Wiele osób wybiera herbatę z miodem i pomelo, ponieważ jej słodko-kwaśny smak jest nie do odparcia – prawie nikt jej nie lubi. Napój ten można łatwo przygotować w domu. Poniżej przedstawiamy zalety herbaty z miodem i pomelo oraz instrukcję jej przygotowania!
Pomelo to dojrzały owoc rośliny Citrus grandis, pochodzącej z południowych regionów Chin, w tym Tajwanu, Fujian, Jiangxi, Hunan, Guangdong i Guangxi. Znane ze swojego orzeźwiającego zapachu, cierpkiego, słodkiego smaku i właściwości chłodzących, jest bogate w składniki odżywcze i ma znaczną wartość leczniczą. Powszechnie cenione jako owoc, jest również uznawane przez środowisko medyczne za jeden z najbardziej korzystnych pod względem odżywczym owoców. Zarówno herbata z pomelo, jak i jego skórka mają praktyczne zastosowania.
Kompendium Materia Medica stwierdza, że pomelo ma słodko-kwaśny smak i zimną naturę. Reguluje qi, przekształca flegmę, nawilża płuca, oczyszcza jelita, odżywia krew i wzmacnia śledzionę. Leczy słaby apetyt, mdły smak i niestrawność, wspomagając trawienie, eliminując flegmę, gasząc pragnienie i rozpraszając zastój qi. Skórka pomelo reguluje qi, redukuje tłuszcz i jest doskonałym lekarstwem na usuwanie gorąca. Długotrwałe spożywanie ma również działanie upiększające.
Środki ostrożności dotyczące spożywania herbaty z miodem i pomelo
Spożywanie pomelo wiąże się z pewnymi przeciwwskazaniami. Osoby z niedoborem śledziony i biegunką mogą doświadczyć pogorszenia objawów po spożyciu pomelo.Grejpfruta nie należy spożywać jednocześnie z niektórymi lekami. Obserwacje kliniczne wskazują, że gdy pacjenci z hiperlipidemią przyjmują jedną tabletkę lowastatyny (znanej również jako Lipitor) popijając szklanką soku grejpfrutowego, efekt obniżenia poziomu lipidów jest równoważny z przyjęciem 12 do 15 tabletek popijanych szklanką wody. Może to powodować bóle mięśni, a nawet uszkodzenie nerek.Pacjenci przyjmujący lek przeciwhistaminowy terfenadynę mogą doświadczać łagodnych objawów, takich jak zawroty głowy, kołatanie serca lub arytmia, jeśli podczas leczenia spożywają grejpfruty lub sok grejpfrutowy. Ciężkie przypadki mogą prowadzić do nagłej śmierci.
Korzyści płynące z herbaty miodowo-grejpfrutowej
Sam grejpfrut jest bogaty w składniki odżywcze, zawiera znacznie wyższy poziom wapnia i witamin niż większość innych owoców.Zawartość witaminy C jest trzykrotnie wyższa niż w cytrynach i pomarańczach, a zawartość wapnia dziesięciokrotnie wyższa niż w jabłkach, gruszkach, bananach i innych owocach. Ponadto grejpfrut zawiera duże ilości naturalnego kwasu cytrynowego i różnych soli nieorganicznych, które nie tylko wspomagają pracę wątroby, żołądka i płuc, ale także mają właściwości oczyszczające organizm z gorąca, łagodzące stany zapalne, hamujące kaszel i rozrzedzające flegmę.Dodatek naturalnego miodu dodatkowo wzbogaca mieszankę o niezbędne pierwiastki śladowe. Oferuje korzyści, takie jak odżywianie skóry, łagodzenie gardła, łagodzenie kaszlu, zapobieganie przeziębieniom i wspomaganie trawienia. Tradycyjna medycyna chińska klasyfikuje grejpfruty jako kwaśne, zimne i nietoksyczne. Posiadają one wiele funkcji: wspomagają krążenie qi, wspomagają trawienie, eliminują flegmę, przeciwdziałają toksyczności alkoholu i łagodzą ból. Miód neutralizuje naturalną gorycz owoców, dzięki czemu herbata grejpfrutowa jest bardzo smaczna.Dlatego herbata z pomelo i miodem ma właściwości chłodzące. Osoby o zimnej konstytucji lub niedoborze śledziony powinny spożywać ją z umiarem, a osoby o zimnej konstytucji muszą unikać picia jej na pusty żołądek. Przygotowana latem i podawana schłodzona skutecznie rozprasza letnie upały i oczyszcza organizm z wewnętrznego ciepła, oferując wyjątkowy smak. Korzyści płynące ze składników herbaty z pomelo i miodem:>Witamina C: łagodzi zmęczenie, poprawia cerę i urodę, zapobiega przeziębieniom
Łagodzi zmęczenie, poprawia cerę i urodę, zapobiega przeziębieniom
