Muchos optan por el té de pomelo con miel cuando compran bebidas, ya que su sabor agridulce resulta irresistible: casi a nadie le desagrada. Esta bebida se puede preparar fácilmente en casa. A continuación, describimos los beneficios del té de pomelo con miel y le guiamos para que lo prepare usted mismo.
El pomelo es el fruto maduro de la planta Citrus grandis, originaria de las regiones del sur de China, incluyendo Taiwán, Fujian, Jiangxi, Hunan, Guangdong y Guangxi. Conocido por su fragancia refrescante, su sabor agridulce y sus propiedades refrescantes, es rico en nutrientes y tiene un importante valor medicinal. Muy apreciado como fruta, también es reconocido por la comunidad médica como una de las frutas más beneficiosas desde el punto de vista nutricional. Tanto el té de pomelo como su cáscara tienen usos prácticos.
El Compendio de Materia Médica afirma que el pomelo posee un sabor agridulce y una naturaleza fría. Regula el qi, transforma la flema, humedece los pulmones, limpia los intestinos, nutre la sangre y fortalece el bazo. Trata la falta de apetito, el sabor insípido y la indigestión, ayudando a la digestión, eliminando la flema, saciando la sed y dispersando el estancamiento del qi. La cáscara del pomelo regula el qi, reduce la grasa y es un excelente remedio para eliminar el calor. Su consumo a largo plazo también ofrece efectos embellecedores.
Precauciones para el consumo de té de pomelo y miel
El consumo de pomelo conlleva ciertas contraindicaciones. Las personas con deficiencia de bazo y diarrea pueden experimentar un empeoramiento de los síntomas después de comer pomelo.El pomelo no debe consumirse junto con ciertos medicamentos. Las observaciones clínicas indican que cuando los pacientes con hiperlipidemia toman un comprimido de lovastatina (también conocido como Zocor) con un vaso de zumo de pomelo, el efecto hipolipemiante es equivalente al de tomar entre 12 y 15 comprimidos con un vaso de agua. Esto puede causar dolor muscular e incluso daño renal.Los pacientes que toman el antihistamínico terfenadina pueden experimentar síntomas leves como mareos, palpitaciones o arritmia si consumen pomelo o su zumo; los casos graves pueden provocar la muerte súbita.Su contenido en vitamina C es tres veces superior al de los limones y las naranjas, mientras que su contenido en calcio es diez veces superior al de las manzanas, las peras, los plátanos y otras frutas. Además, el pomelo contiene abundante ácido cítrico natural y diversas sales inorgánicas, que no solo favorecen las funciones del hígado, el estómago y los pulmones, sino que también poseen propiedades para eliminar el calor, reducir la inflamación, suprimir la tos y disolver la flema.La adición de miel natural enriquece aún más la mezcla con oligoelementos esenciales. Ofrece beneficios que incluyen nutrición de la piel, alivio de la garganta, alivio de la tos, prevención del resfriado y apoyo digestivo. La medicina tradicional china clasifica el pomelo como ácido, de naturaleza fría y no tóxico. Posee múltiples funciones: promueve la circulación del qi, ayuda a la digestión, elimina la flema, contrarresta la toxicidad del alcohol y alivia el dolor. La miel neutraliza el amargor natural de la fruta, lo que da como resultado un té de pomelo muy agradable al paladar.Por lo tanto, el té de pomelo y miel tiene una naturaleza refrescante. Las personas con una constitución fría o deficiencia del bazo deben consumirlo con moderación, y las personas con una constitución fría deben evitar beberlo con el estómago vacío. Preparado en verano y servido frío, disipa eficazmente el calor del verano y elimina el calor interno, ofreciendo un sabor excepcional. Beneficios de los componentes del té de pomelo y miel:>Vitamina C: Alivia la fatiga, mejora el cutis y la belleza, previene los resfriados
Alivia la fatiga, mejora el cutis y la belleza, previene los resfriados
Ácido del pomelo: Ayuda a la digestión, alivia la fatiga
Hesperidina: Regula la presión arterial, previene el envejecimiento vascular y la hipertensión
Limoneno: Propiedades para disipar el calor
Pectina: Aumenta el metabolismo, mejora el cutis y la belleza
Calcio:Fortalece los huesos.
