Molti scelgono il tè al pomelo e miele quando acquistano bevande, poiché il suo sapore dolce e piccante è irresistibile e quasi nessuno lo trova sgradevole. Questa bevanda può essere facilmente preparata in casa. Di seguito, illustriamo i benefici del tè al pomelo e miele e vi guidiamo nella sua preparazione!
Il pomelo è il frutto maturo della pianta Citrus grandis, originaria delle regioni meridionali della Cina, tra cui Taiwan, Fujian, Jiangxi, Hunan, Guangdong e Guangxi. Rinomato per la sua fragranza rinfrescante, la dolcezza pungente e le proprietà rinfrescanti, è ricco di sostanze nutritive e ha un significativo valore medicinale. Ampiamente apprezzato come frutto, è anche riconosciuto dalla comunità medica come uno dei frutti più benefici dal punto di vista nutrizionale. Sia il tè al pomelo che la sua buccia hanno usi pratici.
Il Compendio di Materia Medica afferma che il pomelo possiede un sapore agrodolce e una natura fredda. Regola il qi, trasforma il catarro, idrata i polmoni, purifica l'intestino, nutre il sangue e fortifica la milza. Tratta l'inappetenza, il gusto insipido e l'indigestione, aiutando la digestione, eliminando il catarro, placando la sete e disperdendo il ristagno di qi. La buccia del pomelo regola il qi, riduce il grasso ed è un ottimo rimedio per eliminare il calore. Il consumo a lungo termine offre anche effetti di bellezza.
Precauzioni per il consumo di tè al pomelo e miele
Il consumo di pomelo comporta alcune controindicazioni. Le persone con insufficienza della milza e diarrea possono sperimentare un peggioramento dei sintomi dopo aver mangiato pomelo.Il pompelmo non deve essere consumato contemporaneamente ad alcuni farmaci. Osservazioni cliniche indicano che quando i pazienti con iperlipidemia assumono una compressa di lovastatina (nota anche come Lipitor) con un bicchiere di succo di pompelmo, l'effetto ipolipemizzante è equivalente all'assunzione di 12-15 compresse con un bicchiere d'acqua. Ciò può causare dolori muscolari e persino danni renali.I pazienti che assumono l'antistaminico terfenadina possono manifestare sintomi lievi come vertigini, palpitazioni o aritmia se consumano contemporaneamente pompelmo o il suo succo. I casi gravi possono provocare morte improvvisa. Benefici del tè al pompelmo e miele Il pompelmo è ricco di sostanze nutritive e contiene livelli significativamente più elevati di calcio e vitamine rispetto alla maggior parte degli altri frutti.Il suo contenuto di vitamina C è tre volte superiore a quello dei limoni e delle arance, mentre il suo contenuto di calcio è dieci volte superiore a quello di mele, pere, banane e altri frutti. Inoltre, il pompelmo contiene abbondante acido citrico naturale e vari sali inorganici, che non solo supportano le funzioni del fegato, dello stomaco e dei polmoni, ma possiedono anche proprietà per eliminare il calore, ridurre l'infiammazione, alleviare la tosse e sciogliere il catarro.L'aggiunta di miele naturale arricchisce ulteriormente la miscela con oligoelementi essenziali. Offre benefici quali nutrimento per la pelle, lenitivo per la gola, sollievo dalla tosse, prevenzione del raffreddore e supporto alla digestione. La medicina tradizionale cinese classifica il pompelmo come acido, di natura fredda e non tossico. Possiede molteplici funzioni: favorisce la circolazione del qi, aiuta la digestione, elimina il catarro, contrasta la tossicità dell'alcol e allevia il dolore. Il miele neutralizza l'amarezza naturale del frutto, rendendo il tè al pompelmo molto gradevole al palato.Pertanto, il tè al pomelo e miele ha proprietà rinfrescanti. Chi ha una costituzione fredda o una carenza di milza dovrebbe consumarlo con moderazione, mentre chi ha una costituzione fredda deve evitare di berlo a stomaco vuoto. Preparato in estate e servito freddo, dissipa efficacemente il calore estivo e libera il calore interno, offrendo un gusto eccezionale. I benefici dei componenti del tè al pomelo e miele:>Vitamina C: allevia la fatica, favorisce la bellezza e il colorito, previene il raffreddore
Allevia la fatica, favorisce la bellezza e il colorito, previene il raffreddore
Acido del pomelo: aiuta la digestione, allevia la fatica
