Deci, care este modul corect de a consuma tamarindul?
Cum se mănâncă tamarindul? Precauții pentru consumul de tamarind
Cum se mănâncă tamarindul
1. Tamarindul curățat poate fi consumat direct. Cu toate acestea, evitați să consumați fibrele atașate de rădăcină; aruncați semințele atunci când le întâlniți.
2. Infuzie de tamarind. După decojire, adăugați-l în apă fiartă cu zahăr brun. Fierbeți la foc mic timp de 3-5 minute, lăsați să se răcească, apoi puneți-l la frigider. Un remediu excepțional pentru potolirea setei!
3. Conserve de tamarind. Tamarindul decojit se conservă în zahăr timp de 3-5 zile. Delicios de dulce și acru.
Precauții la consumul de tamarind
1. Diabeticii ar trebui să consume cu moderație.
2. Păstăile de tamarind pot fi consumate direct după decojire, dar evitați consumul fibrelor. Aruncați semințele în întregime.
3. Copiii preferă în mod natural alimentele dulci-acrișoare, în special cele acrișoare care stimulează apetitul. Deși se numește „acrișor”, tamarindul este de fapt un aliment alcalin. Un pH ușor alcalin al corpului este un semn al unei sănătăți optime.Cu toate acestea, tamarindul sălbatic este excesiv de acru, putând provoca sensibilitate dentară la copii. Deși prăjiturile cu tamarind nu provoacă un astfel de disconfort, copiii sub trei ani ar trebui să le consume sub supravegherea părinților. 4. Persoanele cu hiperaciditate ar trebui să evite tamarindul.