficaz do que os cosméticos. Enquanto os produtos de cuidados da pele oferecem um clareamento temporário com resultados limitados, este chá saudável atua na causa principal da produção de melanina, proporcionando um brilho duradouro.
Método um
Ingredientes
Chá de toranja com mel variado Toranja: 500 g (incluindo casca e polpa)
Açúcar branco: 100 g (de preferência açúcar de cana)
Mel: 250 g (de preferência variedades de sabor suave, como mel de acácia; mel de osmanthus não é recomendado)
Frasco de vidro: idealmente com capacidade para 1000 cc, esterilizado por fervura em água durante 5 minutos antes do uso
Método
1. Mergulhe a toranja em água quente por aproximadamente 5 minutos, depois lave e seque bem.Mantenha a temperatura da água em torno de 65 °C – quente, mas não escaldante. A imersão abre os poros da casca, facilitando a limpeza, descascamento e conservação em vinagre.
2. Raspe finamente a casca verde-amarelada externa com uma faca, minimizando a parte branca por baixo para evitar o amargor. Corte a casca em tiras finas – quanto mais finas, melhor.Em seguida, salgue levemente as tiras; esta é a essência das propriedades expectorantes e supressoras da tosse da toranja. 3. Remova a polpa, descartando as sementes e as membranas. Amasse com uma colher ou parta com as mãos – ela se parte facilmente.
4. Coloque a casca, a polpa e o açúcar em uma panela limpa (de preferência antiaderente). Adicione uma tigela de água e leve para ferver em fogo alto. Reduza para fogo baixo e cozinhe até engrossar e a casca ficar dourada e translúcida, mexendo frequentemente para evitar que grude. Isso leva cerca de uma hora. Retire do fogo quando restar apenas uma pequena quantidade de líquido ao retirar com uma colher e deixe esfriar.
5. Quando o xarope de toranja engrossado esfriar até aproximadamente 65 °C, acrescente o mel e mexa até incorporar bem (certifique-se de que a mistura tenha esfriado antes de adicionar o mel, pois altas temperaturas podem degradar seus nutrientes). Transfira para garrafas vazias preparadas e leve à geladeira por cerca de uma semana. Quanto mais tempo ficar refrigerado, melhor ficará o sabor.
6. Ao servir, use água morna para preservar os nutrientes. Também pode ser apreciado como compota para um sabor distinto.
Método dois
Ingredientes
Uma toranja, 500 g de mel, 100 g de açúcar em pedra, 1 colher de sopa de sal, água conforme necessário.
Método
Chá de toranja com mel 1. Cubra a toranja com sal e esfregue bem; descasque a casca, que contém a essência para aliviar a fleuma e suprimir a tosse.
2. Separe os gomos da toranja e rasgue-os em pedaços pequenos. Corte a casca em tiras finas com aproximadamente 3 cm de comprimento e 1 mm de espessura — quanto mais finas, melhor. Mergulhe a casca preparada em água salgada por uma hora.
4. Coloque a casca e os gomos preparados numa panela limpa e sem gordura. Adicione uma tigela pequena com água e açúcar mascavado. Cozinhe em lume médio-baixo por 1 hora até engrossar e a casca ficar dourada e translúcida. Mexa frequentemente para evitar que grude.
5. Depois de arrefecer, misture o mel até ficar bem incorporado para criar o chá de toranja com mel. Transfira para um frasco hermético e leve ao frigorífico. Para servir, basta diluir com água morna.
Dica: opte por toranjas Hu Yu, que são menores, mas têm casca dourada e polpa macia, oferecendo o maior teor de vitamina C entre as variedades de toranja.
Método três
Ingredientes
1 pomelo, 1 limão, 250 g de açúcar em pedra, 250 g de mel.
Passos
1. Esfregue bem a superfície do pomelo com sal durante 5 minutos para remover a camada natural de cera. Enxague o sal com água morna.Descasque finamente a casca amarela exterior, descartando qualquer parte branca.
2. Mergulhe em água levemente salgada por mais de 8 horas (de preferência, trocando a água duas vezes) para remover o amargor. Quebre a polpa da toranja em pedaços pequenos e corte o limão em cubos. Processe ambos até obter uma polpa fina usando um processador de alimentos.
3. Corte a casca da toranja em tiras muito finas, o mais fino possível. Coloque a mistura de polpa e as tiras de casca numa panela que não seja de ferro, adicione o açúcar mascavado, deixe ferver em lume alto e, em seguida, reduza para lume brando. Mexa frequentemente com uma colher de pau para evitar que grude.
4. Após 40 minutos, a compota de pomelo deve ficar viscosa com bolhas grandes. Quando passar uma colher pela mistura, a polpa não deve fechar imediatamente. Retire do lume e deixe arrefecer.
5. Quando o chá de toranja estiver morno, acrescente o mel e mexa até incorporar bem. Transfira para um frasco limpo, seco e sem gordura, feche bem e leve à geladeira por 4 dias antes de diluir em água para beber.
Método quatro
Ingredientes
2 toranjas, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de açúcar,1 frasco de mel
Método
1. Descasque as toranjas, removendo toda a parte branca e as membranas brancas para ficar apenas com os gomos.
2. Adicione o açúcar e o sal; amasse bem os gomos com uma colher grande para libertar todo o sumo e deixe marinar durante 20 minutos.
3. Coloque a toranja marinada numa panela pequena ao lume;mexendo constantemente; retire do lume assim que o líquido engrossar até obter uma consistência viscosa. 4. Quando estiver completamente arrefecido, junte 10-30 g de mel de flor de acácia Jiantang. Para um sabor mais doce, adicione mais mel. Misture bem. Nota: Recomenda-se o mel de flor de acácia devido à sua fragrância delicada. Evite outros méis florais com sabor inferior e nunca compre mel com aromas artificiais.
Precauções
1. A toranja possui naturalmente um sabor agridoce. Remova completamente toda a parte branca para evitar afetar o sabor.
2. Adicionar sal ajuda a mitigar o amargor e a doçura, ao mesmo tempo que proporciona efeitos conservantes suaves.
3. Evite usar liquidificadores para pulverizar a polpa da fruta, pois isso danifica a fibra solúvel em água. Em vez disso, esmague com uma colher, sempre que possível.
4. Mantenha o lume médio-baixo durante a cozedura; evite intensidade excessiva.Controle o tempo de cozedura de perto; retire do fogo imediatamente após engrossar. 5. O mel é sensível ao calor e perde nutrientes quando superaquecido. Adicione-o somente depois que a mistura de toranja esfriar completamente. Método de armazenamento Transfira para um recipiente seco e leve à geladeira. Conserva-se bem por até três meses — uma porção é suficiente para um longo período.