Sokan választják a mézes pomelo teát, amikor italokat vásárolnak, mert édes-savanykás íze ellenállhatatlan – alig van, aki nem szereti. Ez az ital könnyen elkészíthető otthon is. Az alábbiakban bemutatjuk a mézes pomelo tea előnyeit, és végigvezetjük Önt az elkészítésén!
A pomelo a Citrus grandis növény érett gyümölcse, amely Dél-Kínában, többek között Tajvanon, Fujianban, Jiangxiban, Hunanban, Guangdongban és Guangxiban őshonos. Frissítő illatáról, fanyar-édes ízéről és hűsítő tulajdonságairól híres, gazdag tápanyagokban és jelentős gyógyászati értékkel rendelkezik. Gyümölcsként széles körben kedvelt, az orvostudományban is az egyik legértékesebb gyümölcsnek tartják. A pomelo tea és héja egyaránt praktikus felhasználási lehetőségeket kínál.
A Compendium of Materia Medica szerint a pomelo édes-savanyú ízű és hideg természetű. Szabályozza a qi-t, átalakítja a váladékot, nedvesíti a tüdőt, tisztítja a beleket, táplálja a vért és erősíti a lépét. Kezelésére alkalmas az étvágytalanság, az ízérzékenység és az emésztési zavarok, segíti az emésztést, eltávolítja a váladékot, csillapítja a szomjúságot és feloldja a qi-pangást. A pomelo héja szabályozza a qi-t, csökkenti a zsírtartalmat és kiváló gyógymód a hő eltávolítására. Hosszú távú fogyasztása szépségápolási hatással is jár.
A mézes pomelo tea fogyasztásával kapcsolatos óvintézkedések
A pomelo fogyasztása bizonyos ellenjavallatokkal jár. A lépgyengeséggel és hasmenéssel küzdő személyeknél a pomelo fogyasztása után a tünetek súlyosbodhatnak.A grapefruitot nem szabad bizonyos gyógyszerekkel egyidejűleg fogyasztani. Klinikai megfigyelések szerint, ha a hiperlipidémiában szenvedő betegek egy tablettát lovasztatint (más néven Zocor) egy pohár grapefruitlével fogyasztanak, a lipidcsökkentő hatás megegyezik 12-15 tabletta egy pohár vízzel történő bevételével. Ez izomfájdalmat és akár veseelégtelenséget is okozhat.Az antihisztamin terfenadint szedő betegek enyhe tüneteket, például szédülést, szívdobogást vagy aritmiát tapasztalhatnak, ha grapefruitot vagy grapefruitlevet fogyasztanak. Súlyos esetekben ez hirtelen halált is okozhat. A mézes grapefruit tea előnyei A grapefruit táplálkozási szempontból gazdag, a legtöbb más gyümölcshöz képest jelentősen magasabb kalcium- és vitamintartalommal rendelkezik.C-vitamin-tartalma háromszorosa a citroménak és a narancséval, míg kalciumtartalma tízszerese az almáé, a körtéé, a banáné és más gyümölcsökének. Ezenkívül a grapefruit bőséges mennyiségű természetes citromsavat és különböző szervetlen sókat tartalmaz, amelyek nemcsak a máj, a gyomor és a tüdő működését támogatják, hanem hőcsökkentő, gyulladáscsökkentő, köhögéscsillapító és váladékoldó tulajdonságokkal is rendelkeznek.A természetes méz hozzáadása tovább gazdagítja a keveréket esszenciális nyomelemekkel. Jótékony hatása van a bőr táplálására, a torok megnyugtatására, a köhögés enyhítésére, a megfázás megelőzésére és az emésztés támogatására. A hagyományos kínai orvoslás a grapefruitot savanyú, hideg természetű és nem mérgezőnek minősíti. Többféle funkciója van: elősegíti a qi keringését, segíti az emésztést, eltávolítja a váladékot, ellensúlyozza az alkohol mérgező hatását és enyhíti a fájdalmat. A méz semlegesíti a gyümölcs természetes keserűségét, így a grapefruit tea nagyon ízletes lesz.Ezért a pomelo mézes tea hűsítő hatású. A hideg testalkatúaknak vagy a lép hiányban szenvedőknek óvatosan kell fogyasztaniuk, a hideg testalkatúaknak pedig kerülniük kell az éhgyomri fogyasztást. Nyáron elkészítve és hűtve tálalva hatékonyan elűzi a nyári meleget és tisztítja a belső hőt, kivételes ízélményt nyújtva. A mézes pomelo tea összetevőinek előnyei:>C-vitamin: enyhíti a fáradtságot, javítja a bőr színét és szépségét, megelőzi a megfázást
Enyhíti a fáradtságot, javítja a bőr színét és szépségét, megelőzi a megfázást