Aroma de pomelo: Alivia la tensión.
El té de pomelo y miel no solo es refrescante, aromático y delicioso, sino que también es un alimento con beneficios para blanquear la piel, reducir las manchas y nutrirla. La L-cisteína presente en la miel posee propiedades desintoxicantes; su consumo regular puede aliviar eficazmente los problemas cutáneos de las personas propensas al acné y ofrece ciertos efectos reductores de manchas.El pomelo es rico en vitamina C, lo que le confiere notables beneficios para iluminar la piel. El té de miel y pomelo combina estas propiedades de manera eficaz; su consumo regular ayuda a eliminar el calor, reducir la inflamación y lograr una tez más clara. Es especialmente adecuado para los trabajadores de oficina expuestos diariamente a la radiación de los ordenadores, cuya piel sufre daños y se ve apagada.En Japón y Corea del Sur, el té de miel y pomelo es conocido como un alimento que «erradica la melanina desde la raíz». Dado que el origen de las manchas oscuras se encuentra en las capas profundas de la piel, es esencial eliminar los factores que causan el oscurecimiento celular para eliminarlas por completo. Cuando la vitamina C y la L-cisteína actúan conjuntamente, penetran en el núcleo de la piel y blanquean las células en su origen. De este modo, se consigue un aclaramiento fundamental de la piel y una reducción de las manchas.Lograr un cutis más luminoso a través de la dieta resulta más eficaz que los cosméticos. Mientras que los productos para el cuidado de la piel ofrecen un aclaramiento temporal con resultados limitados, este saludable té para el bienestar se centra en la causa principal de la producción de melanina, proporcionando un brillo duradero.
Método uno
Ingredientes
Té variado de miel y pomelo Pomelo: 500 g (incluida la cáscara y la pulpa)
Azúcar blanco: 100 g (preferiblemente azúcar de caña)
Miel: 250 g (preferiblemente variedades de sabor suave como la miel de acacia; no se recomienda la miel de osmanthus)
Tarro de cristal: idealmente de 1000 cc de capacidad, esterilizado hirviéndolo en agua durante 5 minutos antes de su uso
Método
1. Remoje el pomelo en agua caliente durante aproximadamente 5 minutos, luego lávelo y séquelo bien.Mantenga la temperatura del agua alrededor de 65 °C, caliente pero sin llegar a quemar. El remojo abre los poros de la piel para facilitar la limpieza, el pelado y el encurtido. 2. Raspe finamente la corteza exterior de color amarillo verdoso con un cuchillo, minimizando la parte blanca que hay debajo para evitar el amargor. Corte la cáscara en tiras finas, cuanto más finas mejor.A continuación, salar ligeramente las tiras; este paso es crucial para aprovechar las propiedades expectorantes y antitusivas del pomelo. 3. Separar los gajos de la membrana, desechando las semillas y las membranas finas. Triturar los gajos con una cuchara o separarlos con la mano, ya que se separan con bastante facilidad.
4. Coloque la cáscara, la pulpa y el azúcar en un recipiente limpio (preferiblemente antiadherente). Añada un bol de agua y lleve a ebullición a fuego alto. Reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que espese y la cáscara se vuelva dorada y translúcida, removiendo con frecuencia para evitar que se pegue. Esto lleva aproximadamente una hora. Retire del fuego cuando solo quede una pequeña cantidad de líquido adherida a la cuchara. Deje enfriar.
5. Una vez que el almíbar espeso de pomelo se haya enfriado hasta aproximadamente 65 °C, añade la miel y remueve hasta que quede bien mezclado (asegúrate de que la mezcla se haya enfriado antes de añadir la miel, ya que las altas temperaturas pueden degradar sus nutrientes). Transfiere a tarros vacíos preparados y refrigera durante aproximadamente una semana. Cuanto más tiempo se enfríe, mejor será el sabor.
6. Al prepararlo, utilice agua tibia para conservar los nutrientes. También se puede disfrutar como mermelada para obtener un sabor distintivo.
Método dos
Ingredientes
Un pomelo, 500 g de miel, 100 g de azúcar en piedra, 1 cucharada de sal y agua suficiente.
Método
Té de pomelo y miel 1. Cubra el pomelo con sal y frótelo bien; pele la cáscara, que es el componente clave por sus propiedades expectorantes y antitusivas.
