Итак, как правильно употреблять тамаринд?
Как есть тамаринд? Меры предосторожности при употреблении тамаринда
Как есть тамаринд
1. Очищенный тамаринд можно есть сразу. Однако избегайте употребления волокнистых нитей, прикрепленных к корню; семена выплевывайте, когда наткнетесь на них.
2. Настой тамаринда. После очистки от кожуры добавьте в кипящую воду с коричневым сахаром, варите на медленном огне 3-5 минут, остудите, затем поставьте в холодильник. Отличное средство от жажды!
3. Консервы из тамаринда. Очищенный от кожуры тамаринд консервируется в сахаре в течение 3-5 дней. Восхитительно сладкий и кислый.
Меры предосторожности при употреблении тамаринда
1. Диабетики должны употреблять его в умеренных количествах.
2. Стручки тамаринда можно есть сразу после очистки, но следует избегать употребления волокнистых нитей. Семена следует полностью удалить.
3. Дети по природе любят кисло-сладкие продукты, особенно кислые, которые стимулируют аппетит. Несмотря на название «кислый», тамаринд на самом деле является щелочным продуктом. Слегка щелочной pH организма является признаком оптимального здоровья.Однако дикий тамаринд чрезмерно кислый, что может вызвать чувствительность зубов у детей. Хотя тамариндовые пирожные не вызывают такого дискомфорта, дети до трех лет должны употреблять их под присмотром родителей. 4. Людям с повышенной кислотностью следует избегать тамаринда.