Pomelo-sav: segíti az emésztést, enyhíti a fáradtságot
Hesperidin: szabályozza a vérnyomást, megelőzi az érrendszer öregedését és a magas vérnyomást
Limonén: hőelvezető tulajdonságokkal rendelkezik
Pektin: fokozza az anyagcserét, javítja a bőr színét és szépségét
Kalcium:Erősíti a csontokat
Grapefruit illat: Enyhíti a feszültséget
A mézes grapefruit tea nemcsak frissítő illatú és finom, hanem bőrfehérítő, foltcsökkentő és bőr tápláló hatással is rendelkezik. A mézben található L-cisztein méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik; rendszeres fogyasztása hatékonyan enyhíti a pattanásos bőr állapotát és bizonyos foltcsökkentő hatással is rendelkezik.A grapefruit gazdag C-vitaminban, amely jelentős bőrfehérítő hatással bír. A mézes grapefruit tea hatékonyan ötvözi ezeket a tulajdonságokat; rendszeres fogyasztása segít a hő eltávolításában, a gyulladás csökkentésében és a szebb arcszín elérésében. Különösen alkalmas azoknak az irodai dolgozóknak, akik naponta számítógépes sugárzásnak vannak kitéve, és bőrük károsodik és fakóvá válik.Japánban és Dél-Koreában a mézes grapefruit tea „a melanin gyökerét kiirtó” ételként ismert. Mivel a sötét foltok forrása a bőr mélyén található, a teljes eltávolításhoz elengedhetetlen a sejtek sötétedését okozó tényezők kiküszöbölése. A C-vitamin és az L-cisztein együttesen hatva behatolnak a bőr mélyébe, és a sejteket a forrásuknál fehérítik. Ez alapvető bőrfehérítő és foltcsökkentő hatást eredményez.A bőr világosítása étrenddel hatékonyabb, mint kozmetikumokkal. Míg a bőrápolási termékek csak ideiglenes, korlátozott eredményeket hoznak, ez az egészséges wellness tea a melanin termelésének kiváltó okát célozza meg, tartós ragyogást biztosítva.
Első módszer
Hozzávalók
Válogatott mézes grapefruit tea Grapefruit: 500 g (héjjal és húsával együtt)
Fehér cukor: 100 g (lehetőleg nádcukor)
Méz: 250 g (lehetőleg enyhe ízű fajták, mint az akácméz; az osmanthus méz nem ajánlott)
Üvegedény: ideális esetben 1000 cc űrtartalmú, használat előtt 5 percig vízben forralva sterilizálva
Módszer
1. A pomelót körülbelül 5 percig áztassa forró vízben, majd mossa meg és alaposan szárítsa meg.A víz hőmérsékletét tartsa 65 °C körül – forró, de nem forrázó. Az áztatás megnyitja a héj pórusait, így könnyebb megtisztítani, meghámozni és pácolni. 2. Vékonyra kaparja le a külső sárgászöld héjat egy késsel, a keserűség elkerülése érdekében minimálisra csökkentve az alatta lévő fehér réteget. Vágja a héjat vékony csíkokra – minél vékonyabb, annál jobb.Ezután enyhén sózza meg a csíkokat; ez a lépés elengedhetetlen a grapefruit köhögéscsillapító és köptető tulajdonságainak kihasználásához. 3. Válassza le a szeleteket a hártyáról, és dobja ki a magokat és a vékony hártyákat. Törje össze a szeleteket egy kanállal, vagy törje szét őket kézzel – nagyon könnyen szétválnak.
4. Helyezze a héjat, a gyümölcshúst és a kockacukrot egy tiszta serpenyőbe (lehetőleg tapadásmentesbe). Adjon hozzá egy tál vizet, és forralja fel erős lángon. Csökkentse alacsony lángra, és gyakran kevergetve főzze, amíg besűrűsödik, és a héj aranybarnára és áttetszővé válik. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe. Vegye le a tűzről, amikor csak kevés folyadék marad a kanálban, majd hagyja kihűlni.
5. Amikor a besűrűsödött grapefruit szirup körülbelül 65 °C-ra lehűlt, keverje hozzá a mézet, amíg jól össze nem keveredik (győződjön meg róla, hogy a szirup lehűlt, mielőtt hozzáadja a mézet, mert a magas hőmérséklet ronthatja a tápanyagokat). Töltse át előkészített üres üvegekbe, és tegye hűtőbe körülbelül egy hétre. Minél hosszabb ideig hűti, annál jobb lesz az íze.
6. Tálaláskor langyos vizet használjon a tápanyagok megőrzése érdekében. Különleges ízű lekvárként is fogyasztható.
Második módszer
Hozzávalók
Egy pomelo, 500 g méz, 100 g kőcukor, 1 evőkanál só, elegendő víz.