2. Separa los gajos del pomelo y córtalos en trozos pequeños. Corta la cáscara en tiras finas de aproximadamente 3 cm de largo y 1 mm de grosor, preferiblemente más finas. Remoja la cáscara preparada en agua salada durante una hora.
4. Coloque la cáscara y los gajos preparados en una sartén limpia y sin grasa. Añada un cuenco pequeño con agua y azúcar en piedra. Cocine a fuego medio-bajo durante 1 hora hasta que espese y la cáscara se vuelva dorada y translúcida. Remueva con frecuencia para evitar que se pegue.
5. Una vez enfriado, añada miel y remueva hasta que quede bien mezclado para crear el té de pomelo con miel. Transfiéralo a un frasco hermético y refrigérelo. Para servirlo, simplemente dilúyalo con agua tibia.
Consejo: Opte por los pomelos Hu Yu, que son más pequeños pero tienen una cáscara dorada y una pulpa tierna, y ofrecen el mayor contenido de vitamina C entre las variedades de pomelo.
Método tres
Ingredientes
1 pomelo, 1 limón, 250 g de azúcar en piedra, 250 g de miel.
Pasos
1. Frote bien la superficie del pomelo con sal durante 5 minutos para eliminar la capa de cera natural. Aclare la sal con agua tibia.Pele finamente la corteza exterior amarilla, desechando la parte blanca.
2. Remoje en agua ligeramente salada durante más de 8 horas (lo ideal es cambiar el agua dos veces) para eliminar el amargor. Corte la pulpa del pomelo en trozos pequeños y corte el limón en dados. Procese ambos hasta obtener una pulpa fina con un procesador de alimentos.
3. Corta la piel del pomelo en tiras muy finas, lo más finas posible. Coloca la mezcla de pulpa y las tiras de piel en una olla que no sea de hierro, añade el azúcar en piedra, lleva a ebullición a fuego alto y luego reduce a fuego lento. Remueve frecuentemente con una cuchara de madera para evitar que se pegue.
4. Después de 40 minutos, la mermelada de pomelo debería estar viscosa y con burbujas grandes. Al pasar una cuchara por la mezcla, la pulpa no debería cerrarse inmediatamente. Retirar del fuego y dejar enfriar.
5. Una vez que el té de pomelo se haya enfriado hasta estar tibio, añada la miel y remueva hasta que quede bien mezclado. Transfiéralo a un frasco limpio, seco y sin grasa, ciérrelo bien y refrigérelo durante 4 días antes de diluirlo con agua para beberlo.
Método cuatro
Ingredientes
2 pomelos, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de azúcar,1 tarro de miel
Método
1. Pela los pomelos, quitando toda la corteza y las membranas blancas, y conservando solo los gajos.removiendo constantemente; retirar del fuego una vez que el líquido espese hasta obtener una consistencia viscosa. 4. Una vez que se haya enfriado por completo, añadir entre 10 y 30 g de miel de flor de algarrobo Jiantang. Para obtener un sabor más dulce, añadir más miel. Mezclar bien. Nota: Se recomienda la miel de flor de algarrobo por su delicada fragancia. Evitar otras mieles florales con sabor inferior y no comprar nunca miel con aromas artificiales.
Precauciones
1. El pomelo tiene un sabor agridulce natural. Retire completamente toda la parte blanca para evitar que afecte al sabor.
2. Añadir sal ayuda a mitigar el amargor y el dulzor, al tiempo que proporciona un suave efecto conservante.
3. Evite utilizar batidoras para pulverizar la pulpa de la fruta, ya que esto daña la fibra soluble en agua. En su lugar, tritúrela con una cuchara siempre que sea posible.
4. Mantenga un fuego medio-bajo durante la cocción; evite las altas temperaturas.Controle el tiempo de cocción de cerca; retire del fuego inmediatamente cuando espese. 5. La miel es sensible al calor y pierde nutrientes cuando se calienta en exceso. Añádala solo cuando la mezcla de pomelo se haya enfriado completamente. Método de almacenamiento: Transfiéralo a un recipiente seco y refrigérelo. Se conserva bien hasta tres meses; una tanda proporciona un suministro suficiente para un periodo prolongado.