Paljud valivad jookide ostmisel mee-pomelo tee, mille terav-magus maitse on vastupandamatu – peaaegu keegi ei vihka seda. Seda jooki on lihtne kodus valmistada. Allpool kirjeldame mee-pomelo tee eeliseid ja juhendame teid selle valmistamisel!
Pomelo on Citrus grandis taime küps puuvili, mis on pärit Hiina lõunaosast, sealhulgas Taiwanist, Fujianist, Jiangxist, Hunanist, Guangdongist ja Guangxist. See on tuntud oma värskendava lõhna, hapuka-magusa maitse ja jahutavate omaduste poolest, on rikas toitainete poolest ja omab olulist raviomadusi. Laialdaselt hinnatud puuviljana on see ka meditsiiniringkondades tunnustatud kui üks toitainerikkamaid puuvilju. Nii pomelo teel kui ka selle koorel on praktilised kasutusvõimalused.
Materia Medica kompendiumis on kirjas, et pomelo on magushapu maitsega ja külma loomuga. See reguleerib qi'd, muudab lima, niisutab kopsusid, puhastab sooli, toidab verd ja tugevdab põrna. See ravib halba söögiisu, maitsetust ja seedehäireid, aidates kaasa seedimisele, eemaldades lima, kustutades janu ja hajutades qi'd. Pomelo koor reguleerib qi'd, vähendab rasva ja on suurepärane vahend kuumuse eemaldamiseks. Pikaajaline tarbimine pakub ka ilu parandavat mõju.
Mesi-pomelo tee tarbimise ettevaatusabinõud
Pomelo tarbimine on seotud teatud vastunäidustustega. Põrna puudulikkuse ja kõhulahtisusega inimestel võivad pomelo söömise järel sümptomid halveneda.Greibi ei tohi tarbida koos teatud ravimitega. Kliinilised vaatlused näitavad, et kui hüperlipideemiaga patsiendid võtavad ühe lovastatiini tableti (tuntud ka kui Zocor) koos klaasi greibimahlaga, on lipiide alandav toime võrdne 12–15 tableti võtmisega koos klaasi veega. See võib põhjustada lihasvalu ja isegi neerukahjustusi.Antihistamiini terfenadiini võtvatel patsientidel võivad greibi või greibimahla samaaegsel tarbimisel tekkida kerged sümptomid, nagu pearinglus, südamepekslemine või arütmia. Rasketel juhtudel võib see põhjustada äkksurma.
Mesi-greibitee eelised
Greibi viljaliha on toitainerikas, sisaldades märkimisväärselt rohkem kaltsiumi ja vitamiine kui enamik teisi puuvilju.Selle C-vitamiini sisaldus on kolm korda suurem kui sidrunitel ja apelsinidel, samas kui kaltsiumisisaldus on kümme korda suurem kui õuntel, pirnidel, banaanidel ja muudel puuviljadel. Lisaks sisaldab greiproog rohkesti looduslikku sidrunhapet ja mitmesuguseid anorgaanilisi sooli, mis mitte ainult toetavad maksa, mao ja kopsude funktsioone, vaid omavad ka omadusi, mis aitavad eemaldada kuumust, vähendada põletikku, summutada köha ja lahustada röga.Loodusliku mee lisamine rikastab segu veelgi oluliste mikroelementidega. See pakub mitmeid eeliseid, sealhulgas nahka toitev, kurku rahustav, köha leevendav, külmetushaiguste ennetav ja seedimist toetav toime. Traditsiooniline hiina meditsiin klassifitseerib greibi hapu, külma ja mittetoksilisena. Sellel on mitmeid funktsioone: soodustab qi ringlust, aitab seedimist, eemaldab röga, neutraliseerib alkoholi toksilisust ja leevendab valu. Mesi neutraliseerib puuvilja loomuliku mõruduse, muutes greibitee väga maitsvaks.Seetõttu on pomelo-mee teel jahutav toime. Külma kehatüübiga või põrna puudulikkusega inimesed peaksid seda tarbima mõõdukalt ja külma kehatüübiga inimesed peaksid vältima selle joomist tühja kõhuga. Suvel valmistatud ja jahutatult serveeritud tee hajutab tõhusalt suvekuumust ja puhastab sisemist kuumust, pakkudes erakordset maitset. Pomelo-mee tee koostisosade kasulikkus:>C-vitamiin: leevendab väsimust, parandab nahatooni ja ilu, ennetab külmetushaigusi
Leevendab väsimust, parandab nahatooni ja ilu, ennetab külmetushaigusi
Pomelo happe: aitab seedimist, leevendab väsimust