Kwas pomelo: wspomaga trawienie, łagodzi zmęczenie
Hesperydyna: reguluje ciśnienie krwi, zapobiega starzeniu się naczyń krwionośnych i nadciśnieniu
Limonen: właściwości rozpraszające ciepło
Pektyna: przyspiesza metabolizm, poprawia cerę i urodę
Wapń:Wzmacnia kości
Zapach grejpfruta: Łagodzi napięcie
Herbata miodowo-grejpfrutowa jest nie tylko orzeźwiająco pachnąca i smaczna, ale także ma właściwości wybielające skórę, redukujące przebarwienia i odżywiające skórę. L-cysteina zawarta w miodzie ma właściwości detoksykacyjne; regularne spożywanie może skutecznie złagodzić problemy skórne u osób skłonnych do trądziku i zapewnia pewne efekty redukcji przebarwień.Grejpfrut jest bogaty w witaminę C, która ma znaczące właściwości rozjaśniające skórę. Herbata miodowo-grejpfrutowa skutecznie łączy te właściwości; regularne spożywanie pomaga oczyścić organizm z gorąca, zmniejszyć stany zapalne i uzyskać jaśniejszą cerę. Jest szczególnie odpowiednia dla pracowników biurowych narażonych codziennie na promieniowanie komputerowe, których skóra ulega uszkodzeniom i wygląda na matową.W Japonii i Korei Południowej herbata miodowo-grejpfrutowa jest znana jako produkt spożywczy, który „eliminuje melaninę u źródła”. Ponieważ źródło przebarwień znajduje się głęboko w skórze, całkowite ich usunięcie wymaga wyeliminowania czynników powodujących ciemnienie komórek. Witamina C i L-cysteina działają razem, wnikając w głąb skóry i rozjaśniając komórki u źródła. Pozwala to uzyskać fundamentalne rozjaśnienie skóry i redukcję przebarwień.Rozjaśnienie skóry poprzez dietę okazuje się skuteczniejsze niż kosmetyki. Podczas gdy produkty do pielęgnacji skóry zapewniają tymczasowe rozjaśnienie o ograniczonych efektach, ta zdrowa herbata wellness działa na źródło produkcji melaniny, zapewniając trwały blask.
Metoda pierwsza
Składniki
Herbata z miodem i grejpfrutem Grejpfrut: 500 g (ze skórką i miąższem)
Cukier biały: 100 g (najlepiej cukier trzcinowy)
Miód: 250 g (najlepiej o łagodnym smaku, np. miód akacjowy; nie zaleca się stosowania miodu osmantusowego)
Szklany słoik: najlepiej o pojemności 1000 cm3, przed użyciem wysterylizowany przez gotowanie w wodzie przez 5 minut
Metoda
1. Pomelo namoczyć w gorącej wodzie przez około 5 minut, następnie umyć i dokładnie osuszyć.Temperatura wody powinna wynosić około 65°C – powinna być gorąca, ale nie parząca. Namoczenie otwiera pory skórki, ułatwiając czyszczenie, obieranie i marynowanie. 2. Nożem cienko zeskrob zewnętrzną żółto-zieloną skórkę, minimalizując ilość białej części pod spodem, aby uniknąć goryczy. Pokrój skórkę w cienkie paski – im cieńsze, tym lepiej.Następnie lekko posól paski; ten krok jest kluczowy dla wykorzystania właściwości wykrztuśnych i łagodzących kaszel pomelo. 3. Oddziel segmenty od błony, usuwając nasiona i cienkie błony. Rozgnieć segmenty łyżką lub rozdziel je ręcznie – dość łatwo się rozdzielają.
4. Umieść skórkę, miąższ i cukier kamienny w czystym rondlu (najlepiej nieprzywierającym). Dodaj miskę wody i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu, aż masa zgęstnieje, a skórka stanie się złocista i przezroczysta, często mieszając, aby zapobiec przywieraniu. Zajmuje to około godziny. Zdejmij z ognia, gdy na łyżce pozostanie tylko niewielka ilość płynu. Pozostaw do ostygnięcia.
5. Gdy zagęszczony syrop grejpfrutowy ostygnie do około 65°C, dodaj miód i dobrze wymieszaj (upewnij się, że mieszanka ostygła przed dodaniem miodu, ponieważ wysoka temperatura może spowodować utratę składników odżywczych). Przenieś do przygotowanych pustych butelek i przechowuj w lodówce przez około tydzień. Im dłużej jest schładzany, tym lepszy staje się jego smak.
6. Podając, użyj letniej wody, aby zachować składniki odżywcze. Można go również spożywać jako dżem o wyrazistym smaku.
Metoda druga
Składniki
Jedno pomelo, 500 g miodu, 100 g cukru kamiennego, 1 łyżka soli, wystarczająca ilość wody.