Esperidina: regola la pressione sanguigna, previene l'invecchiamento vascolare e l'ipertensione
Limonene: proprietà dissipanti il calore
Pectina: stimola il metabolismo, favorisce la bellezza e il colorito
Calcio:Rafforza le ossa
Fragranza di pompelmo: Allevia la tensione
Il tè al pompelmo e miele non è solo rinfrescante, profumato e delizioso, ma è anche un alimento con proprietà schiarenti, schiarenti e nutrienti per la pelle. La L-cisteina presente nel miele possiede proprietà disintossicanti; il consumo regolare può alleviare efficacemente i problemi della pelle per chi è soggetto all'acne e offre alcuni effetti schiarenti.Il pompelmo è ricco di vitamina C e offre notevoli proprietà schiarenti per la pelle. Il tè al pompelmo e miele combina questi benefici, aiutando a eliminare il calore, ridurre l'infiammazione e schiarire il tono della pelle. È particolarmente indicato per gli impiegati che sono esposti quotidianamente alle radiazioni dei computer, la cui pelle subisce danni e appare spenta.In Giappone e Corea del Sud, il tè al miele e pompelmo è rinomato come alimento che "elimina la melanina alla radice". Poiché la fonte della pigmentazione si trova in profondità nella pelle, per eliminare le macchie scure è necessario affrontare i fattori che causano l'oscuramento cellulare. Quando la vitamina C e la L-cisteina agiscono in sinergia, penetrano nel cuore della pelle, schiarendo le cellule alla fonte. Questo approccio consente di ottenere un effetto schiarente intrinseco della pelle e una riduzione delle macchie.Ottenere una pelle più luminosa attraverso l'alimentazione si rivela più efficace dei cosmetici. Mentre i prodotti per la cura della pelle offrono un schiarimento temporaneo con risultati limitati, questo tè salutare agisce sulla causa principale della produzione di melanina, donando una luminosità duratura.
Metodo uno
Ingredienti
Tè assortito al miele e pompelmo Pompelmo: 500 g (compresa la buccia e la polpa)
Zucchero bianco: 100 g (preferibilmente zucchero di canna)
Miele: 250 g (preferibilmente varietà dal sapore delicato come il miele di acacia; il miele di osmanto non è consigliato)
Barattolo di vetro: idealmente da 1000 cc di capacità, sterilizzato bollendolo in acqua per 5 minuti prima dell'uso
Metodo
1. Immergere il pomelo in acqua calda per circa 5 minuti, quindi lavarlo e asciugarlo accuratamente.Mantenere la temperatura dell'acqua intorno ai 65 °C, calda ma non bollente. L'ammollo apre i pori della buccia per facilitarne la pulizia, la sbucciatura e la conservazione sottaceto.
2. Con un coltello, raschiare via la buccia esterna giallo-verde, riducendo al minimo la parte bianca sottostante per evitare il sapore amaro. Tagliare la buccia a strisce sottili: più sono sottili, meglio è.Quindi salare leggermente le strisce: questa è l'essenza delle proprietà espettoranti e antitosse del pomelo. 3. Rimuovere la polpa, eliminando i semi e le membrane. Schiacciare con un cucchiaio o rompere a mano: si rompe facilmente.
4. Mettete la buccia, la polpa e lo zucchero di canna in una pentola pulita (preferibilmente antiaderente). Aggiungete una ciotola d'acqua e portate a ebollizione a fuoco alto. Abbassate la fiamma e fate sobbollire fino a quando il composto non si sarà addensato e la buccia non sarà diventata dorata e traslucida, mescolando spesso per evitare che si attacchi. Ci vorrà circa un'ora. Togliete dal fuoco quando sul cucchiaio rimane solo una piccola quantità di liquido. Lasciate raffreddare.
5. Una volta che lo sciroppo di pompelmo addensato si è raffreddato a circa 65 °C, aggiungere il miele e mescolare bene (assicurarsi che il composto si sia raffreddato prima di aggiungere il miele, poiché le alte temperature potrebbero degradarne le sostanze nutritive). Trasferire in bottiglie vuote preparate in precedenza e conservare in frigorifero per circa una settimana. Più a lungo viene raffreddato, migliore sarà il sapore.
6. Al momento di servire, utilizzare acqua tiepida per preservarne le sostanze nutritive. Può anche essere gustato come marmellata per un sapore particolare.
Metodo due
Ingredienti
Un pomelo, 500 g di miele, 100 g di zucchero di canna, 1 cucchiaio di sale, acqua a sufficienza.