Hesperidiin: reguleerib vererõhku, ennetab veresoonte vananemist ja hüpertensiooni
Limoneen: kuumust hajutavad omadused
Pektin: kiirendab ainevahetust, parandab nahatooni ja ilu
Kaltsium:Tugevdab luid
Greibi lõhn: Leevendab pinget
Meegreibi tee on mitte ainult värskendavalt lõhnav ja maitsev, vaid ka nahka valgendav, plekke vähendav ja nahka toitev toiduaine. Mees sisalduv L-tsüsteiin omab detoksifitseerivaid omadusi; regulaarne tarbimine võib tõhusalt leevendada akne tekkele kalduvate inimeste nahaprobleeme ja pakub teatavat plekke vähendavat toimet.Greibid on rikkad C-vitamiini poolest, mis pakub märkimisväärset nahka heledamaks muutvat toimet. Meega greibitee ühendab need omadused efektiivselt; regulaarne tarbimine aitab eemaldada kuumust, vähendada põletikku ja saavutada heledama jume. See sobib eriti hästi kontoritöötajatele, kes on igapäevaselt kokku puutunud arvuti kiirgusega, mille tagajärjel nende nahk on kahjustatud ja näeb tuhm välja.Jaapanis ja Lõuna-Koreas on mee-greibitee tuntud kui toit, mis „kõrvaldab melaniini juurest“. Kuna pigmendi allikas asub sügaval nahas, nõuab tumedate laikude kõrvaldamine põhimõtteliselt rakkude tumenemist põhjustavate tegurite kõrvaldamist. Kui C-vitamiin ja L-tsüsteiin toimivad koos, tungivad nad naha sügavustesse, valgendades rakke nende allikast. Selline lähenemine saavutab naha sisemise heledamaks muutmise ja laikude vähendamise.Naha heledamaks muutmine toitumise abil on tõhusam kui kosmeetika. Kuigi nahahooldustooted pakuvad ajutist heledamaks muutmist piiratud tulemustega, sihib see tervislik tervisetee melaniini tootmise põhjust, pakkudes püsivat sära.
Esimene meetod
Koostisosad
Mitmesugused meega greibiteed Greibid: 500 g (koor ja viljaliha)
Valge suhkur: 100 g (eelistatavalt roosuhkur)
Mesi: 250 g (eelistatavalt mahedamaitselised sordid, nagu akaatsia mesi; osmanthus mesi ei ole soovitatav)
Klaasist purk: ideaalis mahuga 1000 cm³, enne kasutamist 5 minutit vees keedetud ja steriliseeritud
Meetod
1. Leota pomelo umbes 5 minutit kuumas vees, seejärel pese ja kuivata hoolikalt.Hoidke vee temperatuur umbes 65 °C juures – kuum, kuid mitte tuline. Leotamine avab naha poorid, mis muudab puhastamise, koorimise ja marineerimise lihtsamaks. 2. Koorige noaga õhukeselt ära välimine kollakasroheline koor, jättes võimalikult vähe valget koorikut, et vältida mõrudust. Lõigake koor õhukesteks ribadeks – mida õhemad, seda parem.Seejärel soola ribad kergelt; see samm on oluline greibi köhimist soodustavate ja köha summutavate omaduste ärakasutamiseks. 3. Eralda segmendid membraanist, viska seemned ja õhukesed membraanid ära. Purusta segmendid lusikaga või murra need käega – need eralduvad üsna kergesti.
4. Asetage koor, viljaliha ja roosuhkur puhtasse pannile (soovitavalt teflonkattega). Lisage kauss vett ja keetke kõrgel kuumusel. Vähendage kuumust madalale ja keetke, kuni segu pakseneb ja koor muutub kuldseks ja läbipaistvaks, segades sageli, et vältida kleepumist. See võtab umbes tunni. Eemaldage kuumuselt, kui lusikale jääb vaid väike kogus vedelikku. Laske jahtuda.
5. Kui paksenenud greibisiirup on jahtunud umbes 65 °C-ni, segage sisse mesi, kuni see on hästi segunenud (veenduge, et segu on jahtunud enne mee lisamist, kuna kõrge temperatuur võib selle toitaineid kahjustada). Valage valmis tühjadesse pudelitesse ja hoidke umbes nädal aega külmikus. Mida kauem see on külmas, seda paremaks muutub maitse.
6. Serveerimisel kasutage toitainete säilitamiseks leiget vett. Seda võib nautida ka moosina, et saada eripärane maitse.
Teine meetod
Koostisosad
Üks pomelo, 500 g mett, 100 g kivisuhkrut, 1 supilusikatäis soola, piisavalt vett.