Elkészítés
Mézes grapefruit tea 1. A grapefruitot sóval bevonjuk és alaposan megdörzsöljük; lehúzzuk a héját, amely tartalmazza a váladékoldó és köhögéscsillapító hatóanyagot.
2. Válasszuk szét a grapefruit gerezdjeit, és tépjük apró darabokra. Vágjuk a héjat körülbelül 3 cm hosszú és 1 mm vastag vékony csíkokra – minél vékonyabb, annál jobb. Áztassuk az előkészített héjat egy órán át sós vízben.
4. Helyezze az előkészített héjat és a szeleteket egy tiszta, zsírmentes serpenyőbe. Adjon hozzá egy kis tál vizet és kockacukrot. Közepes-alacsony lángon 1 órán át párolja, amíg besűrűsödik, és a héj aranybarnára és áttetszővé válik. Gyakran keverje meg, hogy ne ragadjon le.
5. Miután kihűlt, keverje hozzá a mézet, amíg jól össze nem keveredik, így mézes pomelo tea készül. Tegye egy légmentesen záródó üvegbe, és tegye hűtőbe. Tálaláshoz egyszerűen hígítsa fel meleg vízzel.
Tipp: Válasszon Hu Yu pomelót, amely kisebb, de arany színű héja és puha húsa van, és a pomelo fajták közül a legmagasabb C-vitamin-tartalommal rendelkezik.
Harmadik módszer
Hozzávalók
1 pomelo, 1 citrom, 250 g kőcukor, 250 g méz.
Lépések
1. Dörzsölje át alaposan a pomelo felületét sóval 5 percig, hogy eltávolítsa a természetes viaszbevonatot. Öblítse le a sót meleg vízzel.Vékonyra hámozza le a sárga külső héjat, és távolítsa el a fehér réteget.
2. Áztassa enyhén sós vízben több mint 8 órán át (ideális esetben kétszer cserélje ki a vizet), hogy eltávolítsa a keserű ízt. Törje apró darabokra a grapefruit húsát, és vágja kockákra a citromot. Mindkettőt finom pürévé dolgozza fel egy konyhai robotgéppel.
3. Vágja a grapefruit héját nagyon vékony, minél vékonyabb szálakra. Helyezze a pépkeveréket és a héjszálakat egy nem vasalható edénybe. Adjon hozzá kőcukrot. Forralja fel erős lángon, majd csökkentse a hőmérsékletet, és hagyja lassan főzni. Gyakran keverje meg fakanállal, hogy ne ragadjon le.
4. 40 perc múlva a pomelo lekvárnak viszkózusnak kell lennie, nagy buborékokkal. Ha egy kanállal átkeverjük a keveréket, a pépnek nem szabad azonnal összezáródnia. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
5. Amikor a grapefruit tea langyosra hűlt, keverje hozzá a mézet, amíg jól össze nem keveredik. Töltse át egy tiszta, száraz, zsírmentes üvegbe, zárja le szorosan, és hűtőszekrényben tárolja 4 napig, mielőtt teát készítene belőle.
Negyedik módszer
Hozzávalók
2 grapefruit, 1 teáskanál só, 2 evőkanál cukor,1 üveg méz
Elkészítés
1. Hámozza meg a grapefruitot, távolítsa el az összes fehér réteget és hártyát, csak a szeleteket hagyja meg.folyamatosan keverjük; vegyük le a tűzről, amikor a folyadék sűrű, viszkózus állagúvá válik. 4. Miután teljesen kihűlt, keverjünk hozzá 10-30 g Jiantang akácvirág mézet. Édesebb ízért adjunk hozzá több mézet. Keverjük alaposan össze. Megjegyzés: Az akácvirág méz finom illata miatt ajánlott. Kerüljük az ízében gyengébb egyéb virágmézeket, és soha ne vásároljunk mesterséges ízesítésű mézet.
Óvintézkedések
1. A grapefruit természetesen kesernyés-édes ízű. Az íz romlását elkerülendő, alaposan távolítsa el az összes fehér héjat.
2. A só hozzáadása enyhíti a keserűséget és az édességet, miközben enyhe tartósító tulajdonságokkal is rendelkezik.
3. Ne használjon turmixgépet a gyümölcshús porrá őrléséhez, mert ez károsítja a vízoldható rostokat. Ehelyett, ha lehetséges, kanállal törje össze.
4. A főzés során tartsa közepes-alacsony hőmérsékletet; kerülje a magas hőmérsékletet.Figyelje szorosan az időt, és amint besűrűsödik, azonnal vegye le a tűzről. 5. A méz hőérzékeny, és melegítés hatására tápanyagait elveszíti. A mézet mindig csak akkor adja hozzá, ha a grapefruit keverék teljesen kihűlt. Tárolási módszer: Helyezze át egy száraz edénybe, és tegye hűtőbe. Legfeljebb három hónapig tartható – egy adag elég hosszú ideig elegendő.