Metoda
Herbata miodowo-grejpfrutowa 1. Posyp grejpfruta solą i dokładnie wyszoruj; obierz skórkę, która zawiera esencję łagodzącą flegmę i hamującą kaszel.
2. Oddzielić segmenty grejpfruta i porwać je na małe kawałki. Skórkę pokroić w cienkie paski o długości około 3 cm i grubości 1 mm – im cieńsze, tym lepiej. Przygotowaną skórkę namoczyć w osolonej wodzie przez godzinę.
4. Umieść przygotowaną skórkę i cząstki w czystej, niezatłuszczonej patelni. Dodaj małą miskę wody i cukier kamienny. Gotuj na średnim ogniu przez 1 godzinę, aż zgęstnieje, a skórka stanie się złocista i przezroczysta. Mieszaj często, aby zapobiec przywieraniu.
5. Po ostygnięciu dodaj miód i dobrze wymieszaj, aby uzyskać miodową herbatę z pomelo. Przenieś do szczelnego słoika i wstaw do lodówki. Aby podać, wystarczy rozcieńczyć ciepłą wodą.
Wskazówka: Wybierz pomelo Hu Yu, które są mniejsze, ale mają złocistą skórkę i delikatny miąższ, oferując najwyższą zawartość witaminy C spośród wszystkich odmian pomelo.
Metoda trzecia
Składniki
1 pomelo, 1 cytryna, 250 g cukru kamiennego, 250 g miodu.
Kroki
1. Dokładnie natrzyj powierzchnię pomelo solą przez 5 minut, aby usunąć naturalną warstwę wosku. Spłucz sól ciepłą wodą.Cienko obierz żółtą skórkę, usuwając białą część.
2. Namocz w lekko osolonej wodzie przez ponad 8 godzin (najlepiej dwukrotnie zmieniając wodę), aby usunąć gorycz. Pokrój miąższ grejpfruta na małe kawałki, a cytrynę w kostkę. Zmiksuj oba składniki na gładką masę za pomocą robota kuchennego.
3. Pokrój skórkę grejpfruta na bardzo cienkie paski, tak cienkie, jak to możliwe. Umieść mieszankę miąższu i paski skórki w żeliwnym garnku, dodaj cukier kamienny, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień do małego. Mieszaj od czasu do czasu drewnianą łyżką, aby zapobiec przywieraniu.
4. Po 40 minutach dżem z pomelo powinien stać się lepki i pokryty dużymi bąbelkami. Po przeciągnięciu łyżką przez mieszankę miąższ nie powinien natychmiast się zamknąć. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
5. Gdy herbata grejpfrutowa ostygnie do temperatury letniej, dodaj miód i dobrze wymieszaj. Przenieś do czystego, suchego i niezatłuszczonego słoika, szczelnie zamknij i przechowuj w lodówce przez 4 dni, a następnie rozcieńcz wodą i wypij.
Metoda czwarta
Składniki
2 grejpfruty, 1 łyżeczka soli, 2 łyżki cukru,1 słoik miodu
Metoda
1. Obierz grejpfruty, usuwając wszystkie białe części i błony, pozostawiając tylko cząstki owocu.ciągle mieszając; zdejmij z ognia, gdy płyn zgęstnieje do lepkiej konsystencji. 4. Po całkowitym ostygnięciu dodaj 10-30 g miodu z kwiatów robinii akacjowej Jiantang. Aby uzyskać słodszy smak, dodaj więcej miodu. Dokładnie wymieszaj. Uwaga: Miód z kwiatów robinii akacjowej jest zalecany ze względu na swój delikatny zapach. Unikaj innych miodów kwiatowych o gorszym smaku i nigdy nie kupuj miodu o sztucznym smaku.
Środki ostrożności
1. Grejpfrut ma naturalnie słodko-gorzki smak. Dokładnie usuń wszystkie białe części, aby nie wpływały na smak.
2. Dodanie soli pomaga złagodzić gorycz i słodycz, a jednocześnie zapewnia łagodne działanie konserwujące.
3. Unikaj używania blenderów do rozdrabniania miąższu owoców, ponieważ niszczy to błonnik rozpuszczalny w wodzie. Zamiast tego, w miarę możliwości rozgniataj łyżką.
4. Podczas gotowania na wolnym ogniu utrzymuj średnią lub niską temperaturę; unikaj wysokich temperatur.Dokładnie monitoruj czas gotowania; natychmiast po zgęstnieniu zdejmij z ognia. 5. Miód jest wrażliwy na ciepło i traci składniki odżywcze podczas podgrzewania. Dodaj miód dopiero po całkowitym ostygnięciu mieszanki grejpfrutowej. Sposób przechowywania Przenieś do suchego pojemnika i przechowuj w lodówce. Można przechowywać do trzech miesięcy – jedna porcja wystarcza na dość długi czas.