Metodo
Tè al pomelo e miele 1. Ricoprire il pomelo con il sale e strofinarlo accuratamente; sbucciarlo, poiché la buccia è la componente chiave per le sue proprietà espettoranti e antitosse.
2. Separare gli spicchi di pomelo e tagliarli a pezzetti. Tagliare la scorza a strisce sottili lunghe circa 3 cm e spesse 1 mm, preferibilmente più sottili. Immergere la scorza preparata in acqua salata per un'ora.
4. Mettere la buccia e gli spicchi preparati in una padella pulita e priva di grasso. Aggiungere una piccola ciotola di acqua e lo zucchero di canna. Cuocere a fuoco medio-basso per 1 ora fino a quando il composto non si sarà addensato e la buccia non sarà diventata dorata e traslucida. Mescolare spesso per evitare che si attacchi.
5. Una volta raffreddato, aggiungere il miele e mescolare bene per ottenere il tè al pomelo e miele. Trasferire in un barattolo ermetico e conservare in frigorifero. Per servire, diluire semplicemente con acqua calda.
Suggerimento: scegliere i pomeli Hu Yu, che sono più piccoli ma hanno una buccia dorata e una polpa tenera, e offrono il più alto contenuto di vitamina C tra le varietà di pomelo.
Metodo tre
Ingredienti
1 pomelo, 1 limone, 250 g di zucchero di canna, 250 g di miele.
Procedimento
1. Strofinare accuratamente la superficie del pomelo con il sale per 5 minuti per rimuovere il rivestimento di cera naturale. Sciacquare il sale con acqua tiepida.Sbucciate sottilmente la buccia esterna gialla, eliminando la parte bianca.
2. Immergete il pomelo in acqua leggermente salata per oltre 8 ore (idealmente cambiando l'acqua due volte), per eliminare l'amaro. Spezzettate la polpa del pomelo e tagliate il limone a dadini. Frullate entrambi con un robot da cucina fino a ottenere una polpa fine.
3. Affettare la buccia del pompelmo in strisce molto sottili, il più sottili possibile. Mettere il composto di polpa e le strisce di buccia in una pentola non di ferro. Aggiungere lo zucchero di canna. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento. Mescolare spesso con un cucchiaio di legno per evitare che si attacchi.
4. Dopo 40 minuti, la marmellata di pomelo dovrebbe diventare viscosa con grandi bolle. Quando si passa un cucchiaio attraverso il composto, la polpa non dovrebbe richiudersi immediatamente. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
5. Una volta che il tè al pompelmo si è raffreddato fino a diventare tiepido, aggiungere il miele e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferire in un barattolo pulito, asciutto e privo di grasso, chiudere bene e conservare in frigorifero per 4 giorni prima di utilizzare per preparare il tè.
Metodo quattro
Ingredienti
2 pompelmi, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di zucchero,1 barattolo di miele
Metodo
1. Sbucciare il pompelmo, eliminando tutta la parte bianca e le membrane, conservando solo gli spicchi.mescolando continuamente; togliere dal fuoco quando il liquido si sarà addensato fino a raggiungere una consistenza viscosa.
4. Una volta raffreddato completamente, aggiungere 10-30 g di miele di fiori di robinia Jiantang. Per un gusto più dolce, aggiungere altro miele. Mescolare accuratamente. Nota: si consiglia il miele di fiori di robinia per la sua delicata fragranza. Evitare altri mieli floreali dal sapore inferiore e non acquistare mai miele aromatizzato artificialmente.
Precauzioni
1. Il pompelmo ha naturalmente un sapore agrodolce. Rimuovere accuratamente tutta la parte bianca per evitare che influenzi il gusto.
2. L'aggiunta di sale aiuta a mitigare l'amaro e il dolce, fornendo al contempo lievi proprietà conservanti.
3. Evitare di usare un frullatore per polverizzare la polpa del frutto, poiché questo danneggia le fibre idrosolubili. Se possibile, schiacciare con un cucchiaio.
4. Mantenere una fiamma medio-bassa durante la cottura; evitare temperature elevate.Controllare attentamente i tempi; togliere dal fuoco immediatamente quando si addensa. 5. Il miele è sensibile al calore e perde le sostanze nutritive quando viene riscaldato. Aggiungerlo solo dopo che il composto di pompelmo si è raffreddato completamente. Metodo di conservazione Conservare in un contenitore asciutto in frigorifero. Si conserva bene fino a tre mesi: una preparazione è sufficiente per un lungo periodo.