Meetod
Mesi-greibitee 1. Määri greip soolaga ja hõõru hoolikalt; koori ära koor, mis sisaldab lima leevendavat ja köha summutavat essentsi.
2. Eralda greibi segmendid ja rebi need väikesteks tükkideks. Lõika koor õhukesteks ribadeks, umbes 3 cm pikkusteks ja 1 mm paksusteks – mida õhemad, seda parem. Leota valmistatud koort soolases vees üks tund.
4. Asetage valmistatud koor ja segmendid puhtasse, rasvavabasse pannile. Lisage väike kauss vett ja kivisuhkrut. Hautage keskmisel-madalal kuumusel 1 tund, kuni segu pakseneb ja koor muutub kuldseks ja läbipaistvaks. Segage sageli, et vältida kleepumist.
5. Kui segu on jahtunud, segage sisse mesi, kuni see on hästi segunenud, et saada mee-pomelo tee. Valage segu õhukindlasse purki ja hoidke külmkapis. Serveerimiseks lahjendage lihtsalt sooja veega.
Nõuanne: valige Hu Yu pomelod, mis on väiksemad, kuid millel on kuldne koor ja õrn viljaliha ning mis sisaldavad pomelo sortide seas kõige rohkem C-vitamiini.
Kolmas meetod
Koostisosad
1 pomelo, 1 sidrun, 250 g kivisuhkrut, 250 g mett.
Valmistamine
1. Hõõruge pomelo pinda 5 minutit põhjalikult soolaga, et eemaldada looduslik vahakate. Loputage sool sooja veega maha.Koorige õrnalt ära kollane välimine koor, visates ära valge osa.
2. Leotage kergelt soolatud vees üle 8 tunni (ideaaljuhul vahetades vett kaks korda), et eemaldada mõrudus. Murdke greibi viljaliha väikesteks tükkideks ja lõigake sidrun kuubikuteks. Töötlege mõlemad köögikombainis peeneks pulbriks.
3. Lõigake greibi koor võimalikult õhukesteks ribadeks. Asetage viljaliha segu ja koore ribadeks lõigatud koor mittesulavasse potti, lisage kivisuhkur, keetke kõrgel kuumusel keemiseni ja vähendage seejärel kuumust. Segage puulusikaga sageli, et segu ei kleepuks poti külge.
4. 40 minuti pärast peaks pomelo moos muutuma viskoosseks ja suurtes mullides. Kui lusikaga segust läbi tõmmata, ei tohiks viljaliha kohe kokku tõmbuda. Võtke pliidilt ära ja laske jahtuda.
5. Kui greibitee on jahtunud leigeks, segage sisse mesi, kuni see on hästi segunenud. Valage puhtasse, kuivasse, rasvavabasse purki, sulgege tihedalt ja hoidke 4 päeva külmkapis, enne kui teed valmistate.
Neljas meetod
Koostisosad
2 greibi, 1 teelusikatäis soola, 2 supilusikatäit suhkrut,1 purk mett
Meetod
1. Koori greibid, eemalda kõik valged osad ja membraanid, jättes alles ainult viljaliha.segades pidevalt; võta tulelt ära, kui vedelik on paksenenud viskoosse konsistentsini. 4. Kui segu on täielikult jahtunud, sega sisse 10–30 g Jiantangi akatsiaõite mett. Magusama maitse saamiseks lisa rohkem mett. Sega hoolikalt. Märkus: soovitatav on kasutada akatsiaõite mett, kuna sellel on delikaatne aroom. Väldi teisi lillemeid, mille maitse on halvem, ja ära osta kunagi kunstlikult maitsestatud mett.
Ettevaatusabinõud
1. Greip on loomulikult mõrkjas-magusa maitsega. Eemaldage hoolikalt kogu valge koor, et see ei mõjutaks maitset.
2. Soola lisamine aitab leevendada mõrkjat ja magusat maitset ning annab kerge säilitusaine omadused.
3. Vältige puuvilja viljaliha purustamist blenderiga, kuna see kahjustab vees lahustuvaid kiudaineid. Purustage viljaliha võimaluse korral lusikaga.
4. Keetmise ajal hoidke keskmist-madalat kuumust; vältige kõrgeid temperatuure.Jälgige aega hoolikalt; võtke kohe tulelt ära, kui segu on paksenenud. 5. Mesi on kuumustundlik ja kaotab kuumutamisel toitaineid. Lisage mesi alati alles pärast seda, kui greibisegu on täielikult jahtunud. Säilitamine 1. Valage segu kuivasse nõusse ja hoidke külmkapis. See säilib kuni kolm kuud – üks portsjon on piisav varuks pikaks ajaks.